Faites vos propres boissons

Vidéo: SODASTREAM / FAITES VOS PROPRES BOISSONS GAZEUSES

Contenu

Avancer d'un pas
Méthode 1 sur 5: Préparez des boissons alcoolisées mélangées
Méthode 2 sur 5: Servez des boissons alcoolisées pures
Méthode 3 sur 5: Faites vos propres cocktails
Méthode 4 sur 5: cocktails glacés
Méthode 5 sur 5: Cocktails sans alcool
Conseils
Avertissement
Nécessités

Imaginez: la prochaine fois que vos amis viendront chez vous pour une soirée amusante, vous pourrez les surprendre avec votre connaissance des boissons! Que vous souhaitiez qu'ils goûtent une boisson spéciale, complètement pure ou avec de la glace, une boisson mélangée, un cocktail classique, un cocktail glacé ou une variante sans alcool, sur wikiHow vous trouverez toutes les recettes et astuces pour une soirée inoubliable.

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 5: Préparez des boissons alcoolisées mélangées

Les boissons mixtes sont des boissons alcoolisées avec seulement deux ingrédients (et éventuellement un ou deux autres ingrédients pour décorer le verre).

Gin tonic. Gin Tonic est l'une des boissons les plus populaires de tous les temps, probablement parce qu'elle est merveilleusement rafraîchissante et étonnamment simple en même temps. Pour faire un Gin Tonic parfait, vous avez besoin de ce qui suit: un grand verre haut, beaucoup de glaçons clairs bien congelés, un citron vert, une bouteille de tonic réfrigéré et le meilleur gin disponible. Vous faites la boisson comme ceci:
- Faites rouler le citron vert sur le comptoir ou le dessus de table avec la paume de votre main pour libérer le jus. Coupez le citron vert en deux avec un couteau bien aiguisé. Placez l'une des moitiés côté plat vers le bas et coupez-la en quatre parties égales.
- Prenez l'un des morceaux de citron vert et pressez le jus dans le grand verre. Ensuite, déposez le morceau de citron vert dans le verre. Maintenant, prenez la bouteille de gin et versez deux tailles (50 ml) dans le verre. Si vous n'avez pas de tasse à mesurer, vous pouvez utiliser le bouchon de la bouteille. Dans ce cas, utilisez trois majuscules et un tiret supplémentaire.
- Maintenant, mettez autant de glaçons dans le verre que vous le souhaitez et mélangez la boisson avec une longue cuillère pendant quelques secondes. Ouvrez la bouteille de tonique réfrigéré et versez 100 ml de tonique dans le verre. Remuez à nouveau pour bien mélanger le gin, le tonic et le jus de citron vert.
- Vous pouvez ajouter plus de glace si nécessaire, jusqu'à ce qu'il y ait environ 1 centimètre entre la surface de la boisson et le bord du verre - n'ajoutez pas plus de tonique. Prenez une autre tranche de citron vert et collez-la sur le bord du verre comme garniture. Servez la boisson avec une paille si nécessaire.
Rhum Cola. Une autre boisson mélangée bien connue est bien sûr le Rum Cola. Le goût peut varier considérablement selon le type de rhum que vous utilisez. Vous pouvez utiliser du rhum noir nature, du rhum épicé, du rhum à la noix de coco, comme vous le souhaitez! Le Rum Cola classique est préparé avec du rhum léger. Et avec quelques gouttes de jus de citron vert et une tranche de citron vert pour la garniture, vous pouvez faire un Cuba Libre! Comment préparer le rhum Cola parfait:
- Remplissez un grand verre de glaçons clairs et bien congelés. Mesurez plus de 50 ml de rhum de votre choix et versez le rhum sur la glace.
- Mesurez 120 ml de cola d'une marque de votre choix et versez la boisson gazeuse dans le verre. Tout en versant le cola, remuez la boisson avec une longue cuillère.
- Si vous voulez faire un Cuba Libre, ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert et garnissez le verre d'une tranche de citron vert. Si vous avez utilisé du rhum épicé ou du rhum à la noix de coco, vous pouvez décorer la boisson avec une cerise confite.
Vodka aux canneberges. Une canneberge à la vodka est une délicieuse collation alcoolisée. Sa couleur flashy en fait une boisson très recherchée dans les bars du monde entier. Souvent, il est fait avec rien de plus que de la vodka et du jus de canneberge, mais la recette originale comprend également un soupçon de jus de citron vert concentré ou de sirop de citron vert et un filet de jus d'orange, rehaussant la saveur de la canneberge. Voici comment vous préparez cette boisson:
- Remplissez à moitié un verre de whisky avec de la glace claire et bien congelée. Mesurez 30 ml (ou 50 ou 60 ml, pour une boisson plus forte) de vodka et versez-la sur la glace.
- Ajouter 125 ml de jus de canneberge et, si désiré, un filet de sirop de citron vert et un filet de jus d'orange de bonne qualité.
- Servez la boisson avec une ou deux pailles et décorez le verre avec une tranche de citron ou de citron vert.
Whisky Ginger Ale. Les vrais amateurs de whisky peuvent trouver que vous aimez le whisky au plus avec de la glace, mais cette boisson devient de plus en plus populaire grâce à son goût rafraîchissant et en même temps riche. Il utilise généralement du whisky irlandais Jameson, mais les whiskies Bourbon ou Rye conviennent également. Voici comment vous préparez cette boisson:
- Remplissez un grand verre de glaçons clairs et bien congelés. Mesurez 45 ml de whisky de votre choix et versez-le sur la glace.
- Ouvrez une boîte de soda au gingembre réfrigérée et versez le contenu dans le verre. Le verre doit être rempli à environ un centimètre sous le bord.
- Pressez un quartier de lime dans la boisson, puis jetez le quartier de lime dans le verre. Mélangez la boisson avec une longue cuillère et servez immédiatement le Whiskey Ginger Ale.

