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• Conseil
• avertissement

Rien ne peut vous rendre plus heureux et sentir mieux à la maison que les biscuits faits maison. Les biscuits ne sont pas plus durs que les autres produits de boulangerie, mais le goût est excellent. Lisez la suite pour savoir comment créer une variété de cookies populaires.

Ressources

Biscuits au chocolat aux pépites

• ½ tasse de beurre non salé à température ambiante
• ¾ tasse de cassonade
• ¾ tasse de sucre blanc
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 350 gr de pépites de chocolat
• 2 ¼ tasse de farine
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

Biscuits au sucre

• 1 tasse de beurre à température ambiante
• 1 tasse de sucre
• 1 œuf de poule
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 ¾ tasse de farine
• 2 cuillères à café de levure

Biscuits au beurre d'arachide non cuits

• 1 ¾ tasse de sucre
• ½ tasse de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• ½ tasse de beurre d'arachide
• 3 tasses de flocons d'avoine cuits rapidement
• ½ cuillère à café de sel

Biscuits au gingembre

• ¾ tasse de beurre à température ambiante
• ½ tasse de cassonade
• ½ tasse de sucre blanc
• ¼ tasse de mélasse
• 1 œuf de poule
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 tasses de farine
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 1 ½ cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 ½ cuillère à café de gingembre en poudre
• ½ cuillère à café de poudre de girofle

Pas

Méthode 1 sur 5: Biscuits aux pépites de chocolat

1. 

   
   
   Préchauffer le four à 180 ° C.

2. 

   Mélangez et tamisez les ingrédients secs dans un bol. Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol et bien mélanger.

3. 

   
   
   Battez le beurre et le sucre dans un autre bol. Remplissez un grand bol de beurre et de sucre et battez au batteur à main jusqu'à ce que le beurre et le sucre soient uniformément mélangés en un mélange léger et moelleux.

4. 

   Ajoutez les œufs et la vanille. Continuez à battre le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement mélangés.

5. 

   
   
   Remuez le mélange de farine. Incorporer les ingrédients secs avec une cuillère à long manche dans un mélange humide; Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'aucune poudre blanche ne soit visible.

6. 

   Mélangez plus de pépites de chocolat. Versez les pépites de chocolat dans le bol et mélangez bien avec la pâte avec une cuillère.

7. 

   Versez chaque cuillère de farine sur une plaque à pâtisserie. Utilisez une petite cuillère ou une cuillère de crème pour ramasser chaque cuillère uniformément et placer dans une plaque à pâtisserie. Les cuillères à pâte doivent être espacées d'environ 2,5 à 5 cm pour permettre au gâteau de se dilater pendant la cuisson.
   • Pour empêcher les biscuits de coller à la plaque à pâtisserie, vous pouvez placer des pochoirs sur la plaque avant de placer chaque cuillerée de farine sur le dessus.
   • Pour avoir des biscuits vraiment uniformes, vous pouvez utiliser une tasse à mesurer 1/8 pour ramasser la pâte.

8. 

   Cuire. Placer la plaque de cuisson au four et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré sur le dessus et que les bords soient un peu croustillants.

9. 

   Retirer le gâteau du four et laisser refroidir. Placer le gâteau sur une grille de refroidissement ou transférer dans une assiette et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit mangé.

10. 

    Complétez et profitez-en! publicité

Méthode 2 sur 5: biscuits au sucre

1. 

   Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

2. 

   Mélangez les ingrédients secs. Mettez la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément assortis.

3. 

   Fouettez les ingrédients humides dans un autre bol. Ajouter le beurre, le sucre, les œufs et la vanille dans un autre bol et battre jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent, le mélange devienne léger et moelleux.

4. 

   Mélangez les ingrédients secs et humides ensemble. Versez le mélange de farine dans le bol des ingrédients humides. Utilisez une longue poignée pour remuer la pâte jusqu'à ce que la poudre blanche disparaisse.

5. 

   Ramassez la pâte sur la plaque à pâtisserie. Utilisez une petite cuillère ou une boule de crème glacée pour répartir chaque cuillère de pâte uniformément dans la plaque à pâtisserie, espacer d'environ 2,5 à 5 cm pour faire de la place pour que le gâteau se dilate.

6. 

   Pressez le gâteau. Utilisez le fond de la tasse pour presser chaque cuillère de farine pour aplatir le gâteau.

7. 

   Saupoudrez de sucre sur le gâteau. Le sucre aidera à rendre le gâteau croustillant après la cuisson.

8. 

   Cuire. Placer la plaque de cuisson au four et cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement jaune.

9. 

   Laissez refroidir le gâteau. Retirez le gâteau du four et placez-le sur une grille ou une assiette de refroidissement. Attendez 1 ou 2 minutes pour refroidir avant de manger.

10. 

