Reconnaître un manite tubéreux vert

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Avancer d'un pas
Mises en garde
Nécessités

Les champignons sont très polyvalents - vous pouvez les remplir, les utiliser comme garniture pour la pizza, comme assaisonnement pour les sauces, les utiliser dans la soupe ou les utiliser comme ingrédient principal pour les repas salés. Les champignons conviennent également parfaitement comme substitut de la viande. De nombreux amateurs de champignons aiment cueillir leurs propres champignons dans la nature, mais tous les champignons sauvages ne sont pas sûrs à manger. L'un des champignons les plus meurtriers est le manite tubéreux vert (Amanita phalloides). Ces amanites et d'autres attaquent le corps en empêchant la formation de certaines protéines dans le foie et les reins. Cela conduit au coma et à la mort. Les toxines du manite tubéreux vert sont situées dans toutes les parties du champignon et sont très concentrées. C'est pourquoi trois grammes de ce champignon peuvent déjà être mortels. En raison du grand danger, il est important que vous sachiez reconnaître le manite tubéreux vert.

Avancer d'un pas

Recherchez une tige blanchâtre d'environ 6 pouces de long avec un grand brassard rond, bulbeux, blanc et en forme de sac. Il s'agit d'un reste du tissu qui protégeait le champignon près de la base au fur et à mesure de sa croissance.
Mesurez le chapeau du champignon et recherchez une couleur verte ou jaune. Le chapeau de ce champignon mesure environ 6 à 15 cm de large et peut être vert olive, vert pâle ou jaune, blanc ou brun avec une ou plusieurs taches de tissu blanc et fin.
Creusez un peu dans le sol pour révéler la partie inférieure de la tige du champignon. Cette partie inférieure, avec le bulbe et la volve, est souvent enfouie dans le sol autour de l'arbre auquel le champignon est attaché. La sphère peut se rompre avec le temps et rouler, donc même si vous ne la trouvez pas, vous pourriez toujours avoir affaire à une Amanita.
Recherchez un bord plat en forme de vague sur le chapeau. Le chapeau des spécimens plus jeunes est convexe mais s'aplatit avec l'âge, créant un bord en forme de vague.
Attention aux nombreuses lattes blanches sous le chapeau. La knolamanite verte et les autres Amanites ont des lamelles blanches sur la face inférieure du chapeau qui sont rapprochées mais ne s'étendent pas jusqu'à la tige. La couleur des lamelles est une autre manière de reconnaître un manite tubéreux vert. Les lattes du champignon tropical du hêtre sont brun rosâtre. D'autres champignons, tels que les espèces du genre Agaricus, ont également des lamelles roses qui deviennent plus tard brunes.
Placez le chapeau du champignon sur un morceau de papier pour faire une empreinte de spores et laissez reposer toute la nuit. Un manite de navet vert laissera une empreinte de spores blanches. Un champignon tropical de hêtre laissera une teinte de spore rose.
Sentez la chair du champignon. Un manite tubéreux vert sent un peu les pétales de rose. Vous pouvez utiliser ce test s'il n'est pas visuellement possible de déterminer à quel champignon vous avez affaire.

Mises en garde

Le manite tubéreux vert est présent dans les zones tempérées de la fin de l'été à la fin de l'automne. En Amérique du Nord et en Europe, c'est de fin août à fin novembre. En Australie et en Amérique du Sud, c'est de fin février à fin mai.
Si vous avez accidentellement mangé un champignon vénéneux de la famille Amanita, vous devriez demander de l'aide immédiatement. Plus vous attendez, plus les toxines pourront attaquer votre corps longtemps. Une hydratation agressive (consommation d'eau) est recommandée. Le traitement d'empoisonnement à l'amanite commence par l'administration d'extrait de chardon-Marie pour bloquer les toxines qui veulent attaquer le foie. Ceci est fait avec une dialyse à l'ovalbumine pour éliminer les toxines. Dans certains cas, une transplantation hépatique sera nécessaire.
Sachez où se trouve le manite tuba vert. Ce champignon est originaire d'Europe, où il se trouve souvent sous les chênes et les épicéas. De là, il s'est répandu en Amérique du Nord et en Afrique du Nord. Actuellement, ce champignon se trouve également en Australie et en Amérique du Sud. Le champignon est fortement lié au chêne et à l'épinette et a été importé involontairement via les graines de ces arbres. Le champignon a également été observé chez certaines espèces de hêtres, bouleaux, châtaigniers et eucalyptus, ainsi que dans les zones herbeuses. Le champignon vit dans une relation symbiotique avec l'arbre, prenant les glucides des racines auxquelles il est attaché et fournit à la place du magnésium, du phosphore et d'autres nutriments à l'arbre.
- Le manite tubéreux vert est souvent confondu avec le champignon tropical du hêtre (Volvariella volvacea). Ces deux champignons sont très similaires, mais il existe quelques différences, comme déjà décrit ailleurs dans cet article.
Le manite tubéreux vert n'est pas la seule espèce de la famille des Amanites à être mortelle. D'autres Amanites - Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata et Amanita verna, par exemple - sont tout aussi toxiques. La seule différence avec le manite tubéreux vert est que ces variétés sont blanches et ont un chapeau plus sec. Amanita virosa se trouve en Europe et A. bisporigera et A. ocreata se trouvent respectivement dans l'est et l'ouest des États-Unis. Certains Amanites, comme Amanita Caesarea, peuvent être consommés sans danger, mais à moins que vous ne puissiez les distinguer avec certitude de leurs parents mortels, il vaut mieux les éviter.