Faire bouillir les œufs de pêche - Conseils

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Conseil
De quoi as-tu besoin

Vous pouvez également utiliser un objet avec un nez légèrement arrondi pour percer l'œuf. Par exemple, vous pouvez utiliser un pilon en bois. Si vous l'utilisez, appuyez simplement sur la plus grande extrémité de l'œuf.

Éteignez le feu lorsque l'eau bout. Mettez le briquet à une température modérée et laissez le couvercle ouvert. Lorsque l'eau commence à bouillir (scintille vigoureusement), éteignez le feu et commencez à chronométrer immédiatement.

Si vous continuez à cuire les œufs à feu vif, ils peuvent rebondir autour de la casserole et se fissurer en cas de collision. C'est pourquoi il est si important d'éteindre le feu (ou de faire bouillir si vous commencez avec de l'eau chaude).

Faites bouillir les œufs de pêche comme vous le souhaitez. Vous devrez garder un œil sur la minuterie, car chaque minute fait une différence lorsque vous faites bouillir des œufs. Laissez les œufs dans l'eau chaude pour obtenir la consistance désirée. Essayez de faire bouillir des œufs dans:

2 minutes pour obtenir des jaunes crus et des blancs tendres.
4 minutes pour que les jaunes restent légèrement lâches, visqueux et épais.
6 minutes pour que le jaune soit presque épais et le blanc pour épaissir.
8 minutes pour obtenir le jaune tendre mais épais et les blancs complètement épais

Mettez les œufs dans le pot. Mettez les œufs dans une cuillère perforante et amenez lentement les œufs dans l'eau presque bouillante. Si vous faites bouillir beaucoup d'œufs de pêche, mettez-les un par un dans la casserole. Vous pouvez cuire 4 œufs en même temps.

Si vous voulez faire bouillir plus de 4 pêches, faites-les cuire par lots.

Faites bouillir les œufs. Commencez à chronométrer pour que vous puissiez parfaitement faire bouillir vos œufs. Si vous faites cuire un œuf ou deux, vous pouvez le faire selon les temps de cuisson suivants. Mais si vous faites cuire 3 ou 4 œufs, ajoutez environ 30 secondes. Faire bouillir les œufs dans:

5 minutes pour rendre le jaune liquide avec les blancs juste épais
6 minutes pour obtenir le jaune assez épais avec le blanc épais
7 minutes pour un jaune légèrement épais et un blanc épais

Méthode 3 sur 3: Utilisez des œufs de pêche

Appuyez sur pour peler l'œuf. Vous pouvez utiliser la cuillère à café et frapper autour du haut de l'œuf. Utilisez un couteau à beurre ou une spatule pour couper et retirer le dessus de la coquille d'œuf. Vous pouvez également écraser la tête de l'œuf fort, mais cela peut faire pénétrer la coquille à l'intérieur de l'œuf si vous appliquez trop de force.
- Vous pouvez également utiliser des outils spécialisés pour peler les œufs de pêche. Il peut s'agir de petits ciseaux, ventouses, décapsuleurs ou coupe-cigares. Ils sont conçus pour couper facilement le haut de la coquille d'œuf.
Utilisez un œuf de pêche à la malaise. Les œufs et le pain grillé malais sont un petit-déjeuner populaire en Malaisie et à Singapour. Cassez le jaune dans un petit moule pour que le jaune reste dans le moule. Utilisez des blancs d'œufs avec des blancs encore assez mous.Mettez un peu de sauce soja sur l'œuf et servez avec du pain grillé.
- Vous pouvez également saupoudrer un peu de poivre blanc sur un œuf et le servir avec du pain grillé à la confiture de noix de coco.
Trempez le pain grillé dans les œufs brouillés. Faites bouillir les œufs de pêche avec de l'eau fraîche. Faites bouillir les œufs pendant exactement 4 minutes et retirez les œufs avec une cuillère. Placez les œufs dans le coquetier et pelez. Cuire au four et étendre le beurre sur le pain pour tamponner les œufs de pêche.
- Pour faire des toasts classiques de style militaire, coupez les toasts en longues lanières. Vous pouvez tremper le pain dans les jaunes d'œufs.
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