Contenu

• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 3: Devenez végétalien de manière saine
• Méthode 2 sur 3: créer des habitudes
• Méthode 3 sur 3: restez sur votre chemin
• Conseils
• Mises en garde
• Nécessités

La plupart des omnivores pensent qu'il est impossible de devenir végétalien et ne peuvent même pas imaginer comment ils devraient survivre, et encore moins en profiter sans les saveurs familières auxquelles ils sont habitués. Mais ils ne sont tout simplement pas assez créatifs! Avec une attitude positive, le désir de faire un pas dans une direction plus saine, et une certaine diligence dans le rayon légumes de l'épicerie, c'est pour de vrai possible de découvrir un tout nouveau monde (et probablement meilleur) et de récolter une variété d'avantages physiques, mentaux et émotionnels (et enfin et non des moindres, économiser de l'argent).

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 3: Devenez végétalien de manière saine

1. Planifiez-le. Ce n'est pas parce qu'un régime végétalien est pauvre en calories et en matières grasses (et pas du tout en cholestérol) qu'il est sain. Pourtant, la plupart des préparations végétaliennes sont probablement meilleures pour vous que ce que mange un Européen moyen. Selon l'American Nutrition Center (The Academy of Nutrition and Dietics), il s'agit d'un régime végétalien seul sain s'il est varié et bien planifié. Si vous décidez de devenir végétalien pour des raisons de santé, envisagez également d'acheter tout ce qui est bio. Parce que si vous ne le faites pas, votre corps manquera des vitamines et des nutriments dont votre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale. Alors faites-vous une faveur et faites-le bien.
   • Fais tes devoirs. Quels aliments que vous aimez (et qui sont végétaliens) allez-vous ajouter à votre nouveau régime? Des noisettes? Quinoa? Haricots? Décidez si vous voulez ou non manger du miel, de la gélatine, etc. Et aussi si vous avez un végétalien complet voulez devenir ou simplement commencer un régime végétalien. Parce qu'il y a souvent de la graisse animale dans le savon, vos chaussures peuvent être en cuir ou quelque chose de similaire, etc. Êtes-vous contre les tests sur les animaux? Certains produits et aliments sont testés sur des animaux et peuvent être quelque chose que vous voulez éviter.
   • Aller en ligne. Il y a des tonnes de sites Web pour les végétaliens dans le bouton, qui regorgent de recettes, de quiz, de faits amusants et de jeux interactifs qui peuvent vous exciter. Et ils vous donnent également des recettes que vous pourrez déguster pendant au moins une semaine! Utilisez ce que vous avez à votre disposition, mais assurez-vous toujours que votre alimentation est équilibrée.
2. Rendez-vous chez votre médecin pour une consultation. Consultez votre médecin pour vous assurer que vous êtes dans une forme optimale. Informez votre médecin que vous envisagez de devenir végétalien et demandez-lui s'il existe des risques associés à vos antécédents médicaux. Par exemple, les personnes souffrant d'anémie doivent faire très attention pour obtenir suffisamment de fer de leur alimentation végétalienne. Cependant, certains médecins ne connaissent pas très bien le véganisme et pensent à tort qu'il est malsain pour vous ou que vous ne consommez pas suffisamment de protéines ou de calcium. Cependant, vous n'avez que 50 g. protéines nécessaires si vous êtes une femme et 60% si vous êtes un homme. 1000 à 1200 mg. le calcium est nécessaire en fonction de votre âge. Les humains ne sont même pas capables d'absorber le calcium du lait de vache, donc le lait de plantes contenant du calcium supplémentaire et le jus d'orange sont d'excellents substituts.
   • Demandez à votre médecin comment maintenir une alimentation équilibrée en fonction de vos nouvelles habitudes alimentaires. Il peut vous donner quelques informations sur la façon d'obtenir les vitamines et minéraux nécessaires pour fonctionner de manière optimale.
3. Soyez clair à ce sujet Pourquoi vous voulez devenir végétalien. Parce que c'est un énorme changement dans votre style de vie, et ne doit donc pas être considéré à la légère comme une tendance. Énumérer les raisons pour vous-même garantira non seulement que vous perdez votre temps et vos efforts, car ce n'est pas vraiment votre passion, mais cela vous assurera également de vous y tenir. Et vous pouvez répondre aux questions si les gens sont surpris de vos habitudes alimentaires!
   • S'il y a un essai, une photo ou une citation en particulier qui soutient votre désir de devenir végétalien, imprimez-le et accrochez-le là où vous le verrez souvent, comme le réfrigérateur.
   • Au cas où quelqu'un le demanderait, le régime végétalien convient à tout le monde (à condition qu'il soit fait correctement). Les athlètes, les femmes enceintes, les enfants et les seniors peuvent tous bénéficier d'un régime végétalien sain. Il n'est pas nécessaire de vous défendre si vos beaux-parents vous critiquent. Après tout, vous avez la science de votre côté.
4. Faites des recherches scientifiques sur la nutrition, l'alimentation et la santé. Vous n'avez pas besoin d'être diététicien ou médecin pour comprendre le contexte d'un mode de vie sain. En apprendre le plus possible sur la nutrition, l'alimentation et la santé ne vous fera que du bien. Vous deviendrez un expert des alternatives végétales en un rien de temps.
   • Vous pouvez toujours obtenir suffisamment de protéines si vous savez simplement où les chercher. Heureusement, il existe de nombreuses plantes qui en sont riches: le tofu, les haricots, les noix, les graines, le quinoa et les grains entiers sont tous riches en protéines.
   • Si vous achetez du lait de soja, d'amande ou de riz, assurez-vous qu'il est enrichi en calcium. Il en va de même pour le jus d'orange!
   • L'avocat, les noix, les graines et l'huile d'olive sont toutes des sources de graisses saines. Ils sont également nécessaires!
5. Poser des questions. Les vrais végétaliens (ou un ami ayant des intérêts similaires) peuvent vous aider dans votre nouvelle aventure. Recherchez sur Internet des communautés en ligne ou trouvez un club ou un groupe près de chez vous ou dans votre région. Le moyen le plus simple de le faire est d'aller dans un nouveau bon restaurant végétalien, à la table où vous aimez vous asseoir, et de partir de là.

