Faire un œuf à la coque

Vidéo: Cette recette a surpris tout le monde à quel point le dîner peut être facile et délicieux !

Contenu

Avancer d'un pas
Méthode 1 sur 3: un démarrage à froid
Conseils
Nécessités

Un œuf à la coque est un excellent plat de petit-déjeuner. Un œuf est cuit rapidement, a bon goût avec du pain grillé et est rempli de protéines, de sorte que vous vous sentez rassasié plus longtemps pendant la journée. Vous pouvez faire des œufs à la coque d'une manière très simple en faisant bouillir de l'eau et en laissant les œufs bouillir dans l'eau chaude. Mais vous pouvez également commencer par un bain chaud, dans lequel les œufs sont bouillis très doucement. Une fois que vous avez cuit les œufs exactement comme vous les aimez, servez-les avec du pain grillé, du sel, ainsi que vos autres plats de petit-déjeuner préférés et, eh bien, pourquoi ne pas essayer autre chose comme des graines de sésame grillées ou de la sauce soja.

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 3: un démarrage à froid

Plongez les œufs dans de l'eau froide. Placez les œufs dans une casserole et versez suffisamment d'eau froide pour que les œufs soient submergés à 2,5 cm.
- Si vous voulez faire cuire plus de 4 œufs, pensez à utiliser une poêle plus grande ou faites bouillir les œufs par petits lots à la fois. De cette façon, vous pourrez sortir rapidement les œufs de l'eau pour qu'ils ne deviennent pas trop durs.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Placez une casserole sur la cuisinière et versez 2 à 3 pouces d'eau froide. Augmentez le feu pour que l'eau commence à bouillir. Ensuite, baissez un peu le feu pour que l'eau bouillonne légèrement ou bouillonne doucement.
- Pour faire bouillir doucement les œufs, l'eau doit bouillonner légèrement et il ne doit pas y avoir de grosses bulles sur toute la surface de l'eau.
Servez l'œuf dans un coquetier. À l'aide d'une cuillère à trous ou d'une passoire en métal, retirez l'œuf à la coque de l'eau chaude dans la casserole. Placez l'œuf dans un coquetier. Vous pouvez avoir le côté pointu vers le haut ou vers le bas. Un coquetier n'est pas seulement douillet sur la table, il empêche également l'œuf de rouler sur votre assiette, afin que vous puissiez le manger plus facilement.
- Si vous n'avez pas de coquetier, vous pouvez servir l'œuf à la coque dans un verre à liqueur, dans un verre à thé ou dans un petit bol.
Servir des œufs à la coque malais. Les œufs avec du pain grillé malais sont un petit-déjeuner populaire en Malaisie et à Singapour. Cassez un œuf à la coque dans un petit pot pour une personne (ramequin) afin que le jaune tendre reste bien ensemble. Pour cela, prenez un œuf à la coque avec du blanc d'oeuf très mou. Versez un peu de sauce soja sur l'œuf et servez avec du pain grillé.
- Vous pouvez également saupoudrer les œufs de poivre blanc et servir le pain grillé avec du kaya malaisien ou de la confiture de noix de coco.
Servir le pain grillé avec un œuf trempé. Faites bouillir un œuf mou en utilisant la méthode de démarrage à froid. Laisser mijoter l'œuf pendant exactement 4 minutes, puis retirer l'œuf de l'eau avec une cuillère à trous. Mettez l'œuf dans votre coquetier et ouvrez-le. Faire griller un morceau de pain, y étaler du beurre et servir avec l'œuf en trempette.
- Coupez le pain grillé en plusieurs lanières allongées pour faire des soldats classiques. Ensuite, vous pouvez tremper les soldats dans le jaune d'œuf à la coque.

Conseils

Pour faciliter l'épluchage des œufs, vous pouvez rincer les œufs à la coque sous l'eau courante froide après les avoir retirés de l'eau chaude.
Pour un œuf économe en énergie, mettez un demi-centimètre d'eau dans une casserole avec un couvercle approprié. Placer les œufs dedans, chauffer à feu vif et couvrir. Réglez l'alarme sur par ex. 6 minutes. Dès que l'eau bout, baissez le feu. Lorsque l'alarme a sonné, les œufs ont peur. Si les œufs sont conservés au réfrigérateur, réglez l'alarme un peu plus haut. Rapide et économe en énergie!