Contenu

• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 3: Utiliser le curcuma sous différentes formes
• Méthode 2 sur 3: savoir quand éviter le curcuma
• Méthode 3 sur 3: Connaître les bienfaits du curcuma
• Conseils

La poudre de curcuma a longtemps été utilisée comme épice savoureuse dans la cuisine sud-asiatique. Cependant, il présente également de nombreux avantages pour la santé, tels que la réduction des troubles digestifs et la prévention des maladies dangereuses qui affectent le système nerveux, comme la maladie d'Alzheimer. Le curcuma cru peut avoir un goût légèrement amer et désagréable, mais vous pouvez ajouter ce puissant antioxydant à vos aliments et boissons de différentes manières et l'utiliser pour traiter et prévenir certaines conditions.

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 3: Utiliser le curcuma sous différentes formes

1. Mangez de la racine de curcuma. Le curcuma est extrait de la racine de la plante de curcuma (Curcuma longa). La plante de curcuma est étroitement liée à la plante de gingembre et vous pouvez manger ses racines crues. Cependant, ces racines peuvent avoir un goût amer.
   • Essayez de manger 1,5 à 3 grammes de racine de curcuma par jour.
2. Ajoutez de la poudre de curcuma aux plats et aux boissons. Le curcuma est généralement vendu sous forme de poudre. Essayez d'obtenir 400 à 600 mg de curcuma 3 fois par jour. Vous pouvez ajouter la poudre aux sauces et aux soupes, ainsi qu'aux boissons telles que le lait et le thé.
   • Pour faire du thé au curcuma, faites bouillir 250 ml d'eau et dissolvez-y 2 grammes de poudre de curcuma. Vous pouvez également ajouter du citron, du miel et du gingembre pour améliorer le goût du thé.
   • Si vous n'aimez pas le thé, vous pouvez également mettre une cuillère à café de poudre de curcuma dans un verre de lait pour ajouter des antioxydants et donner au lait des propriétés anti-inflammatoires.
3. Préparez une teinture de curcuma. Une teinture de curcuma a tous les avantages de la racine de curcuma, mais sous forme liquide. Vous pouvez facilement mettre deux à trois gouttes de teinture de curcuma dans de l'eau, du thé, de la soupe ou tout autre liquide que vous buvez quotidiennement.
   • Vous pouvez acheter une teinture de curcuma dans la plupart des magasins d'aliments naturels, ainsi qu'au supermarché. Regardez sur l'étagère avec des suppléments nutritionnels et des vitamines.
4. Faites une pâte de curcuma. Si vous avez des coupures ou des brûlures, une pâte peut être le meilleur moyen d'utiliser et de bénéficier du curcuma. Vous pouvez appliquer la pâte de curcuma directement sur la zone blessée.
   • Mélangez de l'eau avec de la poudre de curcuma et du gingembre en poudre. Appliquer le mélange sur la zone lésée avec une spatule ou une brosse propre et stérilisée. Si vous utilisez vos mains, n'oubliez pas de les laver avant d'appliquer la pâte. Laissez la pâte reposer sur la zone touchée pendant plusieurs heures.
   • Pour soigner les brûlures mineures, vous pouvez appliquer une pâte de curcuma et d'aloe vera. Mélangez des quantités égales de poudre de curcuma et d'aloe vera pour faire une pâte.
5. Prenez des pilules de curcuma. Vous pouvez également acheter du curcuma sous forme de gélules. La quantité de curcuma contenue dans une pilule diffère selon le produit, mais une pilule contient généralement 350 mg de curcuma. Prenez un à trois comprimés par jour. Si vous avez des maux d'estomac, vous pouvez prendre une dose plus élevée de trois comprimés. Les pilules de curcuma peuvent être trouvées dans les pharmacies et sur les étagères avec des suppléments nutritionnels et des vitamines dans votre supermarché local.