Méthode 2 sur 3: créer des habitudes

1. Construisez-le. Faites un plan dans lequel vous spécifiez un type d'aliments non végétaliens par semaine. Cela facilite non seulement l'ajustement de votre style de vie, mais aide également votre corps à rendre la transition aussi douce que possible. Parce que tout changement soudain et radical de votre alimentation endommage votre corps, en particulier lorsque vous passez d'omnivore à végétalien.
   • Écoutez votre corps et soyez gentil avec vous-même. Ne vous forcez pas à tout changer immédiatement et sans conseils. Vous devez savoir comment remplacer certaines substances telles que les protéines et les graisses par des aliments différents de ceux auxquels vous étiez habitués avant de penser que vous devriez manger de la laitue pour le reste de votre vie. Commencez par réduire la viande, puis les œufs et le fromage, puis tous les produits laitiers, et seulement ensuite plonger dans les ingrédients des denrées alimentaires (ceux-ci peuvent être assez sournois).
2. Connaissez la différence entre les aliments vivants et les produits inanimés consommés comme aliments. C'est beaucoup plus difficile pour les végétaliens que pour les végétariens. Parce que vous savez, par exemple, que vous ne pouvez pas manger de fromage parce que les vaches sont exploitées pour produire le lait à partir duquel le fromage est fabriqué, mais savez-vous aussi que la plupart des alternatives au fromage contiennent de la caséine et que c'est une protéine du lait? Faites vos devoirs et lisez les étiquettes des ingrédients pour ne pas manger accidentellement des aliments non végétaliens.
   • Vous remarquerez bientôt que les sites vegan recommandent certaines marques. Une fois que vous savez quoi chercher au supermarché, l'épicerie ne sera plus une corvée pour vous.
3. Renseignez-vous sur le tofu (et les produits à base de soja en général). C'est une bonne source de protéines et de calcium et peut être préparé de différentes manières. Il faut un certain temps pour s'y habituer, surtout si vous n'avez jamais mangé de tofu auparavant, mais essayez de lui donner une chance.
   • Le tofu, le lait de soja et de riz et d'autres substituts de viande peuvent devenir vos meilleurs amis dans le monde végétalien. Pensez simplement à un produit, et il existe une excellente version pour cela. Et ça n'a même pas mauvais goût!
4. Prenez le temps de cuisiner. La plupart des aliments transformés seront hors de votre portée, donc que vous le vouliez ou non, vous devriez apprendre à cuisiner. Cela vous donnera un lien plus fort avec votre nourriture, et cela peut aussi être excitant et épanouissant (vos amis et votre famille l'apprécieront beaucoup aussi). Reconnaissez que le goût et l'expérience de votre nourriture sont tout aussi importants que l'application de la nourriture pratiquement dans votre vie. Soyez créatif et choisissez une variété de produits pour éviter la monotonie et l'ennui.
   • Il existe aujourd'hui de nombreux livres de cuisine végétaliens et des recettes en ligne gratuites qui peuvent vous inspirer. Lorsque vous faites ressortir le meilleur de vous-même pour préparer chaque jour des repas végétaliens, vous pouvez vraiment commencer à profiter davantage de la nourriture, recycler vos papilles gustatives et vous habituer à de nouvelles saveurs même étranges. Qui aurait pensé que ce chemin serait si enrichissant?