    Décoration de gâteau. Les biscuits au sucre peuvent sembler très intéressants avec un revêtement miroir ou des paillettes scintillantes. Saupoudrez un peu de paillettes sur le gâteau pour une couleur festive. publicité

Méthode 3 sur 5: Craquelins au beurre d'arachide non cuits

1. 

   Faites bouillir le lait avec le sucre. Mettez le lait et le sucre dans la casserole. Placez une casserole sur la cuisinière et allumez un briquet de taille moyenne. Porter à ébullition le lait et le sucre en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous; Cette durée prend environ 5 minutes. Retirez la casserole du feu.

2. 

   Ajouter la vanille, le beurre d'arachide et le sel. Mettez les ingrédients dans la casserole et remuez jusqu'à ce que tout soit bien.
   • Vous pouvez ajouter ½ tasse de poudre de cacao pour faire des biscuits au chocolat et au beurre d'arachide.
   • Incorporer ½ tasse de beurre d'arachide dans le mélange.

3. 

   Remuez l'avoine.

4. 

   Versez chaque cuillère dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Utilisez une petite cuillère ou une boule de crème pour répartir chaque cuillère uniformément sur la plaque à pâtisserie.

5. 

   Laisser refroidir le gâteau pendant environ 15 minutes. Le gâteau durcira légèrement une fois refroidi. Si vous le prenez et qu'il ne casse pas, le gâteau est prêt à être utilisé.

6. 

   Conservez les restes au réfrigérateur. Conservez le reste en le conservant au réfrigérateur pour éviter qu'il ne fonde et ne s'effrite. publicité

Méthode 4 sur 5: biscuits au gingembre

1. 

   Mélangez les ingrédients secs. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle en poudre, le gingembre en poudre et la poudre de clou de girofle dans un bol. Utilisez un fouet pour bien mélanger les ingrédients.

2. 

   Battre le beurre et le sucre dans un autre bol. Mettez le beurre et le sucre dans un bol et utilisez le batteur à main pour battre les ingrédients légers et moelleux.

3. 

   Ajoutez le reste des ingrédients humides au mélange. Mettez les œufs, la vanille et le miel dans un bol de beurre et de sucre. Battez les ingrédients jusqu'à ce que tout soit bien.

4. 

   Mélangez les deux ingrédients humides et secs. Verser le bol du mélange de farine dans le bol des ingrédients humides. Remuez la pâte avec une cuillère jusqu'à ce qu'il ne reste plus de poudre blanche.

5. 

   Pressez la pâte en boule et laissez refroidir. Utilisez votre main pour presser la pâte en un bloc rond, placez-la au milieu de la pellicule, saisissez les bords de la pellicule pour couvrir le bloc. Placez la pâte au réfrigérateur et réfrigérez environ une demi-heure.

6. 

   Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

7. 

   Rouler la pâte. Sortez la pâte du réfrigérateur, ouvrez la pellicule et placez-la sur la table de pâte à rouler. Utilisez le moulin pour rouler la pâte en un morceau d'environ 0,6 cm d'épaisseur.

8. 

   Coupez la pâte. Utilisez l'emporte-pièce pour couper la pâte, puis placez les biscuits non cuits sur le plateau.

9. 

   Cuire. Mettre le plateau à gâteau au four et cuire au four pendant 15 minutes. Retirer du four avant que le bord du gâteau ne brunisse.

10. 

    Laissez refroidir le gâteau. Placez le gâteau sur une plaque ou une plaque de refroidissement et laissez-le refroidir pendant environ une minute avant de servir. publicité

Méthode 5 sur 5: Autres types de cookies

1. 

   Faites des biscotti. Ce sont des gâteaux italiens, souvent servis avec du café expresso ou du vin rouge.

2. 

   Faites des snickerdoodles de gâteau. Ces biscuits sont la combinaison parfaite de saveur de cannelle et de sucre.

3. 

   Préparez du gruau. Ces délicieux biscuits font d'excellentes collations post-scolaires.

4. 

   Faites deux types de biscuits au chocolat. Rien ne peut satisfaire vos envies sucrées plus de deux chocolats dans un biscuit.

5. 

   Faites des biscuits à la confiture. C'est un mélange de biscuits sablés au beurre et de confiture.

6. 

   Faites des biscuits au citron. Ces merveilleux petits gâteaux sont parfaits pour le thé de l'après-midi. publicité

Conseil

• Avec des craquelins au sucre, vous devez les préparer à l'avance.
• Réglez des alarmes ou faites attention pour éviter de brûler.
• Pour les craquelins au beurre d'arachide, conservez-les dans un endroit frais pour les faire durcir plus rapidement, comme sur un rebord de fenêtre ou au réfrigérateur.

avertissement

• Ne goûtez pas la pâte aux œufs crus contenant des œufs crus.