Contenu

• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 3: crevettes bouillies
• Méthode 2 sur 3: crevettes frites
• Méthode 3 sur 3: crevettes grillées
• Conseils
• Mises en garde
• Nécessités

Les crevettes ont une subtile saveur de mer qui se marie bien avec diverses épices et sauces. Ils cuisinent rapidement et sont donc idéaux pour un repas du soir en semaine ou pour un autre repas pour lequel vous avez peu de temps. Les crevettes sont délicieuses cuites ou frites et sont également délicieuses grillées au barbecue.

Avancer d'un pas

1. Achetez des crevettes fraîches ou surgelées. Les crevettes fraîches et surgelées sont disponibles dans la plupart des supermarchés, des poissonneries et des étals de poisson.
   • Si vous achetez des crevettes fraîches, assurez-vous que la chair est d'un blanc translucide et que la coquille est gris clair. Et vérifiez qu'aucune humidité ne s'écoule des crevettes.
   • Les crevettes surgelées sont disponibles cuites ou crues. Les méthodes décrites dans cet article concernent les crevettes crues.
2. Choisissez des crevettes avec ou sans coquille. Les crevettes fraîches sont souvent pelées à l'avance.
   • Les crevettes peuvent être pelées avant ou après la cuisson. La plupart des gens trouvent plus facile de peler les crevettes après la cuisson. En cuisant les crevettes avec la coquille toujours autour, le goût est bien conservé.
   • Si vous comptez éplucher les crevettes, prenez la queue et retirez-la. Ensuite, ouvrez la coque le long de l'intérieur du corps et retirez-la.
   • Vous pouvez retirer le bouillon de crevettes du bol.
3. Retirez la veine de la crevette après l'avoir pelée. C'est plus facile à faire quand ils sont encore crus.
   • Utilisez un couteau d'office aiguisé pour faire une coupe autour de l'extérieur des crevettes. La coupe montrera une veine brun foncé ou noire. C'est le tube digestif de la crevette. Utilisez vos doigts, une fourchette ou un couteau d'office pour la sortir des crevettes et la jeter.
   • Bien qu'il ne soit pas malsain de manger la veine, la plupart des gens préfèrent ne pas le faire.

Méthode 1 sur 3: crevettes bouillies

1. Préparez les crevettes. Environ 20 minutes avant la cuisson, sortez les crevettes du réfrigérateur, rincez à l'eau froide et laissez-les revenir à température ambiante.
   • Les crevettes peuvent être cuites avec ou sans peau.
2. Remplissez une grande casserole avec suffisamment d'eau pour immerger les crevettes.
3. Amenez l'eau à ébullition.
4. Ajoutez les crevettes et assurez-vous qu'elles sont complètement immergées.
5. Laisser cuire les crevettes 1 à 2 minutes. Lorsque l'eau recommence à bouillir, vérifiez s'il y a de petites bulles flottant à la surface de l'eau. Cela se produira après environ 1 à 2 minutes, en fonction de la quantité d'eau dans la casserole. Lorsque vous voyez les bulles, vous pouvez retirer la casserole du feu.
6. Mettez le couvercle sur la casserole et plongez les crevettes dans l'eau. Laissez-les cuire 5 à 10 minutes, selon la taille des crevettes. Quand ils auront terminé, ils auront l'air roses.
7. Égouttez les crevettes et servez-les chaudes.
   • Si vous n'avez pas encore épluché les crevettes, vous pouvez le faire maintenant. Vous pouvez également laisser les gens éplucher eux-mêmes leurs crevettes.

Méthode 2 sur 3: crevettes frites

1. Préparez les crevettes. Sortez-les du réfrigérateur et rincez à l'eau froide. Secouez l'excès d'eau des crevettes.
   • Épluchez les crevettes si vous voulez les faire frire sans leur coquille.
   • Laissez les coquilles en place si vous souhaitez éplucher les crevettes après avoir servi.
2. Chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile et étalez l'huile sur la poêle.
3. Placez les crevettes dans la poêle. Assurez-vous qu'ils forment une couche et ne se chevauchent pas.
4. Faites cuire les crevettes pendant 2-3 minutes. Le côté qui touche la casserole devient maintenant rose.
5. Retournez les crevettes et faites-les revenir de l'autre côté. Faites-les cuire au four pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les deux côtés soient roses. Les crevettes sont prêtes lorsqu'elles sont rose vif et que la chair est d'un blanc opaque plutôt que translucide.
6. Retirer les crevettes du feu et servir tièdes.

Méthode 3 sur 3: crevettes grillées

1. Préparez le gril. Mettez un gril à gaz sur un réglage moyen ou assurez-vous que le barbecue a atteint une chaleur moyenne.
2. Préparez les crevettes. Sortez-les du réfrigérateur et rincez à l'eau froide. Secouez l'excès d'eau des crevettes.
3. Enfilez les crevettes sur des brochettes ou des brochettes. Piquez la queue et la partie la plus épaisse de la tête à travers la brochette ou la brochette.
   • Les brochettes en métal ou en bois conviennent. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 10 minutes à l'avance afin qu'elles ne brûlent pas sur le feu.
   • Vous pouvez également enfiler des rondelles d'oignon, des poivrons verts et rouges et d'autres légumes avec les crevettes.
4. Badigeonner les crevettes d'huile d'olive, de sel et de poivre.
5. Faites griller les brochettes pendant 3-4 minutes. Retournez-les et faites griller encore 3-4 minutes. Les crevettes sont prêtes lorsqu'elles sont rose vif et que la chair est d'un blanc opaque.
6. Retirez les crevettes du feu, retirez-les des brochettes et servez-les chaudes.
7. Prêt.

Conseils

• Les plaques électriques restent chaudes pendant assez longtemps après les avoir éteintes, alors placez la casserole sur une partie refroidie de la plaque de cuisson lorsque vous avez terminé la cuisson ou la cuisson.
• Si vous souhaitez décongeler rapidement les crevettes, vous pouvez placer le sac fermé dans un grand bol d'eau tiède pour qu'elles ramollissent. Ne les laissez pas à température ambiante trop longtemps; le poisson doit être conservé au réfrigérateur, sinon il se gâtera.

Mises en garde

• La consommation de poisson cru est risquée en raison des bactéries. Assurez-vous que la plus grosse crevette n'a plus de chair transparente au centre du corps avant de servir les crevettes.

Nécessités

• Crevettes
• Poêle
• L'eau
• Poêle à frire
• Caprice
• Huile d'olive
• sel
• Poivre