Contenu

• Ingrédients
• Avancer d'un pas
• Partie 1 sur 7: Préparer la tortilla
• Partie 3 sur 7: Rouleau d'enveloppe
• Partie 4 sur 7: Rouleau de cylindre
• Partie 5 sur 7: Rouleau composé de deux plis
• Partie 6 sur 7: Rôle de la corne d'abondance
• Partie 7 sur 7: Pli en demi-lune
• Nécessités

Si vous ne pliez pas ou ne roulez pas correctement une tortilla, les ingrédients peuvent tomber. Il existe plusieurs façons de plier ou rouler correctement une tortilla. Le plus important est de sceller les ouvertures avec d'autres parties de la tortilla.

Ingrédients

Pour 1 personne

• 1 tortilla
• 30 ml à 375 ml de remplissage de votre choix

Avancer d'un pas

Partie 1 sur 7: Préparer la tortilla

1. Faites chauffer la tortilla. Avant d'ajouter la garniture, la tortilla doit être réchauffée au four, sur la cuisinière à gaz ou au micro-ondes. Une tortilla chaude est moins susceptible de se casser qu'une tortilla froide.
   • Pour chauffer une tortilla au four, mettez la tortilla dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez chauffer jusqu'à huit tortillas à la fois sur une feuille de papier d'aluminium.
   • Pour réchauffer une tortilla avec une cuisinière à gaz, mettez un brûleur à gaz à feu vif. Prenez une tortilla avec des pinces résistantes à la chaleur et maintenez la tortilla sur le feu pendant quelques secondes, chauffez les deux côtés. La tortilla est prête lorsqu'elle ramollit et brunit un peu.
   • Vous pouvez réchauffer les tortillas au micro-ondes en les enveloppant dans un torchon propre et légèrement humide (ou une serviette en papier), jusqu'à huit à la fois. Réglez le micro-ondes sur le réglage le plus élevé et faites-les chauffer pendant 30 à 45 secondes.
2. Servez la tortilla. Vous avez maintenant une tortilla stable prête à être servie. Si vous le souhaitez, vous pouvez sécuriser la tortilla avec des cure-dents.

Partie 3 sur 7: Rouleau d'enveloppe

1. Servez la tortilla. Vous pouvez désormais servir et manger la tortilla sans aucun problème. Vous pouvez même le couper en deux sans que la tortilla ne s'effondre complètement.
   • Si elle semble encore un peu lâche, vous pouvez insérer quelques cure-dents pour maintenir la tortilla en place.

Partie 4 sur 7: Rouleau de cylindre

1. Servez la tortilla. Avec cette méthode, il est agréable de couper la tortilla en diagonale en trois parties.
   • Vous pouvez également faire des bouchées plus petites en divisant la tortilla en quatre à six morceaux.

Partie 5 sur 7: Rouleau composé de deux plis

1. Servez la tortilla. La tortilla peut être mangée comme ça. Vous pouvez sécuriser la tortilla avec des cure-dents si elle semble toujours lâche.

Partie 6 sur 7: Rôle de la corne d'abondance

1. Servez la tortilla. Les cônes de tortilla peuvent être mangés comme ça. Vous pouvez éventuellement les sécuriser avec des cure-dents s'il semble toujours lâche.

Partie 7 sur 7: Pli en demi-lune

1. Servez les tortillas. La tortilla farcie est prête à être consommée.
   • Avec les quesadillas, c'est une bonne idée de couper la tortilla pliée en quartiers. Chaque coupe commence au centre du bord plié et se déplace vers les bords ouverts.
   • Les tortillas ne doivent pas être trop épaisses, mais si elles le sont, vous pouvez les fixer avec un cure-dent avant de les servir.

Nécessités

• Cuillère
• Cure-dent (facultatif)
• Feuille d'aluminium (facultatif)
• Torchon ou papier essuie-tout (facultatif)
• Pinces (facultatif)
• Couteau (facultatif)