Contenu

• Pas
• Conseil
• De quoi as-tu besoin

Cultiver du gingembre n'est pas trop difficile et vaut la peine d'être fait. Après la plantation, arrosez et attendez patiemment que le gingembre produise des bulbes aux saveurs attrayantes. L'article suivant s'applique au gingembre comestible, mais vous pouvez également l'appliquer au gingembre fleur.

Pas

Partie 1 sur 2: Cultiver du gingembre

1. 

   Commencez à planter au début du printemps. Le gingembre est une plante tropicale qui ne supporte pas le froid. La plantation est recommandée à partir de la fin du gel printanier ou du début de la saison des pluies si vous vivez dans une zone tropicale. Si vous vivez dans un climat avec une saison de croissance courte, vous pouvez faire pousser des plantes à l'intérieur.

2. 

   
   
   Choisissez une plante de gingembre. Actuellement, il existe de nombreux types de gingembre. Pour faire pousser du gingembre populaire dans les aliments Zingiber officinaleAchetez simplement de la racine de gingembre à l'épicerie. Les variétés de gingembre ornementales aux fleurs colorées sont souvent cultivées dans les pépinières, mais elles sont souvent non comestibles.
   • Choisissez une racine de gingembre (rhizome) pleine et sans plis, avec de nombreux petits yeux sur la tête. Vous pouvez également choisir une racine de gingembre en train de germer.
   • Achetez du gingembre biologique si possible. Le gingembre inorganique peut être traité avec des inhibiteurs de croissance. Certains jardiniers trouvent que tremper la racine de gingembre dans de l'eau chaude pendant la nuit aide à stimuler la germination.
   • Cet article couvre les variétés d'arbres Zingiber officinale. La plupart des variétés Zingiber tous poussent dans des conditions similaires, mais vous devez suivre les instructions de la pépinière pour de meilleurs résultats.

3. 

   
   
   Coupez la racine de gingembre en morceaux (facultatif). Si vous souhaitez faire pousser plus de plantes, vous pouvez utiliser un couteau stérile ou des ciseaux pour couper la racine de gingembre en morceaux. Chaque pièce d'au moins 2,5 cm de large contient un ou plusieurs yeux pour la croissance des plantes. Après avoir tranché, stockez le morceau de gingembre dans un endroit sec pendant quelques jours pour le récupérer. Une couche se formera sur la coupure qui protège contre l'infection.
   • Chaque morceau de gingembre doit être espacé de 20 cm. Vous pouvez économiser de l'espace en coupant de plus gros morceaux de gingembre.
   • Un morceau de gingembre avec trois yeux ou plus sera plus facile à germer.

4. 

   
   
   Préparez le terrain. Le gingembre prospère dans un sol fertile et bien drainé. Mélangez des quantités égales de terre de jardin avec du compost. Si le sol est pauvre en éléments nutritifs ou contient beaucoup d'argile, vous devriez plutôt acheter un sol de plantation de haute qualité.
   • Si vous souhaitez surveiller la croissance du gingembre, préparez un plateau avec de la mousse d'eau ou du coco. Ce matériau se draine bien et aide à éviter la pourriture des racines. Vous devrez transférer la racine dans le sol après la croissance des feuilles et des racines, ce qui peut affecter la plante. La température idéale pour l'enracinement du gingembre est de 21 degrés Celsius, c'est donc une bonne idée d'utiliser un coussin chauffant ou une autre source de chaleur pour maintenir la bonne température du sol.
   • Comme les autres plantes de jardin, le gingembre convient aux sols légèrement acides. Si le sol est acide, utilisez un kit de pH pour ajuster le pH entre 6,1 et 6,5.

5. 

   Sélectionnez un emplacement. Le gingembre convient à la culture dans des zones semi-ombragées ou avec seulement la lumière du soleil du matin, loin des grandes racines. Le site de plantation doit être protégé du vent et de la pluie, mais pas trop boueux. Si le gingembre n'a pas encore germé, la température du sol doit être chaude, idéalement entre 22 et 25 degrés Celsius.
   • Si vous plantez du gingembre dans un pot, choisissez un pot d'au moins 30 cm de profondeur. Les pots en plastique sont meilleurs que les pots en céramique, tant que vous faites beaucoup de trous pour drainer l'eau.
   • Le gingembre peut pousser dans des conditions ombragées complètes dans les régions tropicales, mais dans d'autres régions, la température peut ne pas être assez chaude. Vous devriez cultiver le gingembre dans un endroit qui reçoit la lumière directe du soleil pendant deux à cinq heures par jour.

