Contenu

• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 2: Utilisation d'un éplucheur de légumes
• Conseils
• Nécessités

Éplucher une carotte cultivée de manière conventionnelle élimine la plupart des pesticides qui s'accumulent habituellement dans la peau. De nombreuses personnes épluchent également les carottes parce qu'elles aiment qu'elles soient plus belles. Les racines pelées sont brillantes, de couleur orange vif et ont toutes la même couleur et la même forme. Que vous souhaitiez utiliser un éplucheur à légumes ou un couteau d'office, vous êtes prêt à partir.

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 2: Utilisation d'un éplucheur de légumes

1. Rincez les racines sous l'eau courante froide. Brossez-les avec une brosse à poils de nylon pour éliminer toutes les saletés et impuretés de la surface. Le rinçage est nécessaire pour éliminer tous les pesticides et débris résiduels.
   • Parfois, les carottes ont l'air un peu débraillées ou bizarres. Cela va changer lorsque vous les épluchez.
2. Placez un bol sur votre comptoir. Le bol recueillera les pelures de carottes pendant l'épluchage. Vous pouvez également peler les racines sur la poubelle, mais vous serez alors moins précis car vous n'avez pas de surface contre laquelle tenir la racine.
   • Vous pouvez également simplement éplucher la carotte sur une planche à découper et jeter les peaux de carottes à la poubelle lorsque vous avez terminé. Peu importe la méthode que vous choisissez.
3. Tenez la racine entre le pouce et l'index de votre main non dominante. Puis retournez votre main non dominante pour que votre paume soit face au plafond (et que votre main soit sous la racine). Inclinez la carotte à un angle de 45 degrés au-dessus du bol avec la pointe pointant vers le bas dans le bol.
   • La chose la plus difficile à propos de l'épluchage est de le faire rapidement sans vous couper. Si vous gardez votre main sous la racine, le deuxième problème est résolu dans tous les cas.
4. Placez la pointe de la carotte sur une planche à découper. Tenez la partie supérieure épaisse de la racine avec votre main non dominante. La carotte doit être à un angle de 45 degrés par rapport à la planche à découper.
   • Tenez la racine entre votre pouce et votre index, puis retournez votre main pour que votre paume soit face au plafond. Votre main est sous la racine et la soutient.
5. Placez la carotte sur la planche à découper et utilisez le couteau d'office pour couper la pointe et le dessus. Jetez ces morceaux de carotte avec les peaux dans le bac bio ou sur le tas de compost.
   • Placez la carotte sur une assiette séparée et travaillez jusqu'à ce que vous ayez épluché toutes les carottes. Rincez toutes les carottes pelées avant de les utiliser.

Conseils

• Si vous avez des carottes bio, n'oubliez pas de les éplucher. La peau contient de nombreux nutriments qui sont perdus en pelant la carotte.

Nécessités

• Carottes
• Grand bol
• Éplucheur de légumes (facultatif)
• Planche à découper
• Couteau à éplucher