Contenu

• Méthode 2 sur 3: Pilaf de riz au jasmin
• Méthode 3 sur 3: Riz aux agrumes et au jasmin
• Conseils
• De quoi avez-vous besoin

1 Lavez 1 tasse de riz au jasmin dans de l'eau froide. Continuez à rincer jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter le riz au jasmin dans une passoire ou une passoire.

2 Versez 2 tasses d'eau dans une grande casserole profonde. Ajouter le riz au jasmin et 1 cuillère à café de sel. Allumez le brûleur à puissance élevée et portez le mélange de riz à pleine ébullition.

3 Couvrir le pot avec un couvercle. Réduire le feu à doux, puis laisser mijoter pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre.

4 Retirez la casserole du feu et remuez le riz au jasmin avec une fourchette ou une spatule. Remettez le couvercle et laissez reposer le riz 5 à 10 minutes avant de servir.

Méthode 2 sur 3: Pilaf de riz au jasmin

1. 1 Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole profonde. Placez la casserole sur feu moyen/doux. Ajouter 2 cuillères à soupe d'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré, ce qui prend trois à cinq minutes.
2. 2 Ajoutez un verre de pois verts frais ou surgelés, 1 feuille de laurier et 1 1/2 tasse de riz au jasmin non cuit. Remuez le mélange jusqu'à ce que le riz au jasmin soit complètement recouvert.
3. 3 Ajouter 3 tasses d'eau et du sel au goût. Allumez le brûleur à feu moyen et portez le mélange à ébullition. Remettez le feu à bas, puis retirez le couvercle de la casserole, permettant à l'eau d'être complètement absorbée par le riz.
4. 4 Retirer le riz pilaf au jasmin du feu. Couvrir une casserole profonde avec un couvercle et laisser infuser le pilaf au jasmin pendant environ 35-40 minutes.
5. 5 Prêt.

Méthode 3 sur 3: Riz aux agrumes et au jasmin

1. 1 Porter 11/2 tasses de bouillon de poulet à ébullition dans une grande casserole profonde. Ajouter 1 tasse de riz au jasmin.
2. 2 Placez le couvercle sur le pot. Baisser le feu à doux et laisser cuire le riz au jasmin pendant 20 minutes.
3. 3 Ajouter le zeste et le jus d'1 petit citron, le zeste et le jus d'1/2 orange, et quelques gouttes de sauce teriyaki. Ajouter 1 gousse d'ail finement hachée et un petit oignon, si désiré.
4. 4 Prêt.

Conseils

• Le riz au jasmin cuit peut être placé dans un récipient hermétique et conservé au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
• La règle de base pour le riz au jasmin est une tasse de riz pour deux tasses de liquide.

De quoi avez-vous besoin

• 1 tasse de riz au jasmin
• Passoire ou passoire
• Grande casserole profonde avec couvercle
• Fourchette ou spatule
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe d'oignon haché
• 1/4 tasse de pois verts, frais ou surgelés
• 1 feuille de laurier
• 1 1/2 tasse de riz au jasmin non cuit
• sel
• 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de riz au jasmin non cuit
• Jus et zeste d'1 petit citron
• 1/2 jus et zeste d'orange
• Sauce teriyaki
• 1 gousse d'ail, émincée (facultatif)
• 1 petite tête d'oignon haché (facultatif)