Méthode 2 sur 5: Servez des boissons alcoolisées pures

Parfois, il est préférable de servir des boissons alcoolisées aussi pures et simples que possible. De cette façon, la saveur naturelle et les propriétés de la boisson elle-même sont mieux mises en valeur et vous n'avez besoin d'aucun autre ingrédient.

Servez du gin pur. Le gin peut être une boisson difficile à boire pur, à moins que le gin ne soit d'une qualité exceptionnelle. Pourtant, un bon gin, servi frais avec beaucoup de glaçons, peut avoir bon goût lors d'une chaude journée d'été. Remplissez un grand verre de glaçons et versez sur le gin de la meilleure qualité que vous puissiez obtenir (Bombay Sapphire et Tanqueray sont de bons choix, par exemple). Versez du jus de citron vert frais dans le verre si vous le souhaitez.
Servez du whisky pur. La meilleure façon de boire du whisky dépend fortement de la teneur en alcool du whisky et de vos préférences personnelles. Le whisky avec une teneur en alcool de plus de 50% a généralement meilleur goût avec un peu d'eau ou quelques glaçons pour diluer un peu l'alcool afin que les saveurs ressortent mieux. Les whiskies avec une teneur en alcool comprise entre 45 et 50% peuvent être dilués avec un peu d'eau ou de glace, ou vous pouvez les boire purs - tout dépend de ce que vous préférez.
- Les whiskies contenant moins de 40% d'alcool sont en principe destinés à être consommés totalement purs (non dilués, donc sans eau ni glace, et non refroidis). Ces types de whisky sont déjà distillés en usine à un pourcentage d'alcool inférieur et vous n'avez pas besoin de les diluer davantage.
Servez de la vodka pure. Mettez toujours une bouteille de vodka au congélateur pendant quelques heures, ou plutôt toute la nuit, avant de servir. La congélation de la vodka fait ressortir la meilleure saveur et texture de la boisson. Si possible, mettez également les verres dans lesquels vous souhaitez servir la vodka (de préférence d'une contenance de 60 ou 90 ml) au congélateur environ une heure à l'avance afin qu'ils soient bien froids. Versez un verre de vodka congelée (45 ml) dans les verres réfrigérés. N'ajoutez pas de glaçons. Avant de boire la vodka, réchauffez le verre dans votre main pendant environ deux minutes. La vodka est alors juste à la bonne température.
Servez du rhum pur. Le rhum de très bonne qualité est considéré comme un excellent digestif après le dîner. Le rhum peut être servi pur, tout comme le whisky, avec un peu d'eau (5 ou 6 gouttes) ou avec de la glace - cela dépend vraiment de vos préférences. Le rhum est mieux servi dans un verre à brandy - un verre à brandy est un verre convexe qui se rétrécit en haut, rassemblant la vapeur, l'arôme et les parfums du rhum au sommet du verre.
Servez de la tequila pure. La tequila de qualité inférieure est généralement servie dans un verre spécialement conçu pour les coups, mais une bonne tequila est mieux servie dans un verre à cognac ou dans un verre similaire qui se rétrécit au sommet. Pour boire de la tequila pure, il est important que vous «préchauffiez d'abord votre bouche». Une longue gorgée de tequila en une seule fois est assez intense et le goût de la boisson est partiellement perdu. Par conséquent, réchauffez d'abord votre bouche en prenant une très petite gorgée de tequila et en laissant lentement l'humidité traverser toute votre bouche - y compris le long de vos gencives, sur votre langue et à l'intérieur de vos joues. En préchauffant d'abord votre bouche, vous goûterez beaucoup mieux les saveurs subtiles de la tequila et l'apprécierez davantage.

