Faire du colorant alimentaire orange

Vidéo: Colorants alimentaire 💯/💯 naturels à base d’aliments

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Avancer d'un pas
Méthode 1 sur 3: Mélangez les couleurs pour faire de l'orange
Nécessités
Mélangez les couleurs pour faire de l'orange
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Faire du colorant alimentaire orange avec des ingrédients naturels

Le colorant alimentaire orange est idéal pour faire des friandises sur le thème de l'automne ou pour glacer les carottes pour un gâteau aux carottes. Cependant, la plupart des ensembles de colorants alimentaires de base ne contiennent pas de colorants orange prémélangés. La bonne nouvelle est que quoi que vous en ayez besoin, vous pouvez le fabriquer en mélangeant différentes couleurs ou en utilisant des ingrédients naturellement colorés. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, vous pouvez facilement obtenir votre glaçage ou vos produits de boulangerie la nuance parfaite d'orange.

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 3: Mélangez les couleurs pour faire de l'orange

Achetez du colorant alimentaire rouge et jaune. Vous devez mélanger le colorant alimentaire rouge et jaune pour faire du colorant alimentaire orange. Les deux couleurs sont généralement incluses dans l'emballage standard du colorant alimentaire, mais vous pouvez également les obtenir séparément. Les colorants rouges et jaunes peuvent être achetés au supermarché local, au grossiste, au magasin spécialisé ou au détaillant en ligne.
- Si vous voulez faire de l'orange foncé, vous devrez également acheter du colorant alimentaire brun ou bleu.
- Les colorants alimentaires sont disponibles sous forme liquide et gel. Les deux travaillent pour faire du colorant alimentaire orange
- Si vous êtes préoccupé par les produits chimiques contenus dans le colorant alimentaire, vous pouvez également choisir d'acheter du colorant alimentaire naturel dans les magasins d'aliments naturels et les magasins en ligne.
Choisissez la nuance d'orange que vous souhaitez faire. Décidez de la lumière ou de l'obscurité de la couleur orange. Par exemple, voulez-vous un colorant alimentaire orange vif pour glacer un biscuit à la citrouille ou voulez-vous un colorant alimentaire orange clair pour colorer certains cupcakes? Si vous avez le résultat souhaité en tête, vous pouvez mélanger le rouge et le jaune dans les bonnes proportions.
- Pour un orange foncé, utilisez plus de rouge que de jaune, et pour un orange plus clair, utilisez plus de jaune que de rouge.
Achetez des carottes, des patates douces ou des courges comme colorant alimentaire naturel. Rendez-vous dans votre supermarché local ou sur le marché de producteurs et achetez les carottes, patates douces ou courges orange les plus colorées que vous puissiez trouver. Vous n'avez besoin que de 2-3 carottes, d'une grosse patate douce ou d'une petite citrouille pour fabriquer votre propre colorant alimentaire.
- Les carottes, les citrouilles et les patates douces sont les meilleurs produits pour faire des poudres d'orange. Tous les trois sont riches en bêta-carotène; c'est la source de la couleur orange.
- La douceur naturelle de ces légumes est idéale pour colorer les desserts et les plats sucrés.
Placez les tranches de légumes dans un déshydrateur alimentaire en une seule couche. La plupart des séchoirs à aliments ont des étagères ou des grilles qui glissent dans l'appareil. Disposer les tranches de carotte, de patate douce ou de citrouille en une seule couche avec un espace entre chaque morceau. Cela permet à l'air de circuler uniformément autour de chaque pièce.
- Tenez compte de l'espace dont vous disposez dans votre séchoir à aliments. Si vous avez trop de tranches très fines, il se peut qu'elles ne rentrent pas toutes en même temps.
Astuce: si vous n'avez pas de déshydrateur d'aliments, vous pouvez déshydrater les légumes de votre four au réglage le plus bas. Cependant, cela prendra beaucoup plus de temps et vous courez le risque de brûler les légumes avant qu'ils ne soient déshydratés.
Ajoutez la poudre aux aliments que vous souhaitez colorer. Le montant que vous devez ajouter dépend de ce que vous donnez et de combien vous donnez une couleur. Pour 250 ml de glaçage blanc, commencez par une cuillère à soupe de poudre d'orange. Mélangez bien puis continuez à ajouter des cuillères à café jusqu'à ce que vous obteniez la couleur souhaitée.
- Gardez à l'esprit que l'ajout d'une grande quantité de poudre peut changer la saveur des aliments que vous coloriez. Cela est particulièrement vrai lors de la coloration des aliments aux saveurs délicates.
- Ces poudres naturelles sont idéales pour créer des nuances subtiles d'orange, plutôt qu'une orange brillante et vibrante.