Comment faire cuire des cornes de pâtes

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Contenu

Ingrédients
Cornes bouillies
Cornes bouillies dans du lait
Pâtes au micro-ondes
Pas
Méthode 1 sur 4: Cornes bouillies
Méthode 2 sur 4: Cornes bouillies dans du lait
Méthode 3 sur 4: Pâtes au micro-ondes
Méthode 4 sur 4: Utiliser des pâtes cuites
Conseils
De quoi avez-vous besoin
Cornes bouillies
Cornes bouillies dans du lait
Pâtes au micro-ondes

Les cornes sont un type de pâtes qui devrait être dans le buffet de tout le monde. Ces pâtes polyvalentes peuvent être cuites sur la cuisinière et au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment molles. Pour des pâtes juteuses, faites mijoter dans du lait. Utilisez des cônes bouillis pour les pâtes et le fromage, les salades de pâtes ou les casseroles.

Ingrédients

Cornes bouillies

Pour 8 portions :

450 g de cornets de pâtes sèches
4 à 6 litres d'eau
Sel au goût

Cornes bouillies dans du lait

Pour 3-4 portions :

2 tasses (170 g) de cornets de pâtes sèches
2 1/2 à 2 3/4 tasses (600-650 ml) de lait
1/4 tasse (60 ml) d'eau

Pâtes au micro-ondes

Pour 1-2 portions :

1/2 à 1 tasse (40 à 80 g) de cônes de pâtes sèches
Eau

Pas

Méthode 1 sur 4: Cornes bouillies

1 Porter à ébullition 4 à 6 litres d'eau salée. Versez de l'eau dans une grande casserole et ajoutez quelques pincées de sel. Couvrez la casserole avec un couvercle et mettez le feu à vif.Faites chauffer l'eau jusqu'à ébullition et que de la vapeur s'échappe du couvercle.
- Pour une portion, faites bouillir 2 litres d'eau et faites-y bouillir 1/2 à 1 tasse (40 à 80 g) de pâtes.
2 Versez 450 g de cornets de pâtes sèches dans une casserole. Remuez les pâtes avec une cuillère pour éviter qu'elles ne collent pendant la cuisson.
- L'eau cessera de bouillonner dès que vous ajouterez les pâtes.
3 Porter l'eau à ébullition et cuire les pâtes pendant 7 à 8 minutes. Retirez le couvercle de la casserole et faites cuire les cornes à feu vif. Bientôt, l'eau recommencera à bouillonner. Remuez les pâtes régulièrement et faites cuire les cônes pendant environ 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Pour des pâtes plus molles, laissez cuire 1 minute de plus.
4 Égoutter les pâtes. Éteignez le feu et placez une passoire dans l'évier. Versez délicatement les pâtes dans une passoire pour égoutter l'eau. Servir chaud.
- Si vous souhaitez faire cuire les pâtes pour plus tard, placez-les dans un récipient hermétique et réfrigérez pendant 3-4 jours. Faites chauffer les pâtes dans votre sauce ou casserole préférée.

Méthode 2 sur 4: Cornes bouillies dans du lait

1 Mélanger le lait et l'eau. Versez 2 ½ tasses (600 ml) de lait et ¼ tasses (60 ml) d'eau dans une grande casserole et placez sur la cuisinière.
- Pour une portion, réduisez de moitié la quantité de lait, d'eau et de pâtes.
- Le lait écrémé fonctionnera pour cette recette, mais le lait entier rendra les pâtes plus juteuses.
2 Porter le liquide à ébullition à feu doux. Retirez le couvercle de la casserole et faites chauffer le liquide jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner.
- Ne chauffez pas le liquide à feu vif, sinon le lait brûlera au fond de la casserole.
3 Réduire le feu et ajouter les pâtes dans la casserole. Allumez le feu doux et ajoutez 2 tasses (170 g) de cornes de pâtes.
4 Cuire les pâtes pendant 20 minutes. Laissez le couvercle et laissez les cônes cuire lentement jusqu'à ce qu'ils soient acceptables. Remuez les pâtes toutes les quelques minutes pour qu'elles ne collent pas et ne brûlent pas.
- Si le liquide s'évapore, ajoutez ¼ tasse (60 ml) de lait.
5 Égoutter les pâtes. Décidez s'il faut laisser le lait bouilli pour la cuisson ou s'il peut être égoutté. Si vous souhaitez conserver le lait, placez un grand bol dans l'évier avec une passoire ou une passoire dessus. Si vous n'avez pas besoin de lait, ne placez pas le bol sous une passoire. Versez lentement les pâtes cuites dans une passoire.
6 Utilisez des pâtes cuites. Utilisez des cornes chaudes pour préparer les aliments ou transférez-les dans un contenant hermétique. Réfrigérez les pâtes et utilisez-les dans les 3-4 prochains jours.
- Si vous prévoyez d'utiliser du lait bouilli, pourquoi ne pas l'épaissir avec une sauce et ajouter du fromage râpé ? Mélangez des pâtes avec cette sauce au fromage pour faire des macaronis au fromage.