Méthode 3 sur 5: Faites vos propres cocktails

Un cocktail est une boisson alcoolisée d'un niveau légèrement supérieur - pour faire un cocktail, vous avez toujours besoin de plus de deux ingrédients, ainsi que d'un certain nombre d'aides. Avec les bons outils, vous pourrez bientôt vous aussi mélanger les boissons les plus flashy et professionnelles en un instant. Ci-dessous, vous pouvez lire brièvement l'histoire d'un certain nombre de cocktails classiques qui sont maintenant mondialement connus.

Cosmopolite. Un Cosmopolitan est une boisson idéale pour une soirée (ou à la maison!) Avec vos amis. Ce cocktail aux couleurs ardentes est devenu célèbre dans les années 90 pour être la boisson de choix de Carrie Bradshaw et des autres actrices de Sex in the City.
Dirty Martini. Le sale martini tel que nous le connaissons aujourd'hui (gin ou vodka, vermouth sec et jus d'olive) est bu depuis le début du siècle dernier, mais le cocktail n'est devenu connu que grâce à un homme, et son nom est bien sûr Bond - James Lier. L'espion a déjà commandé le cocktail (au shaker et non remué avec une cuillère!) Dans beaucoup de ses livres et films. Faites-en un vous-même, pour une soirée vibrante pleine d'action! #Tequila Sunrise. La Tequila Sunrise tire son nom du bel effet de superposition créé par la couleur jaune du jus et la couleur rouge vif du sirop de grenadine. Faire une Tequila Sunrise n'est pas du tout difficile et vous êtes assuré d'impressionner lors d'une fête!
Thé glacé Long Island. Un thé glacé Long Island est un cocktail assez fort qui est préparé avec diverses boissons alcoolisées. Le cocktail a probablement été inventé dans les années 1970 par un barman de Long Island, New York. D'où qu'il vienne, le thé glacé Long Island est désormais l'un des cinq cocktails les plus commandés au monde.
Sexe sur la plage. A Sex on the Beach est une boisson sucrée et fruitée au nom intrigant et audacieux.
Démodé. On dit que le Old Fashioned est le cocktail américain le plus classique et que plusieurs versions de cette boisson ont été servies depuis le début des années 1800. Ces dernières années, le cocktail a fait une sorte de «retour» comme le choix par défaut du personnage Don Draper de la série dramatique américaine Mad Men. Il existe de nombreuses variantes de l'ancien. Des fruits en purée ou d'autres ingrédients supplémentaires inutiles sont souvent ajoutés, mais la version classique se caractérise par sa simplicité et son élégance.
Mojito. Originaire de Cuba, le Mojito serait l'un des cocktails préférés de l'écrivain et journaliste américain Ernest Hemingway. Un mojito est une boisson estivale idéale grâce à la combinaison épicée et rafraîchissante de feuilles de menthe poivrée et de citron vert. La boisson est donc adaptée à boire pendant la journée, par exemple lors d'un barbecue d'été, ou lors d'une soirée dansante sur une musique sensuelle jusqu'au petit matin.
Margarita. Une margarita est un cocktail rafraîchissant à base de tequila. La boisson vient du Mexique, bien sûr, mais elle est maintenant consommée partout dans le monde. La margarita est le cocktail à base de tequila le plus célèbre et une soirée mexicaine n'est pas complète sans une tournée de margaritas.
Un Russe blanc. Un White Russian est un cocktail crémeux à base de vodka à saveur de café, ce qui en fait une boisson idéale pour terminer un dîner. Si vous omettez la crème fouettée, vous obtenez un soi-disant Black Russian; une alternative un peu plus légère.
Singapore Sling. Le Singapore Sling a été créé en 1915, et le cocktail est depuis lors un sujet de débat et une source de mystère. On dit que le cocktail a été préparé pour la première fois à l'hôtel Raffles de Singapour, mais même là, ils ne savent pas exactement quelle est la recette originale, sauf que c'est une sorte de Gin Sling avec un ingrédient supplémentaire - et quel ingrédient c'est Un mystère qui n’a toujours pas été résolu. Aujourd'hui, il y a beaucoup plus d'ingrédients dans cette boisson, et elle est toujours aussi délicieuse.
Goutte de citron. Comme le liquide citronné de ce cocktail, l'histoire de la boisson est un peu trouble. Certains disent que le cocktail a gagné en popularité à San Francisco, où il a été promu comme une nouvelle création florissante surnommée «la boisson des filles». Fille ou pas, ce cocktail savoureux est aujourd'hui populaire parmi les hommes et les femmes.
Tom Collins. Il y a plusieurs histoires qui circulent sur la façon dont ce cocktail tire son nom. Une chose est certainement vraie - le Tom Collins a sa propre comptine, à propos de l'homme qui a inventé le cocktail. Voici une traduction gratuite:"Je m'appelle John Collins, chef du café Limmer's / au coin de Conduitstraat et de Hanoverplein. / Ma tâche principale est de remplir les verres / pour tous les jeunes et beaux messieurs qui viennent toujours nous rendre visite." Mais attendez, direz-vous, le cocktail s'appelle après toutÀ M Collins - et pas John! L'explication en est que, au tournant du siècle, les barmans ont commencé à utiliser du gin de la marque Old Tom pour le cocktail et c'est ainsi que le Tom Collins est né.
Daiquiri. Le Daiquiri vient de l'île connue pour ses cigares, sa danse et bien sûr son rhum - Cuba. Il semble qu'un soir, un homme du nom de Jenning Cox soit à court de gin pour servir ses invités, puis se soit réfugié dans la boisson réconfortante de l'île, le rhum bien connu. Laissez cette boisson vous emmener sur les plages de sable blanc paradisiaques de Cuba.

