Contenu

• Ingrédients
• Recette de base de haricots verts, 3 façons
• Salade d'haricot vert
• Casserole de haricots verts
• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 4: Recette de base de haricots verts, 3 façons
• Méthode 4 sur 4: Haricots sucrés
• Conseils
• Nécessités

Les haricots verts sont disponibles toute l'année et font partie intégrante de tout repas. Avant de préparer les haricots verts, vous devez bien les laver et retirer les morceaux durs des deux côtés du haricot avec un couteau. Lisez la suite pour plus d'informations sur la méthode de préparation de base et pour deux recettes avec des haricots verts.

Ingrédients

Recette de base de haricots verts, 3 façons

• Haricots verts, lavés et les pointes enlevées
• L'eau
• Sel et poivre

Salade d'haricot vert

• 400 grammes de haricots verts, cuits
• 1 tomate, en morceaux
• 1 oignon rouge, coupé en morceaux
• 1 tasse de feta émiettée
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Casserole de haricots verts

• 1 kilo de haricots verts, cuits
• 1 tasse de chapelure épicée
• 1 tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 oignon, coupé en morceaux
• 2 tasses de champignons, coupés en morceaux
• 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1/2 tasse de crème sure
• 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de sel

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 4: Recette de base de haricots verts, 3 façons

1. Faites bouillir les haricots verts.
   • Remplissez une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir les haricots.
   • Porter l'eau à ébullition à feu vif et ajouter les haricots lavés et coupés dans la casserole.
   • Lorsque l'eau revient à ébullition, baisser le feu et laisser cuire les haricots pendant 4 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore fermes.
   • Égoutter les haricots, assaisonner de sel et de poivre et servir immédiatement.
2. Faites cuire les haricots selon l'une des méthodes ci-dessus. Laisser refroidir les haricots et les couper en deux.
3. Faites cuire les haricots selon l'une des méthodes ci-dessus. Puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
4. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Méthode 4 sur 4: Haricots sucrés

1. Faites bouillir la quantité désirée de haricots verts dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
2. Servir. Le sucre fera ressortir la douceur des haricots et il aura bon goût.

Conseils

• Vous pouvez faire cuire les haricots verts à l'avance et les réchauffer plus tard. Si vous voulez préparer les haricots plus tôt, préparez un bain de glace pendant la cuisson des haricots. Un bain de glace est un grand bol rempli d'eau et de glaçons. Lorsque les haricots sont cuits, égouttez-les et mettez-les dans l'eau glacée pour qu'ils ne bouillent pas davantage. De cette façon, ils restent également beaux et verts.

Nécessités

• L'eau
• Casserole, panier vapeur ou plat à micro-ondes.
• Cuisinière ou micro-ondes
• Passoire