Contenu

• Conseil

Frottez l'orange le long de la raboteuse. Utilisez la force pour pousser la croûte. Vous rasez simplement la peau externe de l'orange, pas la peau blanche, car elle a un goût amer.

• Assurez-vous que l'orange est propre. Habituellement, vous ne lavez pas les oranges en pensant que vous allez enlever la peau, mais les pelures sont rasées Aussi Il est très important d'éliminer la saleté ou les pesticides avant de peler.
• Il est facile de tenir l'orange en deux et de presser toute l'eau avant de la râper.

Tournez doucement l'orange après avoir partiellement râpé. N'essayez pas de râper chaque partie d'une orange plus d'une fois.

Continuez à faire tourner et à peler les pelures d'orange jusqu'à ce que la peau soit retirée. Vous devriez maintenant avoir du zeste d'orange sur la planche à découper. Placez la peau d'orange dans la tasse à mesurer pour voir combien vous avez préparé.

• Une orange râpera environ 1 cuillère à soupe d'écorce. Vous pouvez également les râper pour les utiliser dans les recettes.

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Méthode 2 sur 3: Utilisez une raboteuse

1. 

   
   
   Gardez le plateau de rabotage incliné. Les jambes seront maintenues fixes sur la planche à découper.

2. 

   Râpez la peau d'orange le long du plateau de rabotage. Appuyez doucement sur l'orange dans la raboteuse et déplacez-la de haut en bas ou de la poignée au pied. Utilisez la poussée pour enlever les pelures de l'orange. Vous rasez simplement la peau extérieure de l'orange, pas le blanc et amer à l'intérieur.

3. 

   Faites tourner doucement l'orange après chaque grille. Évitez de râper une partie de l'orange encore et encore afin que la peau blanche ne se mélange pas avec la peau.

4. 

   
   
   Continuez à râper et à tourner jusqu'à ce que vous ayez fini la peau de l'orange. Regroupez les écorces d'orange dans la tasse à mesurer pour voir combien de pelures supplémentaires vous aurez besoin. publicité

Méthode 3 sur 3: Utilisez un éplucheur de légumes ou un couteau

1. 

   Éplucher des oranges, c'est comme éplucher une pomme de terre. Gardez la garniture ou le couteau sur la peau d'orange. Utilisez la force pour appuyer la lame contre la peau d'orange pour enlever la peau. Ne touchez jamais la peau blanche. Comme cela vous donnera des morceaux de coquille relativement gros, pas de petits morceaux, vous pouvez utiliser un petit mélangeur de cette façon.

2. 

   Faites pivoter doucement l'orange après chaque pelure. Évitez d'éplucher une partie de l'orange encore et encore afin que la peau blanche ne se mélange pas avec la peau.

3. 

   Continuez à tourner et à peler jusqu'à ce que vous ayez pelé l'orange.

4. 

   Coupez le zeste d'orange en petits morceaux. Un couteau ou un éplucheur peut vous donner de gros morceaux de zeste d'orange que vous devez couper en petits morceaux pour les utiliser. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la gaine. Selon la taille et la forme dont vous avez besoin, vous pouvez également utiliser un petit mélangeur pour ce travail. Mesurez les coquilles pour obtenir la bonne quantité pour la recette. publicité

Conseil

• Vous pouvez conserver les écorces d'orange au congélateur jusqu'à 6 mois, si les écorces sont dans un sac en plastique scellé.
• Plus la peau d'orange est petite et fine, plus la saveur du plat sera forte.
• L'utilisation d'une raboteuse produira de plus grosses pelures d'orange que l'utilisation d'une raboteuse.
• L'utilisation d'une raboteuse vous donnera un petit fil de zeste d'orange uniforme.
• Lavez les oranges avant de les peler. Utilisez du savon et de l'eau pour éliminer les pesticides, les cires ou les colorants
• L'utilisation d'un éplucheur à légumes ou d'un couteau vous donnera de gros morceaux de peau. Vous pouvez l'utiliser dans les boissons. Ou vous pouvez le hacher pour obtenir de petites pelures.