Contenu

• Ingrédients
• Macaroni cuit au coude
• Macaroni au coude cuit au lait
• Macaroni au micro-ondes
• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 4: Macaroni cuit au coude
• Méthode 2 sur 4: Faire mijoter des macaronis au coude dans du lait
• Méthode 3 sur 4: Macaroni au micro-ondes
• Méthode 4 sur 4: Utilisation des macaronis cuits au coude
• Conseils
• Nécessités
• Macaroni cuit au coude
• Macaroni au coude au lait
• Macaroni au micro-ondes

Les macaronis au coude sont d'excellentes pâtes à conserver dans votre garde-manger. Ces nouilles polyvalentes peuvent être cuites sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient aussi tendres que vous le souhaitez. Pour faire des nouilles crémeuses, faites-les cuire dans du lait afin qu'elles absorbent la saveur.Une fois que le macaroni au coude est prêt, vous pouvez l'utiliser dans des plats de pâtes au fromage, en salade de pâtes ou dans un plat à four.

Ingrédients

Macaroni cuit au coude

• 500 g de macaronis au coude emballés, secs
• 4 à 6 litres d'eau
• Sel au goût

"Pour huit personnes"

Macaroni au coude cuit au lait

• 160 g de macaronis au coude, séchés
• 600 ml de lait
• 60 ml d'eau

"Pour trois ou quatre personnes"

Macaroni au micro-ondes

• 40 à 80 g de macaronis au coude, secs
• L'eau

"Pour une ou deux personnes"

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 4: Macaroni cuit au coude

1. Porter à ébullition quatre à six litres d'eau avec un peu de sel. Versez l'eau dans une grande casserole et ajoutez une pincée de sel. Mettez le couvercle sur la casserole et augmentez le feu. Chauffez l'eau jusqu'à ébullition et de la vapeur s'échappe sous le couvercle.
   • Faites chauffer environ deux litres d'eau et 40 à 80 g de macaronis pour une personne.
2. Incorporer 500 grammes de macaronis secs au coude. Incorporer les macaronis pour qu'ils ne s'agglutinent pas pendant la cuisson.
   • L'eau cessera de bouillonner immédiatement après avoir ajouté les macaronis.
3. Ramenez l'eau à ébullition et faites cuire les macaronis pendant 7 à 8 minutes. Retirez le couvercle et faites chauffer les macaronis à feu vif. L'eau devrait commencer à bouillonner vigoureusement. Remuez les macaronis de temps en temps et faites cuire les macaronis en coude jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Cela devrait prendre sept minutes. Si vous voulez des macaronis plus tendres, faites-les cuire encore une minute.
4. Égouttez l'eau. Éteignez le brûleur et placez une passoire dans l'évier. Égouttez soigneusement l'eau des macaronis dans la passoire. Traitez les macaronis encore chauds.
   • Si vous souhaitez préparer les macaronis à l'avance, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Faites chauffer les macaronis dans votre sauce ou casserole préférée.

Méthode 2 sur 4: Faire mijoter des macaronis au coude dans du lait

1. Mettez le lait et l'eau dans une casserole. Mettez 600 ml de lait et 60 ml d'eau dans une grande casserole sur le feu.
   • Pour une personne, divisez par deux la quantité de lait, d'eau et de macaronis.
   • Vous pouvez utiliser du lait faible en gras pour cette recette, mais le lait entier donnera une pâte plus crémeuse.
2. Porter le liquide à ébullition à feu moyen. Laisser le couvercle fermé et chauffer le lait pour qu'il bouillonne fermement.
   • Ne mettez pas la casserole sur feu vif, sinon le lait brûlera au fond de la casserole.
3. Réduire le feu à doux et incorporer les macaronis aux coudes. Réduire le feu à doux et incorporer 160 g de macaroni au coude.
4. Laisser mijoter les macaronis pendant 20 minutes. Laisser le couvercle et laisser mijoter les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient aussi tendres que vous le souhaitez. Remuez les macaronis toutes les quelques minutes pour éviter qu'ils ne s'agglutinent ou ne collent au fond.
   • Ajoutez 60 ml de lait s'il n'y a pas assez d'humidité dans la casserole en raison de l'évaporation.
5. Égouttez le lait. Décidez si vous souhaitez utiliser le lait chaud dans la recette que vous préparez ou si vous souhaitez l'égoutter. Si vous voulez conserver le lait, mettez un grand bol dans l'évier et placez une passoire ou une passoire dessus. Si vous ne voulez pas garder le lait, ne mettez pas de bol sous la passoire. Versez délicatement les macaronis cuits dans la passoire.
6. Utilisez les macaronis cuits. Utilisez les macaronis chauds dans votre recette ou conservez-les dans un contenant hermétique. Réfrigérez les macaronis et consommez-les dans les 3-4 jours.
   • Si vous souhaitez utiliser le lait chaud, pensez à l'épaissir avec un roux, puis incorporez le fromage râpé. Mettez les macaronis dans cette sauce au fromage simple pour un macaroni au fromage rapide.