Méthode 3 sur 3: restez sur votre chemin

1. Gardez votre équilibre. Si vous vous sentez fatigué ou somnolent tout le temps, il se peut que vous manquiez quelque chose d'important dans votre alimentation. Il peut être facile de manger les mêmes choses tous les jours, mais si vous suivez un régime végétalien, ce n'est pas sage. Obtenez suffisamment de protéines, de calcium, de fer, de vitamines, etc., cette liste pourrait durer un certain temps, mais cela dépasserait la bande passante.
   • Prendre un supplément est une bonne idée. Une multivitamine quotidienne garantit que vous obtenez tout ce dont vous avez besoin. Si vous avez des questions, rendez-vous chez un chimiste (naturel) ou une pharmacie de votre région ou prenez rendez-vous avec votre médecin.
   • Il n'y a pas de sources végétales fiables de B12 (la B12 trouvée dans les plantes n'est généralement pas fiable car elle peut être entrée en contact avec des excréments d'animaux), ce qui peut entraîner une carence. Il est donc préférable de prendre un supplément B12. Une carence peut au mieux entraîner une fatigue et une faiblesse considérables. Dans le pire des cas, cela peut vous exposer à un risque de maladie cardiaque, d'anémie et peut également causer de graves dommages irréversibles au système nerveux. Un bon conseil est de manger des aliments enrichis en vitamine B12 (vérifiez l'étiquette), comme les flocons de levure, les céréales et le lait végétal.
   • Si vous prenez des suppléments d'oméga-3, gardez à l'esprit que la plupart d'entre eux sont fabriqués à partir d'huiles de poisson, ils ne sont donc pas végétaliens. Les sources végétaliennes d'oméga-3 sont les graines de lin, l'huile de lin et les noix. Une cuillère à café d'huile de lin satisfait déjà la quantité quotidienne dont vous avez besoin.
2. Récompense toi. Après avoir appris à gérer l'énorme retournement de situation dans votre cuisine, votre budget, votre temps libre, votre santé et votre apparence, essayez vraiment de vous offrir une nouvelle garde-robe, des vacances ou une nouvelle cuisine. Tu l'as mérité!
3. Partagez votre plaisir avec les autres. Il n'y a rien de plus satisfaisant que d'être reconnu pour se livrer au ventre de quelqu'un d'autre.Offrez à votre famille ou à vos amis un délicieux repas fait maison, avec tous les accompagnements. Soyez un évangéliste végétalien en démontrant positivement aux autres (sans les harceler) qu'ils peuvent eux aussi faire la transition entre manger de la viande et manger des aliments frais et riches.
   • Cela dit, les gens autour de vous tiennent compte de vos préférences alimentaires, alors faites-le dans l'autre sens. Tout le monde ne va pas adorer quand vous leur servez un hamburger au tofu. Mais cela ne signifie pas que vous devez adopter leur penchant pour manger des animaux lorsque vous cuisinez pour eux. Si vous allez manger chez quelqu'un, apportez votre propre nourriture pour éviter tout risque. Remerciez-les si vous faites un plat pour vous ou essayez même de faire quelque chose de végétalien, que ce soit vraiment végétalien ou non.