Méthode 2 sur 3: savoir quand éviter le curcuma

1. Assurez-vous de prendre la bonne dose. La plupart des patients en bonne santé peuvent grandement bénéficier du curcuma, mais veillez à ne pas dépasser la dose recommandée. Cela peut provoquer des maux d'estomac. Demandez à votre médecin quelle quantité de curcuma vous devriez manger chaque jour.
2. Ne prenez pas de curcuma à des fins médicinales si vous êtes enceinte ou si vous allaitez. Il est normal d'ajouter une quantité normale de curcuma à votre nourriture, mais n'avalez pas de capsules de curcuma ou ne buvez pas de curcuma sous forme liquide.
3. Ne mangez pas de curcuma si vous êtes diabétique. Si vous avez une glycémie anormale, il est préférable d'en parler à votre médecin avant de commencer un traitement au curcuma. Il a été démontré que le curcuma abaisse votre glycémie. Alors ne prenez pas de curcuma à des fins médicinales si vous avez un faible taux de sucre dans le sang.
   • Le curcuma peut également interagir avec les médicaments sur ordonnance que vous utilisez pour traiter votre diabète.
4. Ne prenez pas de curcuma si vous avez de graves brûlures d'estomac. Ne prenez pas de curcuma si vous prenez des médicaments contre les brûlures d'estomac comme la famotidine, le zantac ou l'oméprazole. Le curcuma peut interagir avec ces médicaments.
5. Ne prenez pas de curcuma si vous avez des problèmes de vésicule biliaire. Si vous avez une vésicule biliaire saine, le curcuma peut aider votre vésicule biliaire à produire la bonne quantité de bile. Cependant, si vous avez des problèmes de vésicule biliaire, le curcuma peut avoir un effet négatif sur celle-ci. Par exemple, vous pouvez souffrir de calculs biliaires ou de voies biliaires obstruées.

Méthode 3 sur 3: Connaître les bienfaits du curcuma

1. Réduit les troubles digestifs. Le curcuma contient une substance puissante appelée curcumine. Il a été démontré que la curcumine réduit les symptômes digestifs en raison de son effet sur votre vésicule biliaire. En stimulant votre vésicule biliaire pour produire plus de bile, la curcumine peut réduire vos symptômes digestifs et réduire les ballonnements.
2. Apaise l'inflammation. La curcumine est également une excellente substance anti-inflammatoire. Il aide donc avec une variété de conditions médicales, de l'arthrite et du psoriasis aux douleurs chroniques du dos et du cou.
   • La curcumine empêche l'activation du gène COX-2. Ce gène garantit la production d'une enzyme qui provoque une inflammation douloureuse.
3. Guérissez les coupures et autres blessures. Le curcuma possède de puissantes propriétés antibactériennes qui peuvent aider à guérir les coupures et à les protéger des infections.
4. Prévenez les maladies cardiaques. Les maladies cardiaques sont souvent causées par une accumulation de plaque dans les artères menant au cœur. Les propriétés anti-inflammatoires du curcuma améliorent la circulation et gardent vos artères exemptes de plaque.
   • Manger du curcuma pour améliorer la circulation peut réduire votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
5. Prévenez le cancer. Il n'existe aucune étude montrant de manière concluante que le curcuma inhibe le cancer, mais des études préliminaires montrent que le curcuma peut ralentir et empêcher le développement de cellules cancéreuses dans l'intestin, la prostate et les poumons.
   • Le cancer de ces organes est beaucoup moins fréquent dans la population indienne (par exemple, le nombre de cas est 13 fois inférieur à celui des États-Unis). De nombreux chercheurs pensent que cela est dû aux épices telles que le curcuma qui sont ajoutées aux plats de curry.
   • On pense que les fortes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du curcuma aident à prévenir le cancer. L'inflammation joue souvent un rôle dans le développement des cellules cancéreuses.
   • N'essayez pas de guérir le cancer en utilisant uniquement des vitamines et des herbes naturelles. Obtenez un traitement par un oncologue si vous avez un cancer.

Conseils

• De nombreux médecins comparent les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du curcuma aux analgésiques anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) en vente libre. Cependant, le curcuma a beaucoup moins de risques et d'effets secondaires que les AINS.
• La curcumine du curcuma et le cumin aux épices ont des propriétés similaires. Ce sont à la fois des antioxydants et des substances à effet anti-inflammatoire. Cependant, le cumin est moins efficace que le curcuma.