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• Conseil

L'intoxication alimentaire se produit lorsque vous mangez des aliments contaminés ou empoisonnés, ou des aliments contenant du poison naturel. Les symptômes de la douleur disparaissent généralement pendant quelques jours, une fois que le poison est éliminé du corps. Cependant, vous devez également prendre des mesures pour vous sentir plus à l'aise et accélérer la récupération. Dans les cas graves, vous devez vous rendre immédiatement à l'hôpital.

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Partie 1 sur 3: Déterminer l'action à entreprendre

1. 

   Découvrez les causes des intoxications alimentaires. Avant de surmonter les symptômes d'une intoxication alimentaire, il est important de trouver le «coupable». Vous devez vous rappeler quels aliments vous avez mangés au cours des 4 à 36 dernières heures. Essayez-vous de nouveaux aliments ou pas? Y a-t-il des plats qui sentent mauvais ou pas? Partagez-vous de la nourriture avec un ami ou un parent qui présente également des symptômes d'empoisonnement? Voici les causes possibles d'une intoxication alimentaire:
   • Aliments contaminés par Ecoli, salmonelle et autres bactéries. Les bactéries meurent lorsque les aliments sont correctement cuits et manipulés, de sorte que l'intoxication alimentaire est souvent causée par une viande insuffisamment cuite ou une mauvaise réfrigération des aliments.
   • Les poissons toxiques, comme le poisson-globe, sont également les «coupables» des intoxications alimentaires. Le poisson-globe ne doit pas être consommé à moins d'être préparé dans un restaurant de poisson-globe agréé.
   • Les champignons forestiers toxiques, qui ressemblent à des champignons communs, peuvent également provoquer une intoxication alimentaire.

2. 

   
   
   Rendez-vous immédiatement à l'hôpital si nécessaire. Les intoxications alimentaires causées par des bactéries, en particulier lors de l'attaque d'autres personnes en bonne santé, peuvent souvent être traitées à domicile. Cependant, en fonction de la cause de l'intoxication alimentaire et de l'âge de la personne, il est essentiel de consulter immédiatement un médecin avant de traiter tout symptôme d'intoxication alimentaire. Consultez immédiatement un médecin si l'un des événements suivants se produit:
   • Les personnes souffrant d'intoxication alimentaire mangent du poisson ou des champignons vénéneux.
   • Les personnes souffrant d'intoxication alimentaire sont des nourrissons ou de jeunes enfants.
   • L'intoxication alimentaire est enceinte.
   • Les personnes ayant une intoxication alimentaire ont plus de 65 ans.
   • Les personnes souffrant d'intoxication alimentaire présentent des symptômes graves, tels que des difficultés respiratoires, des étourdissements ou des évanouissements ou des vomissements de sang.
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Partie 2 sur 3: Dépannage des symptômes d'intoxication alimentaire

1. 

   
   
   Limitez les aliments durs. L'intoxication alimentaire provoque des vomissements et de la diarrhée, deux fonctions naturelles du corps qui éliminent les toxines du corps. Manger des aliments solides provoque plus de vomissements et de diarrhée, il est donc préférable d'éviter de manger et de boire jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux.
   • Évidemment, vous devez éviter les intoxications alimentaires. Si vous n'êtes pas sûr de la cause, évitez les aliments qui ne sont pas bien préparés avant de les manger.
   • Si vous n'aimez pas les bouillons et les soupes, vous pouvez opter pour des aliments simples qui ne dérangent pas l'estomac comme les bananes, le riz blanc ou le pain sec.

2. 

   
   
   Boire beaucoup d'eau. Les vomissements et la diarrhée entraînent une déshydratation, vous devrez donc boire des liquides et d'autres boissons pour éviter la déshydratation. Les adultes doivent boire au moins 16 verres d'eau par jour.
   • Les tisanes, en particulier le thé à la menthe poivrée, ont des propriétés apaisantes pour l'estomac. Vous devriez boire du thé à la menthe poivrée pour garder votre corps hydraté et gérer les nausées.
   • La bière au gingembre ou le soda au citron aide également à se réhydrater et le carbonate aide à stabiliser l'estomac.
   • Évitez le café, l'alcool et les autres liquides qui causent plus de déshydratation.

3. 

   Remplacez les électrolytes. Si vous perdez beaucoup de nutriments en raison de la déshydratation, vous pouvez acheter une solution électrolytique dans une pharmacie à la place. Gatorade ou Pedialyte a également un effet similaire.

4. 

   Reposez-vous beaucoup. Vous pouvez vous sentir faible et fatigué après avoir éprouvé des symptômes d'intoxication alimentaire. Vous avez besoin de beaucoup de sommeil pour aider votre corps à récupérer plus rapidement.

5. 

   Évitez de prendre des médicaments. Les médicaments en vente libre agissent pour prévenir la diarrhée et les vomissements, et ralentissent la guérison en interférant avec la fonction de guérison naturelle de l'intoxication alimentaire. publicité

Partie 3 sur 3: Prévention des intoxications alimentaires

1. 

   Se laver les mains, la vaisselle et les surfaces de cuisine propres. L'intoxication alimentaire est souvent causée par des bactéries qui pénètrent dans les aliments par les mains, la vaisselle, les planches à découper, les ustensiles ou les surfaces de cuisine qui ne sont pas soigneusement nettoyées. Vous devez prendre les mesures suivantes pour prévenir les intoxications alimentaires:
   • Lavez-vous les mains à l'eau tiède savonneuse avant de préparer les aliments.
   • Lavez la vaisselle et les ustensiles à l'eau tiède savonneuse après utilisation.
   • Utilisez un détergent pour nettoyer les comptoirs, comptoirs, planches à découper et autres surfaces de cuisine après la préparation des repas, en particulier la viande crue.

2. 

   Bonne conservation des aliments. Vous devez séparer les aliments crus, comme le poulet ou le bœuf, des aliments qui n'ont pas besoin d'être cuits pour éviter la contamination croisée. La viande et le lait doivent être réfrigérés immédiatement après leur retour du marché.

3. 

   Faites cuire la viande. Vous devez cuire la viande jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne qui peut tuer les bactéries pour éviter les intoxications alimentaires causées par des bactéries. Sachez quelle est la température de cuisson et utilisez un thermomètre pour la vérifier avant de terminer la cuisson.
   • Le poulet et les autres volailles doivent être cuits à 75 degrés Celsius.
   • Le bœuf haché doit être cuit à 70 degrés Celsius.
   • Les steaks et les steaks de bœuf doivent être cuits à 60 degrés Celsius.
   • Le porc doit être cuit à 70 degrés Celsius.
   • Le poisson doit être cuit à 60 degrés Celsius.

4. 

   Ne mangez pas de champignons sauvages. La consommation de champignons sauvages est devenue une tendance ces dernières années, mais à moins d'être invité à choisir des champignons par un expert, vous devriez éviter de les cueillir et de les manger. Même les scientifiques ont du mal à distinguer les champignons comestibles des champignons vénéneux sans effectuer de tests biologiques. publicité

Conseil

• Ne consommez pas d'aliments conservés trop longtemps au réfrigérateur. Vous pouvez le jeter si vous ne vous sentez pas en sécurité!
• Aspirez de la glace ou du jus pour réduire les nausées et garder votre corps hydraté.
• Ne mangez pas trop.