Faire des brownies au chocolat

Vidéo: 🍫 RECETTE DE BROWNIE AU CHOCOLAT FACILE 🍫

Contenu

Ingrédients
Ingrédients pour brownies au chocolat de base
Ingrédient pour brownies élastiques
Avancer d'un pas
Méthode 1 sur 2: Brownies au chocolat de base
Méthode 2 sur 2: Brownies au chocolat extensibles
Conseils
Mises en garde
Nécessités

Si vous voulez satisfaire vos envies de chocolat avec des morceaux chauds, moelleux et de la taille d'une bouchée, rien ne vaut les brownies au chocolat directement sortis du four. Voici quelques recettes de délicieux brownies au chocolat riches et extensibles qui satisferont vos envies avec un style délicieux!

Ingrédients

Ingrédients pour brownies au chocolat de base

225g de sucre
50g de farine tamisée
1 cuillère à café de sel Remarque: si vous utilisez du beurre salé, n'ajoutez pas de sel.
1/2 cuillère à café de levure chimique
100g de chocolat non sucré, haché finement
2 gros œufs battus
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de noix grillées
sucre glace (au goût)

Ingrédient pour brownies élastiques

100g de cacao en poudre non sucré
130g de farine tamisée
300g de sucre
3/4 cuillère à soupe de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse de beurre fondu
2 œufs battus
2 cuillères à café d'extrait de vanille
Sucre en poudre (au goût)

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 2: Brownies au chocolat de base

Préparez tout. Placer la plaque à pâtisserie au milieu du four et préchauffer le four à 180 ° C.
- Graisser le plat de cuisson, assurez-vous que tous les coins sont inclus.
Mélangez les ingrédients secs. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Préparez le chocolat. Dans une casserole moyenne ou au bain-marie, faire fondre le chocolat haché avec le beurre jusqu'à homogénéité. Remuez de temps en temps. Quand c'est fait, retirez-le du feu.
Ajoutez du sucre. Incorporer le sucre dans le mélange de chocolat quelques cuillères à soupe à la fois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez les œufs battus. Remuez bien puis ajoutez la vanille. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée, puis verser dans un moule à pâtisserie graissé.
Faites cuire au four environ 30 minutes. Testez si c'est fait en piquant le centre avec un cure-dent. S'il y a encore de la pâte dessus, ce n'est pas encore bon. Quand il sort sec, retirez-le. Il est préférable qu'il y ait quelques miettes collées au cure-dent, alors les brownies sont parfaits! L'extérieur sera croustillant et l'intérieur restera collant.
Laisser refroidir sur une grille pendant environ deux heures. Saupoudrer de sucre glace et de noix grillées si vous le souhaitez.
Prendre plaisir!

Méthode 2 sur 2: Brownies au chocolat extensibles

Préchauffer le four à 150 ° C. Graisser un plat de cuisson avec du beurre à température ambiante. Saupoudrez un peu de farine dessus pour qu'il soit complètement couvert. Jeter tout excès de farine.
- Choisissez une boîte de conserve suffisamment grande. Les brownies sont censés être plats, ce qui signifie qu'un grand plat de cuisson vaut mieux qu'un petit. Les petites boîtes prennent plus de temps au four pour épaissir les brownies.
Faites fondre le beurre à feu doux. Vous pouvez également faire fondre le beurre au micro-ondes. Laissez refroidir.
Ajoutez le reste des ingrédients humides et le sucre au beurre. Ajouter le sucre et bien mélanger.Ajouter l'extrait de vanille et les œufs et battre jusqu'à homogénéité.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs. Mélangez le cacao en poudre, la farine, le sel et la levure chimique.
- En mélangeant bien les ingrédients secs avant de les ajouter aux ingrédients humides, vous n'avez pas à mélanger la pâte aussi longtemps. Plus la pâte est courte, plus vos brownies deviendront moelleux et crémeux.
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez juste assez pour tout mélanger.
Versez la pâte dans le plat de cuisson graissé et fariné. Répartissez la pâte uniformément.
Faites cuire au four pendant 30 minutes. Faites le test de cure-dent pour voir si c'est fait. Laisser refroidir les brownies pendant au moins 10 minutes.
Une fois les brownies refroidis, saupoudrez-les de sucre glace. Saupoudrez une couche uniforme sur les brownies.
Coupez les brownies et dégustez!

Conseils

Avant ou après la cuisson, placez les noix sur les brownies, mais ne les mélangez pas à la pâte; les noix vont cuire à la vapeur et devenir détrempées.
Essayez d'ajouter du chocolat blanc ou des pépites de chocolat à la pâte.

Mises en garde

Ne faites pas trop cuire. Si vous les faites cuire trop courts, ils deviendront collants. Si vous les faites cuire trop longtemps, ils deviendront trop secs et cela ressemblera plus à un gâteau.
Connaissez la température réelle de votre four - trop chaude ou trop froide et vos brownies (et tous les autres produits de boulangerie) pourraient échouer.