Contenu

• Avancer d'un pas
• Partie 1 sur 3: Comprendre les bienfaits de l'ail pour la santé
• Partie 2 sur 3: Manger de l'ail cru
• Partie 3 sur 3: Cuisiner avec de l'ail
• Mises en garde

L'ail fluidifie le sang et tue les bactéries, réduisant ainsi le risque de maladie et de crise cardiaque. Mais comment pouvons-nous acquérir facilement ces avantages?

Avancer d'un pas

Partie 1 sur 3: Comprendre les bienfaits de l'ail pour la santé

1. Sachez que l'ail peut améliorer votre santé cardiovasculaire. L'ail peut aider à améliorer votre santé cardiovasculaire et à prévenir un certain nombre de problèmes cardiaques, tels que:
   • Hypertension artérielle, cholestérol élevé, maladies cardiovasculaires, crises cardiaques et durcissement des artères.
   • Cela est dû au fait que l'ail contient un ensemble unique de composés soufrés qui agrandissent et détendent les artères, améliorant ainsi la circulation sanguine dans le corps.
2. L'ail peut aider à prévenir le cancer. Selon un certain nombre d'études, les personnes qui consomment de grandes quantités d'ail ont un risque moindre de développer certains cancers, tels que:
   • Cancer du côlon, cancer de l'estomac, cancer de la prostate, cancer du sein et cancer du poumon. Il peut également être utile dans le traitement du cancer de la prostate et de la vessie.
   • On pense que les sulfures d'allyle dans l'ail peuvent être responsables de ces avantages.
3. L'ail peut également aider à combattre le rhume. L'ail peut être utilisé pour traiter et prévenir le rhume car il possède de nombreuses propriétés antivirales, antifongiques et antibactériennes.
   • Il contient également une multitude d'antioxydants, qui renforcent votre système immunitaire et aident votre corps à combattre les virus du rhume.
   • L'ail peut également aider à raccourcir la durée d'un rhume existant en aidant votre corps à combattre le virus du rhume. Buvez du thé à l'ail parfumé au miel et au gingembre.
4. L'ail peut être utilisé dans une variété de remèdes maison. L'ail est également un ingrédient populaire dans de nombreux remèdes maison, tels que:
   • Psoriasis. En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, l'ail est parfois utilisé pour soulager les poussées de psoriasis en apaisant la peau enflammée.
   • Acné. L'ail aide à assécher les gros boutons et à tuer les bactéries à la surface de la peau.
   • Pied d'athlète. Les propriétés antifongiques de l'ail en font un traitement efficace pour le pied d'athlète.
   • Les boutons de fièvre. L'action anti-inflammatoire de l'ail aide à réduire les rougeurs et l'enflure, faisant disparaître plus rapidement les boutons de fièvre.

Partie 2 sur 3: Manger de l'ail cru

1. Achetez un bulbe d'ail. Assurez-vous que l'ail est frais et provenant d'un bon producteur (de préférence biologique). Plus l'ail est frais, plus il y a d'avantages.
2. Épluchez la peau d'une partie d'un clou de girofle. Placez le reste de l'ail dans un récipient dans le garde-manger ou au congélateur pour le garder frais. Plus l'ail est frais, plus il contient de minéraux et de vitamines, ce qui augmente ses bienfaits.
3. Coupez un petit morceau de la partie que vous avez pelée. Assurez-vous que c'est une très petite portion de la gousse d'ail, car trop d'ail peut vous rendre malade. L'intention est que vous vous sentiez mieux.
4. Avalez l'ail avec un grand verre d'eau. L'eau aide à apaiser votre estomac et facilite la digestion.
5. Faites-le tous les matins pour une meilleure santé. Prenez l'habitude de faire cela. En combinaison avec des vitamines et un bon petit-déjeuner, vous commencerez rapidement à vous sentir beaucoup mieux. L'ail aidera à atténuer les cernes sous vos yeux et à améliorer votre système immunitaire.

Partie 3 sur 3: Cuisiner avec de l'ail

1. N'utilisez que de l'ail frais. L'ail frais a plus de valeur nutritive et plus de saveur que les flocons d'ail, la poudre d'ail ou les tranches. C'est pourquoi vous devriez toujours utiliser de l'ail frais pour les plats, si possible.
   • Lorsque vous achetez de l'ail frais, recherchez des bulbes dodus et fermes avec une peau lisse. Évitez les ampoules qui semblent molles ou ratatinées.
   • Conservez l'ail frais à découvert dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil, car cela aidera à prévenir la germination. Il faut environ un mois (maximum) pour que l'ampoule commence à moisir.
2. Préparez l'ail correctement. L'ail frais doit être préparé d'une manière ou d'une autre pour en tirer le meilleur parti pour la santé.
   • Séparez les gousses et retirez la peau de chaque gousse, puis écrasez ou hachez l'ail et laissez-le reposer pendant environ 5 minutes avant de l'utiliser dans des plats.
   • Cette période de dormance permet un processus enzymatique important: un phytonutriment appelé alliine est converti en allicine, un composé actif responsable de la plupart des bienfaits de l'ail pour la santé.
   • Une fois les 5 minutes écoulées, l'ail doit être mangé ou utilisé dès que possible, car l'allicine devient rapidement inactive.
   • Lors de la cuisson, ajoutez l'ail écrasé ou haché aux aliments uniquement vers la fin du temps de cuisson pour un maximum de saveur et d'avantages nutritionnels.
3. Ajoutez l'ail aux plats. L'ail est une épice extrêmement polyvalente et peut être utilisé dans une grande variété de recettes. Essayez l'ail de l'une des manières suivantes:
   • Ajoutez de l'ail frais aux vinaigrettes, à la salsa et au beurre pour une saveur ardente et piquante.
   • Ajoutez quelques gousses d'ail pendant que vous faites griller de la viande ou des légumes pour une saveur d'ail plus douce et plus aromatique.
   • Utilisez de l'ail haché comme base dans les sauces, les soupes et les ragoûts pour une saveur accrue.

Mises en garde

• Vous devez manger quelque chose à l'avance, sinon vous pouvez avoir la nausée.
• Ne prenez pas trop; un peu suffit.