Contenu

• Ingrédients
• Avancer d'un pas
• Conseils
• Mises en garde

Un White Russian est un cocktail crémeux classique à base de vodka, de liqueur de café et de crème ou de lait (ou une combinaison de ceux-ci). Il est généralement servi dans un verre à l'ancienne (ou rock) avec de la glace. La vodka et la liqueur de café sont d'abord versées dans le verre (sur des glaçons), après quoi elles sont garnies de crème (ou de lait et de crème). La boisson n'est généralement pas agitée, car le Kahlua foncé et la vodka doivent rester au fond du verre et sous la couche supérieure (lait / crème).

Ingrédients

• 1 tasse de glaçons
• 30 à 45 ml de vodka
• 15 à 45 ml de Kahlua
• Crème, lait ou une combinaison des deux (pour remplir le verre)
• Cerise au marasquin pour la garniture (facultatif)

Avancer d'un pas

1. Remplissez un verre à whisky ou un verre highball de glace.
2. Versez la vodka dans le verre. Utilisez une tasse à mesurer, versez-la à main levée ou versez-la dans une mini bouteille.
   • Les mini bouteilles contiennent généralement 50 millilitres. Utilisez une partie ou la totalité de la bouteille. Pour faire simple, utilisez la bouteille entière.
3. Versez le Kahlua dans le verre. Il n'est pas nécessaire de remuer, mais certains préfèrent remuer les ingrédients alcoolisés avec un bâton à mélanger à ce stade.
   • Le Kahlua peut être versé avant la vodka, mais même si le Kahlua est versé en second, il coulera toujours au fond, car il est plus lourd que la vodka.
4. Remplissez le verre avec la crème ou le lait. La boisson n'est généralement pas remuée après l'ajout de la crème / du lait, car les ingrédients alcoolisés (en particulier le Kahlua) doivent rester dans le fond du verre. Le Kahlua foncé doit être clairement présent au fond du verre, contrastant avec le lait. La vodka n'apparaîtra pas aussi clairement qu'elle est claire et se mélangera légèrement avec le lait.
5. Garnissez-le d'une seule cerise au marasquin comme souhaité. Le glaçage peut reposer sur la surface de la boisson elle-même et sera soutenu par les glaçons. Pour cela, il est préférable de choisir une cerise avec une tige qui n'a pas été percée d'un cure-dent.
6. Servez la boisson avec une paille, si vous le souhaitez. La paille permet de consommer les ingrédients alcoolisés du fond du verre, ou de remuer la boisson si vous préférez.

Conseils

• Remplacez le Kahlua par une autre liqueur de café, comme la liqueur de café Kona ou éventuellement une version maison.
• Vous faites un bouledogue du Colorado en ajoutant un trait de Coca-Cola et en le remuant ou en le secouant dans un shaker.
• Complétez le tout avec du lait d'amande au lieu de la crème pour un Nutty Russian!
• Pour faire un Black Russian, omettez la crème (ou le lait).
• Un cocktail Hot White Russian est préparé avec du café fraîchement moulu en plus du Kahlua et des autres ingrédients et servi dans une tasse. Vous faites un Hot White Russian en chauffant un verre ou une tasse et en chauffant un mélange de café et de crème (ou de lait ou de crème / lait) dans une casserole. Cinq parties de café pour une partie de crème sont souhaitables. Si vous utilisez du lait, vous pouvez également utiliser moins de café et plus de lait. Ensuite, mettez environ 30 ml de Kahlua et 15 ml de vodka dans la tasse chauffée et ajoutez le café avec de la crème / du lait. Garnissez-le de crème fouettée à votre goût. La crème fraîchement fouettée est la meilleure.
• Mélangez la boisson dans un shaker et servez-la dans un verre à cocktail. Un Russe blanc secoué a une tête crémeuse. Cependant, ce n'est pas la manière classique ou traditionnelle de faire un blanc russe, et il vaut mieux l'appeler un martini blanc russe.
• Ajoutez plus de Kahlua pour une saveur de café plus forte.
• Remplacez les cerises par des noisettes pour une garniture savoureuse et classique.
• Une variante du blanc russe typique: remplacez la crème / le lait par du Bailey's (ou une autre liqueur de crème irlandaise).
• Certaines recettes pour un blanc russe appellent à l'ajout de crème de cacao. Si vous l'utilisez, vous pouvez ajouter du chocolat râpé pour la garniture.

Mises en garde

• Baileys comme substitut de crème est très savoureux, mais cela ne vous aide pas vraiment à être un buveur responsable - mais c'est beaucoup plus efficace. Essentiellement, vous buvez juste un grand verre d'alcool fort.
• Soyez prudent lorsque vous donnez cette boisson aux diabétiques ou aux personnes allergiques au lait, car elle contient à la fois du sucre (dans le Kahlua) et du lait (dans le lait / la crème).
• Buvez toujours de l'alcool avec modération.