Contenu

• Ingrédients
• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 3: Confiture de mangue
• Méthode 2 sur 3: Confiture de mangue (faible teneur en sucre)
• Méthode 3 sur 3: Confiture de mangue (saveur de pomme)
• Mises en garde
• Nécessités

La confiture de mangue est douce et délicieuse. Il peut être consommé avec du pain au petit-déjeuner, en collation ou en dessert. Vous aussi, vous pouvez faire de la confiture de mangue, à la fois les variétés riches en sucre et les variétés à faible teneur en sucre.

Ingrédients

Confiture de mangue:

• 750 grammes de mangue mûre
• 500 grammes de sucre
• L'eau
• Acide ascorbique

Confiture de mangue (variété à faible teneur en sucre):

• 3 mangues de taille moyenne
• 325 ml d'eau
• 65 grammes de cassonade
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• Une pincée de gingembre en poudre

Confiture de mangue (avec saveur de pomme):
Arôme:

• 1 pomme tranchée finement
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 325 ml d'eau

Confiture:

• 3 mangues de taille moyenne
• 65 grammes de cassonade
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• Une pincée de gingembre en poudre

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 3: Confiture de mangue

1. Couper la mangue en trois parties. Retirez la pulpe avec une fourchette ou pelez-la au préalable.
2. Cuire la mangue avec le sucre dans une casserole pendant 25 à 40 minutes ou jusqu'à épaississement. La couleur doit être plus foncée que le jaune d'origine, mais pas plus foncée qu'une orange moyenne.
3. Écrasez la mangue. À l'aide d'une grande fourchette ou d'une cuillère, écraser la mangue jusqu'à ce qu'elle ait une texture semblable à de la confiture.
4. Dissolvez l'acide ascorbique dans de l'eau chaude et ajoutez-le au mélange de mangue et de sucre.
5. Traitez-le et faites-le selon l'actuel méthodes de wecking.
6. Pour chaque 230-290 grammes ou 1 petit pot de confiture de mangue, vous avez besoin d'environ 4-6x 500 mg d'acide ascorbique car nous n'utilisons pas de conservateurs artificiels. Si votre taux de sucre est de 1: 1 (250 grammes de mangue: 250 grammes de sucre), vous pouvez le conserver pendant 5 à 6 mois sans réfrigération. Certaines personnes soucieuses de leur santé peuvent choisir un ratio plus petit, ce qui se traduit par une durée de conservation plus courte.
7. Lorsqu'il est conservé au réfrigérateur, la durée de conservation est de 2 ans (non ouvert), 1 an lorsqu'il est ouvert.
8. Prêt.

Méthode 2 sur 3: Confiture de mangue (faible teneur en sucre)

1. Épluchez les mangues. Coupez-le en cubes.
2. Faites bouillir l'eau avec la cassonade, le jus de citron, le zeste de citron et le gingembre en poudre.
3. Lorsque le mélange bouillant commence à épaissir, ajoutez les cubes de mangue.
4. Écrasez les cubes de mangue pendant la cuisson. Quand il commence à bouillir, tournez la cuisinière à feu doux.
5. Faites cuire jusqu'à ce qu'il commence à avoir une texture de confiture.
6. Mettez la confiture dans des bocaux. Utilisez des techniques de mise en conserve appropriées pour la sécurité.

Méthode 3 sur 3: Confiture de mangue (saveur de pomme)

1. Plongez les fines tranches de pomme dans 325 ml d'eau avec deux cuillères à soupe de jus de citron pendant 30 minutes. Filtrer les tranches de pomme.
   • Les tranches de pomme peuvent être mangées ou séchées comme collations délicieuses.
2. Épluchez les mangues. Coupez-les en cubes.
3. Versez l'eau de pomme dans la casserole. Ajouter la cassonade, le jus de citron, le zeste de citron et le gingembre en poudre. Faites bouillir.
4. Lorsque le mélange bouillant commence à épaissir, ajoutez les cubes de mangue.
5. Écrasez les cubes de mangue pendant la cuisson. Quand il commence à bouillir, tournez la cuisinière à feu doux.
6. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il commence à ressembler à de la confiture.
7. Mettez la confiture dans des bocaux. Utilisez des techniques de mise en conserve appropriées pour la sécurité.
8. Prêt.

Mises en garde

• Ne la faites pas trop cuire: la confiture de mangue se transforme en gel, puis en bonbon à la mangue.
• N'utilisez pas le mixeur car il formera de la confiture de mangue gélatineuse.

Nécessités

• Pot
• Casserole
• Un four
• Fourchette couteau cuillère
• Matériel de conservation