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• Conseils
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• De quoi avez-vous besoin

Envisagez-vous de démarrer une entreprise? Alors pourquoi pas une boulangerie ? C'est une entreprise rentable, vous pouvez l'ouvrir sans sortir de chez vous et la développer progressivement, en vous concentrant sur la croissance des fonds propres, la rentabilité et le marché dans son ensemble.

Le pain étant le deuxième produit le plus consommé dans le pays après le riz, l'entreprise de boulangerie est l'une des entreprises qui génèrent des revenus importants avec un investissement minimal. Prendre un peu de temps pour apprendre le métier peut également vous aider à démarrer votre propre entreprise de boulangerie, et vous êtes susceptible de gagner beaucoup d'argent.

Les Philippins adorent manger du pain, ce dont il faut se souvenir lorsqu'on envisage de créer une entreprise. Le pandesal est un petit-déjeuner courant pour la plupart des Philippins, sans lequel ils ne peuvent imaginer le début de leur journée. Pour les collations, ils préfèrent manger quelques tranches de pain avec du café, des boissons gazeuses ou des jus de fruits. L'aspirant pâtissier devrait inclure ces plats dans les premiers numéros de son assortiment et commencer à développer son entreprise avec leur production. Idéalement, chaque vrai Philippin devrait se rappeler que le matin, il mangeait des pandesals chauds au petit-déjeuner familial, dînait siopao avec des amis ou, en ouvrant son sac à l'école, y trouvait une grande ansaimada aérée et recouverte de crème. Aux Philippines, le pain n'est pas que de la nourriture. C'est une tradition.

Pas

1. 1 Étudier l'entreprise
2. 2 Avant d'ouvrir une boulangerie, vous devez apprendre à cuisiner. Beaucoup ont fait l'erreur d'ouvrir une boulangerie sans rien savoir du processus de cuisson du pain. Il ne suffit pas d'embaucher des boulangers, vous devez comprendre vous-même la cuisson pour que vos subordonnés ne vous mènent pas par le nez.
3. 3 Un mois de préparation suffit, surtout si vos cours étaient axés sur la pratique, c'est-à-dire que vous étiez directement impliqué dans la pâtisserie et que vous n'avez pas essuyé votre pantalon en écoutant des conférences et en regardant des présentations. De nombreux centres de formation et écoles culinaires proposent des cours de pâtisserie.
4. 4 Les meilleurs cours de boulangerie sont dispensés par les moulins à farine. Bien souvent, ils sont gratuits, car ils font partie de la politique de commercialisation et sont créés pour les futurs propriétaires de boulangerie. Par conséquent, essayez de connaître les contacts des minoteries locales et si elles offrent de tels cours.
5. 5 Comme pour les autres types d'entreprises, le propriétaire de la boulangerie doit être impliqué dans tous les aspects de la vie de l'entreprise : l'approvisionnement en ingrédients, le marketing, le développement de nouveaux produits et la sélection des détaillants. Cela rappelle un peu le pétrissage de la pâte : ce n'est qu'en se salissant les mains que l'on peut sentir la structure de la pâte, déterminer si elle est trop molle ou trop sèche. Il faut beaucoup d'efforts pour faire grandir et se développer l'entreprise. Si vous laissez les choses aller, ça ne finira pas bien. Mais si vous êtes constamment en affaires, il est alors facile de déterminer quelles actions affecteront positivement votre entreprise.
6. 6 Trouvez une bonne boulangerie.
7. 7 Toute activité liée à la restauration collective dépend de la densité du flux humain. Trouvez un endroit où un grand nombre de personnes se rassemblent, par exemple, un marché, à proximité d'écoles, d'hôpitaux, sur le chemin d'une zone qui n'abrite pas au moins 2 000 familles, un arrêt de bus, une gare, voire une location de vélos, et ouvrir un point de vente ici. Un parking pour un grand nombre de voitures serait un bon endroit. En général, vos clients cibles sont des visiteurs de tous ces lieux.
8. 8 Personnalisez votre produit pour répondre aux exigences des clients.
9. 9 Si la boulangerie est située à Tondo, elle devrait alors se concentrer sur ses habitants. Vous ne devriez pas faire de produits comme le strudel aux pommes, le pain de seigle italien ou les biscuits belges ici, car ce ne sont pas le genre de nourriture que les habitants de Tondo mangent habituellement. Ces produits de boulangerie sont mieux vendus dans les grands centres commerciaux. Au lieu de cela, il est préférable de faire cuire du pandesal, de l'argent, du pain délicieux, de l'ensaimada, etc. Ces pâtisseries sont familières aux habitants de Tondo et ils les achètent régulièrement. De plus, ce sont les produits qu'ils peuvent se permettre.
10. 10 Commencer petit.
11. 11 Il est préférable de commencer petit, surtout si vous débutez dans l'entreprise. Lorsque l'entreprise commencera à se développer, il vous sera plus facile de vous développer que de créer une grande entreprise à la fois, puis de la réduire. Calculer la taille et le type d'équipement en stricte conformité avec le volume de production attendu. N'oubliez pas que cela ne vaut pas la peine de produire plus que ce que vous pouvez vendre.
12. 12 Obtenez l'équipement de la bonne taille.
13. 13 Vous ne devriez pas acheter un mélangeur d'une capacité d'un sac de farine si votre four ne peut pas contenir plus de 8 plantos ou 160 pandesals à la fois. Un sac de farine suffit généralement pour 1 880 morceaux de pandesal, pesant chacun 25 grammes. Contactez votre fournisseur de matériel pour obtenir une assistance technique. Ne vous limitez pas à un seul fournisseur. Trouvez la meilleure offre et le support technique le plus efficace que vous puissiez obtenir.
14. 14 Établir des normes pour la production et la qualité des produits.
15. 15 Votre pain devrait avoir le même goût demain qu'hier et aujourd'hui. Lorsqu'ils achètent du pain, les consommateurs veulent goûter le goût qu'ils aiment. Et si la même marque de produits change constamment de goût, ils commenceront à se plaindre ou ne reviendront jamais du tout.
16. 16 L'aspect le plus important de tout démarrage d'entreprise est probablement la qualité du produit. En boulangerie, un pain de haute qualité est la meilleure garantie d'une entreprise prospère. « Le pain ne doit pas seulement être abordable, mais aussi de haute qualité. Pour cela, tant la sélection des ingrédients que la bonne organisation de la production sont importantes. »
17. 17 Traitez vos employés avec respect.
18. 18 Prenez soin de vos subordonnés et payez un salaire décent. Un employé satisfait s'occupera à son tour de votre entreprise et assurera la satisfaction du client. Un client satisfait reviendra toujours. Et vous serez confiant dans le développement réussi de votre entreprise.
19. 19 Comparé à un employé mécontent, un employé heureux générera plus de ventes et offrira un meilleur service client. Vous devez constamment apprendre à gérer les gens. Assurez-vous qu'ils respectent les règles et les règlements, en particulier en ce qui concerne la manipulation des produits. Puisque vous êtes engagé dans la production de produits alimentaires, vous devez être conscient de toute la délicatesse et la subtilité de ce métier. Ainsi, une bonne gestion du personnel assurera une efficacité de production maximale.
20. 20 Pensez à la tarification.
21. 21 Les produits doivent être proposés à des prix compétitifs, tout en offrant un niveau de profit adéquat. Parce que vous vendez de grandes quantités de produits bon marché, il peut être trompeur de penser que le prix n'est pas si important, mais chaque peso doit être pris en compte. N'oubliez pas que les Philippins sont très frugaux, alors ils essaient d'abord le bon marché.
22. 22 Développer constamment.
23. 23 Apprendre des clients : leur satisfaction est extrêmement importante dans la lutte concurrentielle. Notez tout ce que vous vendez au cours de la semaine et demandez les commentaires des clients. Développer de nouveaux produits basés sur des produits populaires existants. Le développement continu est très important pour garder les gens intéressés et, de plus, pour les transférer au statut de clients réguliers.
24. 24 Quiconque prend son entreprise au sérieux connaît la valeur de l'innovation. Dans un domaine aussi riche que la boulangerie, l'innovation peut vous aider à vous démarquer. « Alors que nos concurrents nous surveillent ainsi que nos produits, nous continuons à travailler sur ceux qui existent déjà pour les rendre encore meilleurs. »
25. 25 Un haut niveau de service est la clé du succès.
26. 26 La qualité de fabrication et les produits innovants ne font pas tout. Le service client doit également être au top. Si les gens voient vos employés porter des combinaisons, rester propres et offrir un excellent service, ils retourneront constamment dans votre boulangerie. Souvent, sur deux établissements similaires, les acheteurs choisissent celui qui offre le meilleur service.