Méthode 4 sur 5: cocktails glacés

Si vous mélangez un cocktail classique dans une tasse à mélanger avec de la glace, vous obtenez un cocktail dit congelé. Les cocktails glacés ont l'aspect et la texture d'un smoothie, mais sont bien sûr bien meilleurs!

Piña Colada. Vous avez probablement entendu cette chanson en anglais sur un homme qui répond à une annonce personnelle et découvre ensuite que la personne mystérieuse qui l'attire tant est sa propre femme. Il est chanté par Jimmy Buffet et ci-dessous nous avons traduit pour vous la partie la plus célèbre du refrain:"Si vous aimez Piña Colada, et que vous aimez vous mouiller sous la pluie ..." Maintenant, vous pouvez à nouveau conquérir votre propre amour en dégustant ensemble ce délicieux cocktail.
Daiquiri fraise. Un daiquiri avec de la purée de fraises fera très bien l'affaire au bord de la piscine, surtout si vous aimez les boissons plus sucrées, roses ou rouges. Débarrassez-vous de ce désordre aqueux du magasin. Cet été, vous pouvez préparer votre propre daiquiri surgelé pour la piscine.
Margarita surgelée. La première machine officielle à fabriquer de la margarita surgelée remonte au début des années 1970. Et maintenant, vous n'êtes plus obligé de quitter la maison pour boire ce verre. Vous pouvez simplement le fabriquer vous-même à la maison!
Glissement de terrain gelé. Si vous aimez manger de la crème glacée et que vous aimez l'alcool, alors une coulée de boue glacée (littéralement «boue gelée») est probablement le meilleur choix pour vous. Cette boisson est appelée un cocktail «trio» car elle est faite avec trois types d'alcool différents - le rhum Malibu, le Kahlua et le Bailey's. Dernièrement, cependant, de nombreux barmans préfèrent utiliser de la vodka au lieu du rhum traditionnel.

