Contenu

• Ingrédients
• Avancer d'un pas
• Conseils
• Nécessités

Les rouleaux de saucisse sont en fait des morceaux de pâte feuilletée contenant un rouleau de viande. Pour les vrais amateurs, il n'y a rien de mieux qu'un bon rouleau de saucisse. La pâte feuilletée est souvent utilisée pour la farce, car elle a une consistance délicieuse, légère et croquante. Ajoutez à cela une garniture unique de viande, de chapelure, d'herbes et d'épices et dégustez.

Ingrédients

• 1 boîte de pâte feuilletée (environ 500 grammes)
• 500 grammes de viande de saucisse
• 500 grammes de viande hachée
• 2 tasses de chapelure
• 1/2 cuillère à café de sauge moulue
• 1/2 cuillère à café de curry en poudre
• 1/4 cuillère à café de thym séché
• 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/4 cuillère à café d'oignon en poudre
• 1/2 cuillère à soupe de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre blanc
• Œuf battu ou lait pour enrober le dessus

Avancer d'un pas

1. Préchauffez le four à 170 ° C. Placez la plaque à pâtisserie au centre du four.
2. Mélanger la viande de saucisse, la viande hachée, la chapelure et les épices dans un bol. Remuer jusqu'à homogénéité.
3. Placez les tranches de pâte feuilletée sur le comptoir et laissez-les décongeler.
4. Façonnez les saucisses du mélange de viande avec vos mains. Placer une saucisse sur le bord d'une feuille de pâte feuilletée. Laissez un bord libre afin de pouvoir encore refermer la pâte feuilletée en la pliant en deux.
5. Enduire les bords d'un peu d'eau et presser la pâte feuilletée avec les doigts.
6. Coupez légèrement le dessus avec un couteau et étalez-y un œuf battu ou du lait.
7. Placer les rouleaux de saucisse sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez-les chauds ou froids.
8. Prêt.

Conseils

• Si vous voulez des rouleaux de saucisse brillants, utilisez de l'œuf battu au lieu du lait pour les enduire.
• Si vous voulez vraiment faire un rouleau de saucisse traditionnel, vous pouvez doubler la quantité de viande de saucisse et ne pas utiliser de bœuf haché.

Nécessités

• Bol mélangeur
• Du papier sulfurisé
• Rouleau à pâtisserie
• Fourchette
• Couteau du chef
• Plaque de cuisson
• Cuillères à mesurer