Conseils

• Recherchez sur Internet des restaurants et des restaurants végétaliens près de chez vous.
• Vous pouvez même acheter un sandwich végétalien dans certaines chaînes de restauration rapide si vous en choisissez un sans viande ni fromage. De nos jours, il y en a beaucoup avec des légumes ou une salade si nécessaire.
• Il existe de nombreuses options en ce qui concerne les garnitures sur les sandwichs, alors ne laissez pas votre esprit échouer. Houmous, baba ganoush, beurre de cacahuète à la banane, autres beurres de noix (amandes, noix de cajou, etc.), confitures diverses. Assurez-vous que le pain est végétalien.
• Essayez de trouver des versions végétaliennes de vos recettes non végétaliennes préférées pour ne pas avoir l'impression d'en manquer. Il est assez facile de trouver des versions végétaliennes de n'importe quelle recette sur Internet.
• Une règle de base lorsque vous commencez à préparer des repas végétaliens: une céréale, un légume, un haricot (riz / pâtes, quelques légume (s) et haricots / lentilles).
• Allez dans des restaurants végétaliens et mettez-vous au défi d'apprendre à préparer leur menu. S'ils ne veulent pas partager leurs recettes secrètes avec vous, essayez d'imiter ce que vous avez aimé ou quelque chose de similaire en le recherchant vous-même en ligne ou dans un livre de cuisine.
• Faire le plein de fruits et légumes frais, de noix, de céréales, de haricots, de muesli, d'herbes et de rechercher de nombreuses marques dédiées à une alimentation saine peut vous aider à savoir ce qu'il y a à ajouter à votre choix quotidien de délicieux repas.
• Certaines pizzerias proposent également des pizzas sans fromage, et la plupart des pizzas à croûte mince sont végétaliennes, mais vérifiez d'abord en ligne. Il y a généralement plus qu'assez de légumes à mettre sur la pizza, comme les champignons.
• Certaines personnes jettent des casseroles, des planches à découper ou des ustensiles de cuisine qui sont entrés en contact avec de la viande.
• Beaucoup de plats asiatiques et indiens sont excellents pour les végétaliens.
• N'abandonne pas! Soyez persévérant malgré les erreurs que vous faites, votre dégoût ou le découragement des autres. Laissez votre volonté prévaloir et vivez comme vous savez à quel point elle est bonne pour vous. Et ne vous détestez pas si vous avez un moment de faiblesse et que vous vous retrouvez soudainement à manger deux cheeseburgers.
• Pardonnez-vous et faites-vous plaisir avec un dessert ultra-sain comme un somptueux gâteau au fromage au tofu sur une base régulière. Certaines personnes voient le véganisme comme un objectif et le végétarisme comme un minimum, de sorte qu'il est parfois acceptable de manger végétarien, mais ce n'est pas bien de manger de la viande.
• Le quinoa est très bon pour vous si vous êtes végétalien, et il est également délicieux.
• Les bananes peuvent être utilisées à la place des œufs dans certaines recettes.

