Récolte de la rhubarbe

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Rhubarbe comestible (Rheum x cultorum) est l'un des rares légumes pérennes, ce qui en fait une partie annuelle d'une culture maraîchère. La rhubarbe est transformée comme un fruit mou et est généralement consommée en compote ou comme additif dans les tartes et autres produits de boulangerie. Bien que la rhubarbe soit un légume très facile à cultiver, sa récolte n'est pas différente des autres légumes. Cela signifie qu'il doit être récolté au bon moment et de la bonne manière. Et cela peut être délicat à certains égards. Essayez également d'être patient, car vous n'aurez pas une bonne récolte de rhubarbe avant la troisième ou la quatrième année, mais cela en vaut la peine. Dans cet article, vous pouvez lire comment récolter votre rhubarbe de manière optimale.

Avancer d'un pas

Choisissez le bon moment pour récolter. La récolte de la rhubarbe va de la fin du printemps à la fin de l'été.
Lors de la récolte, tenez compte de l'âge de la plante. Il est important de ne pas retirer les tiges de la plante pendant la première année de croissance de la plante, car cela affaiblirait la plante, qui commence alors tout juste à s'enraciner. Au cours de la première année, laissez la rhubarbe former un système racinaire solide, laissant les tiges intactes pendant ce temps (elles émergeront et disparaîtront d'elles-mêmes).
- Au cours de la deuxième saison de croissance, vous ne récoltez les tiges que les deux premières semaines, vous ne prenez que les tiges qui sont raisonnablement grandes et vous vous assurez qu'il reste suffisamment de tiges à la plante.
- Dans les années qui suivent, vous pouvez récolter la rhubarbe pendant toute la période de récolte. Dès la troisième année, vous devriez pouvoir récolter la rhubarbe pendant 8 à 10 semaines.
Sachez quand une tige peut être récoltée. Les tiges de rhubarbe sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles mesurent environ 1,5 à 2,5 cm de largeur. Ils doivent être fermes au toucher et d'une couleur uniforme rose, rose foncé, verte ou violette.
Récoltez les tiges en les tordant. Tournez les tiges le plus près possible des racines de la plante.
- Tirez doucement sur la potence lorsque vous tournez pour que la potence se retire bien. La rhubarbe doit toujours être détournée de la racine, car la torsion et l'arrachage sont le meilleur moyen de récolter les tiges, ce qui stimule les racines à produire plus de tiges. Ne creusez pas les tiges et ne les coupez pas, car la plante poussera moins vite.
- Lorsque la plante a deux ans, vous pouvez arracher deux tiges par plante. Laissez au moins cinq tiges saines attachées afin qu'elles puissent continuer à pousser.
- Dans les saisons suivantes, vous pouvez récolter trois ou quatre tiges par plante, à condition de laisser environ le même nombre de tiges pour une croissance ultérieure. Il est recommandé de ne récolter qu'un tiers de la plante afin que la plante n'ait pas trop de mal à pousser plus loin.
Prenez bien soin de la plante. Essayez d'enlever les tiges cassées attachées à la plante; cela peut provoquer des infections. Ne laissez pas non plus de morceaux cassés des tiges aux racines de la plante; les retirer, les manger ou les jeter.
- Laissez toujours trois ou quatre tiges mûres sur la plante; cela permettra à la rhubarbe de bien pousser.
- Retirez les tiges fleuries si vous les voyez.
Tirez ou coupez les feuilles attachées aux tiges. Les feuilles contiennent de l'acide acide; qui est toxique et ne convient pas à la consommation. Jetez-les ou mettez-les sur le tas de compost. Ou faites des feuilles de rhubarbe un pesticide naturel pour lutter contre les ravageurs du brocoli, du chou et des choux de Bruxelles.
- Aussi, ne donnez pas les feuilles aux animaux!
Assurez-vous d'arrêter la récolte avant que la plante ne soit épuisée. Il est préférable d'arrêter la récolte de la rhubarbe lorsque les tiges redeviennent minces ou lorsque vous avez déjà enlevé un tiers de la plante.
Conservez la rhubarbe dans un endroit sûr. Bien que la rhubarbe fraîche soit mieux consommée ou transformée immédiatement, elle peut également être conservée dans un sac en plastique au réfrigérateur jusqu'à trois semaines. Les tiges peuvent également être congelées ou mises en conserve pendant une longue période une fois qu'elles ont été correctement traitées.
- Pour faire une compote de rhubarbe et de fraise, retirez d'abord les feuilles des tiges, si vous ne l'avez pas déjà fait. Ensuite, vous coupez les tiges en morceaux de 2,5 cm de long. Vous laissez les morceaux cuire dans une couche d'eau; ils doivent être juste sous l'eau. Le ragoût ne prend pas longtemps, alors respectez-le.

Conseils

Mettez une étiquette de plante à côté de votre rhubarbe, afin que vous puissiez voir en quelle année la rhubarbe a été plantée et que vous sachiez quel âge la plante a.
Vous pouvez envisager de faire reposer la plante de rhubarbe tous les deux ans. Vous pouvez planter plusieurs plantes afin de pouvoir les récolter en alternance.
Placez un long tuyau ou un grand seau sans fond sur l'ampoule que vous plantez. Ainsi, la plante est obligée de pousser des tiges plus longues.