Contenu

• Avancer d'un pas
• Partie 1 sur 3: Préparez la casserole
• Partie 2 sur 3: Préparer la poitrine de poulet
• Partie 3 sur 3: Préparer le poulet
• Nécessités

La cuisson de la viande congelée est une stratégie qui permet de gagner du temps pour des coupes de viande bon marché. La poitrine de poulet congelée peut être cuite au four sans sacrifier la saveur. Lisez la recette ci-dessous pour savoir comment préparer une poitrine de poulet congelée.

Avancer d'un pas

Partie 1 sur 3: Préparez la casserole

1. Prenez une rôtissoire avec un bord surélevé. Vous pouvez également placer une grille de rôtissage sur une poêle à frire ordinaire. Vous devez être en mesure de recueillir l'humidité de la viande pendant la cuisson.
2. Couvrir la poêle avec du papier d'aluminium.
3. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez une grille au centre du four.
   • Si vous ne voulez pas de poulet rôti à sec, vous pouvez le mettre dans un bol antiadhésif. Préchauffez le four à 190 degrés Celsius pour tenir compte du fait que vous couvrirez le plat. Le temps de cuisson est à peu près le même.

Partie 2 sur 3: Préparer la poitrine de poulet

1. Retirer 1 à 6 poitrine (s) de poulet du congélateur.
2. Rincez le poulet sous l'eau courante tiède. Retirez autant de glace que possible, mais ne laissez pas le poulet décongeler.
3. Placez la poitrine de poulet dans la poêle tapissée de papier d'aluminium.
4. Faites votre mélange d'épices préféré. Vous avez 1 à 6 cuillères à soupe. assaisonnement, selon la quantité de viande que vous préparez.
   • Pour une recette facile, utilisez du sel et du poivre et un peu de citron. Vous pouvez également utiliser un mélange d'épices prêt à l'emploi.
   • Mettez de la sauce barbecue ou quelque chose de similaire sur la poitrine de poulet dans la poêle en téflon, si vous préférez.
5. Saupoudrer de 1/2 à 1 c. herbes et épices de chaque côté de la poitrine de poulet.
6. Utilisez des pinces pour retourner la poitrine de poulet. Assaisonnez l'autre côté.

Partie 3 sur 3: Préparer le poulet

1. Placez la casserole dans un four. Réglez la minuterie sur 30 minutes, ou 45 minutes, au cas où vous ne voudriez pas ajouter de sauce au poulet.
   • Plus vous avez de poitrines de poulet, plus la cuisson prendra de temps. Si vous ne préparez qu'une seule poitrine de poulet, cela ne prendra pas plus de 30 minutes.
2. Après 30 minutes, retirez la casserole du four. Versez un peu plus de sauce barbecue ou de marinade sur le poulet.
3. Remettez la casserole au four. Réglez votre minuterie de cuisine sur 15 minutes.
4. Vérifiez la température interne du poulet avec un thermomètre à viande. Insérez-le suffisamment loin dans le poulet pour pouvoir mesurer la température de la partie médiane. Lorsque la température est montée à 74 degrés Celsius, vous pouvez le sortir du four et le servir.

Nécessités

• Poitrine de poulet surgelée
• L'eau
• Papier d'aluminium
• Poêle haute
• Herbes et épices
• Minuterie de cuisine
• Thermomètre à viande
• Soie
• Marinade / sauce barbecue