Cuisson du quinoa dans un cuiseur à riz

Contenu

Ingrédients
Avancer d'un pas
Méthode 1 sur 2: Préparez du quinoa ordinaire
Méthode 2 sur 2: essayez des variantes
Conseils
Nécessités

Le quinoa est délicieux et nutritif. En fait, il est facile à cuisiner, surtout si vous le faites cuire à la vapeur dans un cuiseur à riz. Non seulement cette méthode est rapide, mais le résultat est un quinoa léger et aérien à chaque fois. Vous pouvez même ajouter d'autres ingrédients pour parfumer le quinoa pendant la cuisson.

Ingrédients

170 g de quinoa
410 ml d'eau
2,5 g de sel

Pour 4 portions

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 2: Préparez du quinoa ordinaire

Rincez le quinoa à l'eau froide. Placez 170 g de quinoa dans un tamis à mailles fines ou une passoire et maintenez-le sous l'eau courante froide. Déplacez le quinoa avec vos mains pendant le rinçage.
- Il est important de rincer le quinoa avant de le cuire pour retirer la coquille amère de la graine.
- Si vous n'avez pas de passoire assez fine pour rincer le quinoa, vous pouvez mettre une étamine ou des filtres à café dans une passoire à la place.
Couvrir et allumer le cuiseur à riz. Mettez le couvercle sur le cuiseur à riz et allumez-le. Si le cuiseur à riz a des réglages séparés pour le riz blanc et brun, choisissez l'option riz blanc. Le riz blanc et le quinoa cuisent tous les deux en 15 minutes environ.
- Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson car il ne vaporisera pas correctement si de l'humidité s'échappe.
- Vous devrez peut-être lire les instructions du fabricant de votre cuiseur à riz si vous ne savez pas comment l'utiliser.
Le saviez-vous? Il peut y avoir de légères différences de goût entre le quinoa blanc, noir et rouge, mais ils devraient tous prendre à peu près le même temps pour cuire.
Servez le quinoa. Servez le quinoa à la place du riz ou d'autres ingrédients de votre repas. Cependant, vous pouvez également utiliser le quinoa dans les plats et autres plats d'accompagnement. Par exemple, préparez une salade de quinoa froide en mélangeant du quinoa refroidi avec une vinaigrette et des légumes râpés.
- Pour conserver les restes de quinoa, placez-les dans un contenant hermétique et réfrigérez jusqu'à cinq jours.
- Vous pouvez également congeler le quinoa jusqu'à deux mois. Pour décongeler le quinoa, mettez le récipient au réfrigérateur pendant la nuit.

Méthode 2 sur 2: essayez des variantes

Remplacez l'eau par un liquide aromatisant. L'un des moyens les plus simples d'ajouter de la saveur au quinoa est de remplacer l'eau par du bouillon de légumes ou de poulet. Remplacez simplement l'eau par une quantité égale de bouillon.
- Si vous craignez que le bouillon ne rende le quinoa trop salé, essayez d'utiliser un bouillon ou un bouillon à faible teneur en sodium.
- Ajoutez un filet de jus de citron à l'humidité pour un éclat de couleur éclatant.
Utilisez du lait de coco et ajoutez des fruits pour un petit-déjeuner au quinoa. Pour un bon changement de votre gruau, faites cuire un lot de quinoa dans le cuiseur à riz, mais faites-le avec du lait de coco au lieu de l'eau. Juste avant de servir, ajoutez vos garnitures préférées, comme des fruits frais, du miel ou de la cannelle moulue.
- Si vous préférez, vous pouvez utiliser du lait ordinaire ou un autre type de lait, tel que du lait d'amande, de chanvre ou de soja.
- Si vous souhaitez utiliser des fruits secs, mettez-les dans le cuiseur à riz lorsque vous ajoutez le quinoa. Par exemple, les fruits peuvent gonfler pendant la cuisson.