Méthode 3 sur 4: Pâtes au micro-ondes

1 Placer les cornes dans un grand bol et couvrir d'eau. Placer 1/2 à 1 tasse (40 à 80 g) de cônes de pâtes sèches dans un bol allant au micro-ondes. Versez suffisamment d'eau pour couvrir les pâtes de 5 cm.
- Les pâtes absorberont l'eau pendant la cuisson, utilisez donc un bol assez grand pour se dilater.
- Cela fera 1 à 2 portions de pâtes. Si vous voulez doubler le nombre de portions, utilisez un bol plus grand et ajoutez plus d'eau.
2 Placez une assiette sous le bol et placez-les au micro-ondes. Placez une assiette allant au micro-ondes sous le bol pour permettre à l'eau de s'égoutter et de déborder. Placer l'assiette et le bol au micro-ondes.
3 Micro-ondes les cornes pendant 11-12 minutes. Allumez le micro-ondes pour porter l'eau à ébullition et ramollir les pâtes. Lorsque la minuterie sonne, vérifiez les pâtes pour voir si elles sont assez molles.
- Si vous souhaitez ramollir les pâtes, faites-les cuire au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes de plus.
4 Égoutter les pâtes. Placez une passoire ou une passoire dans votre évier. Mettez les gants de cuisine et retirez le bol de pâtes cuites du micro-ondes.Videz le contenu du bol dans une passoire - l'excès d'eau s'écoulera et les pâtes resteront.
5 Utilisez des pâtes cuites. Ajoutez des pâtes cuites à votre sauce ou soupe préférée. Réfrigérez les pâtes et conservez-les dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours maximum.

Méthode 4 sur 4: Utiliser des pâtes cuites

1 Faire du macaroni au fromage. Faire fondre le beurre et incorporer la farine dans une casserole pour faire des pâtes. Fouetter le lait et le beurre pour créer une sauce blanche simple. Ajoutez votre fromage râpé préféré et vos pâtes pré-faites.
- Servez les macaronis au fromage immédiatement ou placez-les dans un plat allant au four. Cuire le macaroni au fromage jusqu'à ce que le fromage commence à bouillonner.
2 Faire une cocotte. Mélanger les pâtes avec du poulet haché, du jambon haché ou du thon en conserve. Ajoutez des légumes en dés et vos assaisonnements préférés. Ajoutez de la soupe en conserve, de la sauce pour pâtes ou des œufs battus pour empêcher la casserole de s'effriter et transférez le mélange dans un plat allant au four graissé. Cuire la cocotte jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3 Faire une salade de pâtes froide. Réfrigérer les pâtes et incorporer la vinaigrette. Ajoutez des légumes en dés, du fromage râpé et des œufs durs ou de la viande bouillie. Réfrigérer la salade de pâtes quelques heures avant de servir.
4 Étaler les pâtes sur les pâtes. Pour un repas rapide, réchauffez votre sauce pour pâtes préférée, comme marinara ou alfredo. Verser la sauce sur les pâtes et saupoudrer de parmesan râpé.
- Ajoutez du bœuf haché bouilli, des crevettes sautées ou des boulettes de viande aux pâtes.
5 Bon appétit!

Conseils

Pour certaines recettes, les pâtes sèches peuvent être ajoutées directement aux soupes ou aux plats mijotés. Les pâtes sont cuites en mijotant une soupe ou en cuisant une casserole.