Méthode 3 sur 4: Macaroni au micro-ondes

1. Placez les macaronis en coude dans un grand bol et versez de l'eau dessus. Placez 40 à 80 g de macaronis secs aux coudes dans un bol allant au micro-ondes. Versez suffisamment d'eau jusqu'à ce que les macaronis soient recouverts d'une couche d'eau de 5 cm.
   • Les macaronis absorberont l'eau pendant la cuisson, utilisez donc un bol assez grand pour le résultat final.
   • Cela donnera 1-2 portions. Si vous voulez doubler la quantité, utilisez un bol plus grand et ajoutez plus d'eau.
2. Mettez le bol sur une assiette et mettez-le au micro-ondes. Placez une assiette allant au micro-ondes sous le bol pour récupérer l'eau qui pourrait déborder. Placez le bol sur l'assiette au micro-ondes.
3. Chauffez les macaronis du coude au micro-ondes pendant 11 à 12 minutes. Allumez le micro-ondes et portez les macaronis à ébullition. Une fois que la minuterie émet un bip, vérifiez les macaronis pour voir s'ils sont suffisamment mous.
   • Si vous voulez des macaronis plus tendres, faites-les chauffer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
4. Égouttez les macaronis du coude. Mettez une passoire ou une passoire dans l'évier. Mettez des gants de cuisine pour retirer le bol de macaronis cuits du micro-ondes. Égouttez les macaronis et l'eau dans la passoire.
5. Utilisez les macaronis cuits au coude. Incorporer les macaronis cuits au coude dans votre sauce ou soupe préférée. Les restes de macaronis au coude peuvent être conservés dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.

Méthode 4 sur 4: Utilisation des macaronis cuits au coude

1. Faire des macaronis et du fromage. Faire fondre le beurre et la farine dans une casserole pour faire un roux. Incorporer le lait et le beurre pour faire une sauce blanche simple. Incorporer votre fromage râpé préféré, puis les macaronis cuits au coude.
   • Vous pouvez servir les macaronis et fromage immédiatement ou les mettre dans un plat à four. Faites cuire les macaronis et le fromage jusqu'à ce qu'ils commencent à bouillonner.
2. Faire un plat à four. Combinez les macaronis cuits au coude avec du poulet râpé, du jambon haché ou du thon en conserve. Incorporer les légumes coupés en dés et vos herbes préférées. Incorporer la soupe en conserve, la sauce pour pâtes ou les œufs battus pour lier la casserole et placer dans un plat de cuisson graissé. Faites chauffer la cocotte au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et commence à bouillonner.
3. Préparez une salade de pâtes froide. Laisser refroidir les macaronis au coude et incorporer une vinaigrette. Incorporer les légumes croustillants coupés en dés, le fromage râpé et les œufs durs ou la viande bouillie. Réfrigérez la salade de pâtes quelques heures avant de la servir.
4. Versez la sauce pour pâtes sur les macaronis. Pour un repas rapide, faites chauffer votre sauce pour pâtes préférée, comme la marinara ou la sauce alfredo. Verser la sauce sur les macaronis cuits et saupoudrer de parmesan râpé.
   • Vous pouvez également incorporer du bœuf haché cuit, des crevettes frites ou des boulettes de viande.
5. Prêt.

Conseils

• Selon la recette, vous pouvez incorporer des macaronis secs directement dans des soupes ou des plats au four (avec suffisamment d'humidité). Les macaronis cuisent pendant que la soupe ou le plat à four mijote.

Nécessités

Macaroni cuit au coude

• Grande casserole avec couvercle
• Cuillère
• Passoire

Macaroni au coude au lait

• Grande casserole
• Cuillère
• Tasses à mesurer
• Allez
• Passoire ou passoire

Macaroni au micro-ondes

• Tasse à mesurer
• Bol allant au micro-ondes
• Four micro onde
• Conseil pour micro-ondes