6. 

   Planter du gingembre. Placer un morceau de gingembre de 5 à 10 cm de profondeur dans le sol, les bourgeons tournés vers le haut. Si vous plantez en rangées, vous devez les placer à une distance de 20 cm. Si vous utilisez une casserole, placez chaque morceau de gingembre dans une grande casserole (35 cm de diamètre). publicité

Partie 2 sur 2: Prendre soin de la culture du gingembre

1. 

   Maintenez l'humidité du sol. Arrosez un peu juste après la plantation. Vérifiez le sol tous les jours et arrosez-le juste avant qu'il ne sèche complètement. Un sol détrempé pourrira rapidement les plantes, donc réduisez l'arrosage ou améliorez le drainage au cas où l'eau ne s'écoulerait pas rapidement.

2. 

   Attendez la germination. Le gingembre pousse à un rythme lent, en particulier sous les tropiques. Si vous avez de la chance, les racines commenceront à apparaître dans quelques jours, mais vous devez continuer à arroser pendant quelques semaines, même si vous n'avez pas encore vu la pousse de gingembre.
   • Utilisez la même méthode d'arrosage après la germination.

3. 

   Appliquez de l'engrais une fois par mois (facultatif). Vous n'avez pas besoin de fertiliser si vous plantez du gingembre dans un sol fertile, surtout s'il est mélangé avec de l'humus. Vérifiez d'abord le sol, puis appliquez l'engrais en conséquence. Si le sol manque de nutriments ou souhaite améliorer sa qualité, vous pouvez appliquer une petite quantité d'engrais liquide chaque mois.

4. 

   Plantez du gingembre à l'extérieur (facultatif). Après la racine de gingembre, le paillis fonctionne pour garder au chaud et empêcher les mauvaises herbes d'affecter la plante de gingembre à croissance lente. Vous devez préparer un dépôt épais si la température du sol descend en dessous de 10 degrés Celsius pendant la saison de croissance.

5. 

   Laissez le sol sécher lorsque la tige meurt. Les tiges de la plante de gingembre commenceront à jaunir à la fin de l'été ou au début de l'automne avec la baisse des températures. Réduisez l'arrosage pendant ce temps et arrêtez complètement d'arroser après la mort de la tige.
   • La plante de gingembre peut ne pas fleurir pendant la première ou les deux premières années après la plantation, ou si la saison de croissance se termine tôt.

6. 

   Laisser la plante se développer pleinement avant la récolte. Le gingembre a un goût plus riche s'il est cultivé en terre. Après la mort de la tige et après au moins 8 mois de plantation, vous pouvez déterrer la racine. Vous pouvez couper une portion pour la cuisson sans tuer la plante si vous laissez un petit bourgeon.
   • Le jeune gingembre est parfois récolté 3 à 4 mois après son utilisation pour le vinaigre. Vous devez récolter soigneusement le jeune gingembre car sa peau est fine et facile à meurtrir.
   • Utilisez un couteau stérile pour couper la plante de gingembre.

7. 

   Préparez-vous pour la saison froide. Si vous ne vivez pas sous les tropiques, vous devriez amener le gingembre à l'intérieur pendant l'hiver. Conservez la plante dans un endroit chaud et sec. Si vous plantez votre plante de gingembre à l'extérieur, couvrez-la d'un paillis épais lorsque la température descend en dessous de 10 degrés C. Le gingembre est une plante vivace dans des conditions chaudes, mais ne peut tolérer le froid. publicité

Conseil

• Le gingembre est sensible aux parasites et aux maladies, surtout s'il est trop arrosé. Vous devriez consulter votre lutte antiparasitaire dans une pépinière ou une ferme universitaire.
• Zingiber officinale de 0,6 à 0,9 mètres de haut. Certaines variétés de fleurs de gingembre peuvent devenir plus hautes.

De quoi as-tu besoin

• Gingembre
• Ciseaux ou couteau
• Terre fertile
• Compost ou engrais
• Pots en plastique (option)
• Mousse d'eau (option)