Comment manger moins de protéines: 12 étapes (avec photos) - Conseils

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Si vous avez des problèmes rénaux ou hépatiques, vous devrez peut-être apprendre à manger moins de protéines (protéines) afin que la toxine qui métabolise l'azote, l'ammoniac ou l'urée ne soit pas stockée dans le corps et affecte votre santé globale. . En réduisant l'apport en protéines, la charge de travail des reins et du foie est finalement réduite et le stress inutile sur le corps est éliminé. Un régime pauvre en protéines ne doit être effectué qu'avec les conseils et la supervision d'un médecin.

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Partie 1 sur 2: Déterminer les sources de protéines dans votre alimentation

Comprenez pourquoi vous pourriez avoir besoin de manger moins de protéines. Si vous avez des problèmes rénaux ou hépatiques, comme lors d'un diagnostic de maladie rénale chronique, on vous demandera peut-être de réduire votre apport en protéines.Lorsque les aliments sont métabolisés dans le corps, des déchets d'urée se forment. Si vous avez des problèmes rénaux, l'urée peut ne pas être filtrée comme d'habitude. Ce stockage de déchets peut être très dangereux pour votre santé.
- En réduisant votre apport en protéines, vous réduisez également la quantité de travail que vos reins doivent faire.
- Cependant, gardez à l'esprit que les protéines sont une partie importante de votre alimentation et que vous ne devez passer à un régime pauvre en protéines que lorsque cela est recommandé et sous la supervision de votre médecin.
Identifiez les aliments à forte teneur en protéines. La première étape pour manger moins de protéines consiste à comprendre où et comment vous obtenez les protéines en premier lieu. Nous consommons deux types de protéines, des protéines de haute valeur et des protéines de faible valeur. La protéine animale est une protéine de grande valeur. Obtenir suffisamment de protéines de haute valeur est important pour maintenir un corps sain. Cette protéine produit généralement moins de déchets que les protéines de faible valeur en raison de l'équilibre des acides aminés.
- Le poulet, la dinde, le poisson, la viande rouge, les œufs et le porc sont tous des aliments protéinés de grande valeur.
- Les produits laitiers contiennent également des protéines de haute valeur, mais en même temps, ils contiennent également de grandes quantités de phosphore. Par conséquent, vous devrez peut-être réduire votre consommation de ces produits.
Identifiez les aliments protéinés de faible valeur. Les protéines végétales sont des protéines de faible valeur en raison de la plus faible teneur en acides aminés essentiels que les protéines de haute valeur. Certains des aliments qui contiennent cette protéine comprennent les céréales, le pain, les noix, les pâtes, le riz, les pâtes et les haricots secs.
- Parfois, les protéines de haute valeur riches en acides aminés sont appelées protéines complètes et les protéines de faible valeur sont également appelées protéines incomplètes.
- Vérifiez toujours l'emballage des aliments pour la teneur en protéines des aliments.
Évaluez votre alimentation quotidienne. Une fois que vous avez compris les principales sources de protéines et leur valeur respective, vous pouvez commencer à analyser votre alimentation et découvrir où et comment vous avez utilisé les protéines. Si des problèmes rénaux ou hépatiques vous obligent à perdre des protéines, assurez-vous de discuter de cette analyse avec un diététiste professionnel ou un médecin pour obtenir des conseils sur l'élaboration d'une alimentation équilibrée et saine. Vous pouvez également utiliser un outil en ligne pour vous faire une idée approximative.
- Ne supprimez pas complètement les protéines de votre alimentation. La quantité de protéines que vous devez réduire dépendra de votre situation particulière.
- La quantité de protéines nécessaire changera avec le temps. Par conséquent, vous devez travailler en étroite collaboration avec votre médecin pour vous assurer que votre alimentation est appropriée et soutient votre santé.
- Votre alimentation doit également répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens et ne peut donc pas être réduite arbitrairement.
Connaissez votre apport recommandé. Lorsque vous recevez un diagnostic de problèmes hépatiques ou rénaux, la quantité de protéines que vous devez manger sera déterminée avec précision par votre médecin et votre diététiste. Cela peut être hétérogène d'un cas à l'autre, mais dans l'ensemble, avec des problèmes rénaux, vous devrez probablement ne prendre que 200 ml de lait et une portion de protéines par jour. Cette portion peut être équivalente à 25 g de viande (dont poulet et dinde), 40 g de poisson, 1 œuf, 25 g de fromage, 25 g de sauce soja ou 75 g de tofu, lentilles ou haricots verts.
- Pour les hommes adultes (âgés de 19 à 50 ans), la quantité recommandée pour les personnes sans maladie rénale est de 55,5 g par jour.
- Pour les femmes du même âge, ce chiffre est de 45 g.
- Les hommes de 11 à 14 ans ont généralement besoin de 42 g, et pour les femmes, c'est un peu moins, à 41 g.
- Les hommes de 15 à 18 ans devraient prendre 55 grammes par jour et les femmes 45 grammes.
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Partie 2 sur 2: Réduire la quantité de protéines dans votre alimentation

