Contenu

• Ingrédients
• Rouleau de thon enveloppé de concombre
• Rouleau d'avocat enveloppé de soja
• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 2: Préparez un rouleau de thon enveloppé de concombre
• Méthode 2 sur 2: Préparez un rouleau d'avocat enveloppé dans du soja
• Conseils

Lorsque la plupart des gens pensent aux sushis, ils imaginent généralement le riz et les rouleaux de poisson enveloppés d'algues. Cependant, si vous souhaitez faire des sushis sans algues, essayez quelque chose d'unique. Vous pouvez couper un mince morceau de concombre et l'utiliser comme enveloppe pour une délicieuse garniture de sushi. Vous pouvez également utiliser une peau de soja, disponible dans une variété de couleurs amusantes. Quel que soit votre choix, vous êtes sûr de préparer des sushis inoubliables sans la peau d'algue ordinaire qui l'entoure.

Ingrédients

Rouleau de thon enveloppé de concombre

• 1 concombre
• 1 petit morceau de thon frais
• 2 tranches d'avocat
• 1 cuillerée de wasabi
• 1/2 cuillère à café de mayonnaise, de yogourt ou de mascarpone
• Garniture (daikon et carotte râpés, petites feuilles de salade, sauce soja, œufs de poisson)

Rouleau d'avocat enveloppé de soja

• 1 granule de soja
• 150 grammes de riz rose himalayen cuit (ou riz à sushi blanc)
• 4 ou 5 tranches d'avocat
• Garniture (tranches de carottes et de concombre, wasabi, gingembre mariné et sauce soja)

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 2: Préparez un rouleau de thon enveloppé de concombre

1. Placez les ingrédients sur la tranche de concombre. Dépliez le concombre coupé sur la planche à découper. Placez les tranches de thon sur une extrémité du concombre. Placez les tranches les unes à côté des autres, mais assurez-vous qu'elles ne se chevauchent pas. Placez deux tranches d'avocat au centre du thon et étalez une cuillerée de wasabi sur une tranche de thon à côté de l'avocat.
   • Le thon doit couvrir environ un tiers de la tranche de concombre.
2. Garnir et servir le rouleau. Placez les tranches de thon et de concombre dans une assiette. Vous pouvez mettre des œufs de poisson sur les tranches pour un peu plus de couleur. Pensez à garnir le rouleau de thon au concombre avec ce qui suit:
   • Daikon râpé
   • Carotte rapée
   • Petites feuilles de salade
   • Sauce soja

Méthode 2 sur 2: Préparez un rouleau d'avocat enveloppé dans du soja

1. Couvrir la moitié d'une feuille de soja avec du riz. Posez un tapis à sushi en bambou à plat sur une planche à découper. Placez une feuille de soja sur le tapis. Mouillez-vous les mains et placez 150 grammes de riz rose himalayen cuit ou de riz à sushi ordinaire sur la moitié de la feuille de soja. Utilisez vos doigts pour étendre le riz uniformément sur la moitié la plus proche de vous.

   Ne poussez pas le riz. Assurez-vous plutôt de répartir le riz uniformément sur la feuille.

   
   
2. Garnir et servir le rouleau de sushi. Placer les tranches de rouleau d'avocat sur une assiette de service. Pensez à placer des tranches de carotte et de concombre à côté du rouleau. Mettez une cuillerée de wasabi sur l'assiette de service et placez du gingembre mariné à côté.
   • Servir la sauce soja avec le rouleau de sushi.

Conseils

• Les peaux de soja n'ont aucune saveur et sont vendues dans une variété de couleurs telles que le rose, le vert, le jaune et le bleu.