Mises en garde

• Il est bon de se rappeler que tout le monde ne vous soutiendra pas dans votre intention de devenir végétalien. Certains membres de la famille qui aiment manger de la viande peuvent ne pas soutenir votre choix. Cependant, ne laissez pas leurs pensées vous influencer, car vous voulez vous changer et ne pas laisser les autres changer vous-même. Ils peuvent vous taquiner à ce sujet, et certaines personnes peuvent manger de la viande devant vous et penser qu'elles peuvent vous taquiner avec (même si vous n'avez absolument pas besoin de viande). Certaines personnes n'essaieront pas d'adapter leurs repas à vous ou lorsque vous mangez au restaurant, alors n'oubliez pas d'apporter les vôtres au cas où.
• N'utilisez pas le véganisme pour masquer l'anorexie ou tout autre trouble de l'alimentation. Comme tout régime, le véganisme peut être abusé à de mauvaises fins. Apprenez ce dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé, puis faites entrer cette nourriture.
• Sachez que la plupart des médecins en apprennent étonnamment peu sur la nutrition lorsqu'ils étudient la médecine. De plus, la plupart des médecins d'aujourd'hui ont été formés à une époque où le véganisme était largement ridiculisé par la plupart des civilisations occidentales. Si votre médecin est contre un régime végétalien pour des raisons idéologiques, consultez une diététiste spécialisée dans les régimes végétaliens et autres régimes alternatifs.
• Être végétalien ne signifie pas nécessairement que quelqu'un est en meilleure santé; Avant de continuer, assurez-vous d'étudier la diététique à fond, à partir de sources neutres.
• Ne mangez pas trop de desserts ou de substitut de gâteau, même si vous êtes végétalien, car vous pouvez gagner trop si vous mangez trop. La clé est la modération, dans tout.
• Le savon, le dentifrice, la crème à raser, etc. peuvent tous contenir des substances animales (si vous voulez non seulement suivre un régime végétalien mais aussi un mode de vie végétalien).
• Le véganisme ne vous refroidit pas soudainement, ni ne fait de vous une meilleure personne (pas nécessairement) que vos pairs qui mangent de la viande. Ne soyez pas snob à ce sujet.
• Soyez prudent avec le soja, n'en mangez pas trop; Étudiez les effets secondaires du soja, car des études récentes montrent qu'il peut être nocif (car il interagit avec vos hormones). Si vous basez votre alimentation sur le soja et le tofu, ils peuvent rapidement devenir l'un des nutriments les plus nocifs disponibles. Car on dit aussi que le corps humain a du mal à digérer le soja et le tofu.
• Soyez prudent avec les bonbons, car beaucoup d'entre eux contiennent du miel et de la gélatine. Certains contiennent de l'acide carminique, un colorant provenant de certains poux.
• Si vous avez certains problèmes physiques, consultez toujours votre médecin avant de modifier radicalement votre alimentation et votre mode de vie. Procédez avec prudence et écoutez votre corps. Cela s'applique à n'importe quel régime. Être végétalien signifie que vous devez vous contenter de beaucoup moins / d'aliments différents, et si vous avez déjà une allergie ou une intolérance, il peut être difficile d'obtenir tous les nutriments nécessaires.
• Les chaussures peuvent être en cuir ou en daim, et les chapeaux ou foulards, etc. peuvent être en laine ou en fourrure. Et presque tous les vêtements peuvent être en laine et en soie. Et l'angora est aussi un animal.
• Certains restaurants / serveuses disent parfois que quelque chose est végétalien alors que ce n'est pas le cas. Qu'ils essaient de vous arnaquer ou qu'ils n'aient aucune idée et disent simplement quelque chose, il est probablement préférable de vérifier les ingrédients en ligne ou d'appeler et de demander une liste d'ingrédients.

Nécessités

• Aliments transformés (hamburgers végétariens, chips de légumes prêts à manger et autres aliments transformés)
• Aliments végétaliens, aussi frais et non transformés que possible (de nombreux végétaliens soutiennent également les aliments biologiques)