Ouvrez une noix de coco

Vidéo: Technique de Chef - Ouvrir une noix de coco

Contenu

Avancer d'un pas
Méthode 1 sur 3: égoutter la noix de coco
Conseils
Mises en garde
Nécessités
Méthode du four
Méthode du marteau

Une noix de coco est un aliment délicieux et polyvalent qui a un goût particulièrement bon frais. Cependant, vous ne voudrez peut-être pas acheter une noix de coco entière parce que vous pensez avoir besoin d'une perceuse, d'une scie à main et d'autres outils spéciaux pour ouvrir la noix de coco. Heureusement, vous pouvez simplement ouvrir une noix de coco avec des outils que vous avez probablement déjà chez vous. Chauffer la noix de coco dans le four la ramollira suffisamment pour frapper une surface dure pour l'ouvrir. Si vous n'avez pas de four, vous pouvez également casser la noix de coco en la frappant simplement avec un marteau. Lorsque vous ouvrez la noix de coco, tout ce dont vous avez besoin est un couteau et un éplucheur de légumes pour enlever la pulpe afin que vous puissiez la manger.

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 3: égoutter la noix de coco

Faites un trou dans le haut de la noix de coco. Dans le haut de la noix de coco, il y a trois yeux ou bosses. L'un des yeux est généralement le plus faible, utilisez donc un couteau bien aiguisé pour piquer chaque œil. Lorsque vous trouvez l'œil qui cède le plus facilement, insérez le couteau pour faire un trou d'environ un pouce.
- Vous pouvez également utiliser une brochette en métal ou un tournevis pour percer un trou dans le haut de la noix de coco.
Préchauffez le four. Pour ouvrir la noix de coco en utilisant la chaleur, il est important de s'assurer que votre four est suffisamment chaud. Réglez le four à une température de 190 degrés Celsius et laissez-le chauffer complètement.
Retirez la noix de coco du four et enveloppez-la dans une serviette. Lorsqu'une fissure commence à se former dans la noix de coco, sortez la plaque à pâtisserie du four. Laissez la noix de coco refroidir pendant deux à trois minutes, puis enveloppez-la dans un petit torchon ou un torchon.
Retirez les fibres de la pulpe. Une fois que vous avez séparé la pulpe de la peau, il y aura encore de fines fibres brunes à l'extérieur de la pulpe. Décollez soigneusement les fibres avec un éplucheur de légumes afin de ne plus avoir que la pulpe.
- Lorsque vous avez retiré les fibres de la pulpe, vous pouvez manger la pulpe ou l'utiliser en cuisine.

Conseils

Le jus de la noix de coco n'est pas du lait de coco, mais de l'eau fraîche. L'eau est un constituant naturel d'une noix de coco en croissance, et la couleur et le goût de l'eau dépendent de la maturité de la noix de coco. Le lait de coco est un produit transformé fabriqué en extrayant de l'huile de la chair blanche moulue, généralement en utilisant de l'eau bouillante. Cependant, vous pouvez également faire votre propre lait de coco.

Mises en garde

N'essayez jamais de mordre une noix de coco. Vous ne pourrez pas ouvrir la noix de coco de cette façon et vos dents se casseront.
Ne mettez pas la noix de coco au four si vous ne l'avez pas dégonflée. La noix de coco peut exploser si elle est laissée dans le four trop longtemps et l'eau se transforme en vapeur, créant une pression élevée à l'intérieur.
Soyez très prudent lorsque vous frappez la noix de coco avec le marteau. Frappez fermement la noix de coco, mais pas si fort que vous perdez le contrôle du marteau. Faites attention de ne pas heurter accidentellement votre main.