Conseils

• Pour comprendre comment servir les clients, imaginez-vous à leur place. Quel type de traitement souhaiteriez-vous ? Quel genre de produits de boulangerie achèteriez-vous ? Comment voudriez-vous qu'on vous le serve ? Comment êtes-vous servi et comment les employés de la boulangerie vous regardent-ils ?
• Vous n'avez pas besoin d'avoir des millions de pesos pour ouvrir une boulangerie. Commencez petit, il y a quelques grandes entreprises qui ont une franchise ou même un programme d'affiliation comme Kambal Pandesal de la société San Miguel Mills.Ils sont engagés dans des produits de boulangerie bon marché qui sont disponibles pour tous les Philippins. Veuillez noter que cette société a son propre ensemble de services pour les partenaires potentiels, y compris une assistance gratuite dans un certain nombre de domaines. Cela simplifie grandement le travail des hommes d'affaires, qui, s'ils le souhaitent, peuvent utiliser un modèle commercial prêt à l'emploi. Pour démarrer votre propre entreprise avec Kambal Pandesal Bakery, composez simplement le 0916-131-4764 / 0999-998-1553.
• Aimez vos gens et vous verrez comment ils réagiront en améliorant leur travail. N'oubliez pas qu'il ne s'agit pas seulement d'argent, il s'agit aussi de bonnes relations humaines.
• Fais tes recherches. Demandez aux gens quels 10 types de produits de boulangerie ils achèteraient certainement dans une boulangerie. Ainsi, vous réduirez vos coûts et satisfaire au mieux les besoins des consommateurs.
• Interrogez les boulangeries et commerces proches de chez vous, recherchez leur politique tarifaire, étudiez le marché. Quel est leur niveau de ventes ? Quels sont vos avantages par rapport à eux ?
• Un proverbe chinois bien connu dit que vous ne pouvez pas ouvrir un magasin si vous n'aimez pas sourire. N'oubliez pas que les pensées positives attirent des résultats positifs, tandis que les pensées négatives attirent des résultats négatifs.

Avertissements

• Ne vous focalisez pas sur le présent. N'oubliez pas qu'il se peut que l'entreprise ne démarre pas en premier.Nous avons déjà vécu cela auparavant, ce n'est pas grave si vous pouvez toujours voir la cible. Continuez à faire votre truc. Regardez de plus près votre entreprise. Essayez de comprendre ce qui doit être changé, comment vous pouvez améliorer vos ventes et vous-même. Selon Charles Enel, la clé du succès est le service. Être patient.

De quoi avez-vous besoin

• Un crayon, une feuille de papier, un peu d'imagination, une entreprise partenaire, un capital de démarrage, un accès internet, de l'engagement, de la résilience et de l'amour.