Réduisez progressivement votre apport en protéines. Vous pouvez réduire votre apport en protéines en modifiant légèrement la façon dont les aliments sont préparés. Par exemple, lorsque vous préparez un sandwich au poulet, au lieu d'une grande quantité de poulet, utilisez simplement quelques tranches fines. Ajoutez beaucoup de laitue, de tomates et de salade pour équilibrer le déficit de viande et ainsi vous pouvez toujours avoir un repas délicieux et complet.
- L'ajout de légumes aux œufs ou à la viande hachée peut réduire considérablement la teneur en protéines d'un repas ou d'une collation.
- Vous pouvez augmenter votre consommation de soupe en ajoutant une protéine de faible valeur comme le riz. Pour les soupes crémeuses, réduisez la quantité de lait et remplacez-la par une protéine de moindre valeur.
- Bien que donner la priorité aux protéines de faible valeur soit un bon moyen de réduire votre consommation, vous devez tout de même vous assurer d'une alimentation équilibrée.
Réduisez les protéines de haute valeur. Afin de réduire la quantité de protéines de haute valeur, vous devrez réduire la consommation de viande dans votre alimentation. Cela ne signifie pas que vous devez éliminer complètement la viande, mais vous devez restructurer le repas pour qu'il ne soit plus le centre, mais seulement un petit plat d'accompagnement. Vous pouvez également essayer de ne pas manger de viande pendant quelques jours par semaine.
- Considérez le régime végétarien car par rapport aux sources animales, de nombreuses sources de protéines végétales sont beaucoup plus faibles en protéines.
- Essayez toujours de remplacer les calories de la viande par d'autres aliments. Par exemple, mangez plus de légumes et de grains entiers pour compenser les coupures de viande. Utilisez des légumes et des grains entiers pour les remplir et assurez-vous d'utiliser des graisses saines qui ne contiennent pas beaucoup de protéines (comme l'huile de coco, le beurre, ...).
- Si vous aimez le fromage, essayez d'utiliser de petites quantités de fromage avec une saveur plus forte pour satisfaire vos papilles gustatives en plus petites quantités.
Les recettes développées ont été modifiées. Vous pouvez créer de nouvelles versions de vos recettes préférées pour une faible teneur en protéines. Par exemple, vous pouvez cuisiner une version faible en protéines d'une salade de poulet. La recette habituelle se compose de 3 tasses de poulet cuit haché, 1/4 tasse de céleri, 1 tasse de pomme rouge, 1/4 tasse de pacanes et 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
- Vous pouvez faire des ajustements en variant les proportions des ingrédients.
- Baissez 1 1/2 tasse de poulet et compensez en augmentant la quantité de céleri à 1 tasse.
Si nécessaire, ajoutez un ingrédient calorique à votre alimentation. Si vous réduisez votre apport en protéines, vous courez le risque de manquer de calories. Lors de la planification d'un repas avec votre médecin ou votre diététiste, ils en tiendront compte et pourront vous suggérer d'ajouter des aliments qui augmentent les calories. Ceux-ci peuvent inclure des graisses saines comme l'huile d'olive, les vinaigrettes ou l'huile de tournesol.
- Évitez d'ajouter trop de glucides aux repas pour augmenter les calories. Les graisses saines sont un excellent booster de calories et offrent de nombreux avantages pour le corps.
- Du miel, de la confiture et d'autres édulcorants peuvent être ajoutés aux aliments et aux boissons pour augmenter l'apport calorique.
- Si vous êtes diabétique, parlez-en à votre médecin avant d'ajouter ces suppléments de sucre.
Évitez les aliments riches en sodium. Des niveaux élevés de sodium peuvent rendre difficile pour le corps de contrôler la pression artérielle et la consommation d'eau. Ceci est particulièrement important si vous avez des problèmes hépatiques ou rénaux. Les aliments transformés sont souvent riches en sel et, par conséquent, riches en sodium. Les légumes frais sont un meilleur choix. En cas de doute, demandez conseil ou explication à votre médecin ou diététiste.
Maintenez une alimentation saine et équilibrée. Les régimes hypocaloriques doivent être adaptés pour vous et votre santé par un spécialiste. Le respect de ce régime est très important. Il est conçu pour équilibrer le besoin de réduire les protéines de haute valeur tout en fournissant la bonne quantité de nutriments, de minéraux et de calories dont vous avez besoin.
- Si vous devez réduire votre consommation de protéines, votre médecin peut vous prescrire un supplément pour couvrir tous vos besoins nutritionnels.
Continuez à boire de l'eau. Sauf avis contraire de votre médecin, continuez à boire beaucoup de liquide tout au long de la journée. En conséquence, votre corps est hydraté et en même temps, limitez la malbouffe. Nous confondons parfois la faim et la soif et donc, nous mangeons quand nous avons besoin d'eau.
- Réduire la malbouffe facilite la réduction des protéines. En général, il est conseillé de boire 1 à 2 litres d'eau par jour.
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Conseil

Reconstituer la carence en minéraux en raison de la réduction ou de l'élimination des protéines dans l'alimentation. Ceux-ci incluent les acides aminés, la vitamine B1, la vitamine B2, la vitamine B3 et le fer.