Méthode 5 sur 5: Cocktails sans alcool

Un cocktail sans alcool (également appelé «mocktail» en anglais) est généralement la version non alcoolisée d'un cocktail existant, mais il existe également des cocktails sans alcool qui sont créés seuls, et donc pas selon une recette classique mais sans alcool.

Avant de commencer à préparer un cocktail sans alcool, lisez les conseils ci-dessous. Un mocktail peut ne pas contenir d'alcool, mais cela est plus que compensé par les saveurs pleines et l'apparence colorée et souvent amusante. Le simple fait de préparer un cocktail sans alcool ne signifie pas que vous ne devez pas accorder moins d'attention au reste des ingrédients ou à la garniture. Lors de la préparation d'un cocktail sans alcool, il est en fait encore plus important d'utiliser des fruits et des jus frais de bonne qualité (au lieu de jus préparés avec du jus de fruits épaissi), car le fruit est l'ingrédient de base de ces cocktails.
- Utilisez des fruits et des jus de bonne qualité. Pour un délicieux cocktail sans alcool, il est important que la qualité et le goût des ingrédients soient aussi bons que possible. Achetez des fruits frais auprès d'un spécialiste ou d'un marché de légumes locaux, et de préférence des fruits cultivés près de chez vous, plutôt que des fruits importés. Le jus doit également être de bonne qualité, avec le moins d'ingrédients ajoutés possible et de préférence non à base de jus de fruits congelé et / ou concentré.
- N'oubliez pas la garniture. La garniture fait un cocktail, et certainement un cocktail sans alcool, complet, tout le monde est d'accord. Choisissez une garniture qui correspond aux ingrédients et utilisez l'embellissement pour personnaliser votre boisson. Devenez fou - tout le monde vous enviera pour votre parapluie, tranche d'ananas ou cerise confite!
Créez une bonne base pour des cocktails maison. Lorsque vous créez votre propre recette, commencez toujours par une base solide. Un cocktail sans alcool trop sucré peut vite être trop une bonne chose. Une bonne base pour presque tous les cocktails sans alcool est de 30 ml de jus de citron ou de citron vert mélangé à un peu moins de 10 ml de «sirop simple». Après cela, vous pouvez laisser libre cours à votre créativité. Ou ajoutez du rouge spa pour un cocktail simple mais effervescent!
Essayez les versions sans alcool de certains cocktails classiques. Si vous n'êtes pas vraiment d'humeur créative et préférez faire un cocktail que vous connaissez déjà, mais sans alcool, il existe de nombreuses recettes différentes. Surtout les cocktails avec de la vodka peuvent être facilement convertis en un cocktail sans alcool - la vodka a un goût neutre qui lui est propre, vous ne la manquerez donc pas beaucoup si vous la laissez en dehors du cocktail. Par exemple, les cocktails classiques ci-dessous sont très faciles à réaliser sans alcool:
- Safe Sex sur la plage. Tout aussi savoureux que la boisson originale, mais si sûr!
- Mojito sans alcool. De la menthe, des tranches de citron vert et de l'eau de source pétillante ... n'est-ce pas délicieux?
- Margarita aux fraises sans alcool. Essayez de faire de la margarita aux fraises mais sans la tequila. Vous vous sentez d'humeur mais ne devenez pas éméché.
Vierge Piña Colada. Essayez de préparer une piña colada sans alcool. Il n'y a rien de tel qu'une piña colada au bord de la piscine - et maintenant vos enfants peuvent boire leur propre piña colada pendant que vous appréciez la version classique.

Conseils

Si vous écrasez de la glace dans un pichet, écrasez d'abord la glace et ajoutez les autres ingrédients par l'ouverture en haut du pichet. Vous pouvez ajouter plus de glace si nécessaire jusqu'à ce que la boisson ait la bonne consistance.
Lorsque vous mélangez une boisson, ajoutez d'abord la glace, puis la boisson alcoolisée (vodka, tequila, etc.) et ensuite les autres ingrédients (comme le jus d'orange, de canneberge ou de citron vert).