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• Partie 1 sur 3: Boire du thé vert
• Partie 2 sur 3: Boire du thé vert avec de la nourriture
• Partie 3 sur 3: Préparer et servir du thé vert

Le thé vert est bien plus qu'une simple boisson chaude. Chaque tasse de thé vert regorge d'antioxydants qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques, à améliorer les fonctions cérébrales et à réduire le risque de certains types de cancer. Mais il est très important de servir et de boire correctement le thé vert - ce n'est qu'alors que vous pourrez profiter de tous les avantages de cette boisson.

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Partie 1 sur 3: Boire du thé vert

1. 1 Tenez la tasse de thé avec votre main droite tout en la soutenant avec votre bas gauche. Une tasse de thé, ou "yunomi" en japonais, doit être tenue à deux mains. Selon l'étiquette japonaise, la coupe doit être tenue à deux mains.
2. 2 Essayez de boire votre thé tranquillement. Essayez de ne pas souffler sur le thé pour le refroidir - cela est considéré comme indécent. Au lieu de cela, placez simplement la tasse sur la table et attendez que le thé refroidisse.
3. 3 Appréciez le goût et l'arôme du thé. Vous devriez aimer le thé, peu importe si vous l'aimez plus amer ou plus sucré, léger ou fort. Il est très important que le thé corresponde à vos goûts.

Partie 2 sur 3: Boire du thé vert avec de la nourriture

1. 1 Servez du thé vert avec des collations ou des bonbons qui ne dominent pas la saveur. Le thé vert se marie bien avec des biscuits au lait ordinaires, un simple muffin ou un gâteau, un mochi et de petits craquelins de riz.
2. 2 Préférez le sucré au salé. Le thé vert se marie bien avec les aliments sucrés car il est plus amer que les aliments et adoucit donc la douceur des aliments.
3. 3 Essayez le thé vert avec du mochi. Le mochi est un gâteau de riz gluant japonais. Il est généralement rond et se décline en différentes couleurs.
   • Les mochi sont à la fois sucrés et salés. Les mochi sucrés, appelés daifuku, sont fabriqués à partir de riz gluant avec des ingrédients sucrés tels que la pâte de haricots rouges ou blancs.

Partie 3 sur 3: Préparer et servir du thé vert

1. 1 Infuser le thé vert de la bonne façon. Porter l'eau à ébullition, retirer du feu et attendre 30 à 60 secondes pour qu'elle refroidisse légèrement.
   • La température et la qualité de l'eau que vous utilisez pour infuser votre thé sont essentielles car elles affectent directement le goût de votre thé.
2. 2 Rincez la bouilloire (de préférence une bouilloire en céramique) avec de l'eau chaude. Cela doit être fait pour "chauffer" la bouilloire. Il est nécessaire de réchauffer la bouilloire pour que l'eau ne refroidisse pas pendant l'infusion à cause de la bouilloire elle-même.
3. 3 Placez les feuilles de thé dans une théière préchauffée. Utilisez du thé en vrac dans la mesure du possible, car il est généralement de haute qualité contrairement aux sachets de thé.
   • La recommandation la plus courante est d'utiliser une cuillère à café (3 grammes) de feuilles de thé pour chaque 230 ml d'eau. Donc, si vous préparez du thé pour vous-même, mettez-y une seule cuillère à café de thé. Ajoutez moins ou plus selon le nombre de personnes que vous préparez du thé.
4. 4 Versez de l'eau bouillante sur les feuilles de thé et laissez infuser. Le temps d'infusion dépend du type de thé vert que vous prenez. En règle générale, le thé vert doit être infusé pendant 1 à 3 minutes.
   • Lorsque le thé est infusé, filtrez-le pour éliminer les feuilles.
   • Si le thé vert est infusé trop longtemps, il aura un goût amer et déséquilibré, alors essayez de le filtrer à temps.
   • Si le thé est faible, ajoutez plus de feuilles de thé ou infusez pendant une minute de plus.
5. 5 Prenez un ensemble de tasses en céramique. Traditionnellement, le thé vert japonais est servi dans de petites tasses en céramique blanche à l'intérieur afin que vous puissiez voir la couleur du thé. Il est très important d'utiliser des tasses en céramique car cela affecte le goût du thé.
   • Dans une cérémonie du thé japonaise traditionnelle, une théière, un récipient réfrigérant, des tasses, des porte-gobelets et une serviette sont placés sur un plateau.
   • La taille des tasses est également très importante : en général, plus la qualité du thé est élevée, plus les tasses sont petites.
6. 6 Versez le thé dans des tasses, environ un tiers plein. Le premier thé est plus faible que le précédent, alors remplissez d'abord toutes les tasses au tiers afin que la saveur se répande uniformément dans toutes les tasses. Revenez ensuite à la première tasse et remplissez toutes les tasses jusqu'à ce qu'elles soient pleines. C'est ce qu'on appelle le "coulage par lots".
   • Au Japon, il est considéré comme impoli de verser une pleine tasse de thé. Idéalement, la tasse devrait être remplie à environ 70 %.
7. 7 Buvez du thé vert sans sucre, lait ou autres additifs. Le thé vert a un goût très fort et, lorsqu'il est infusé correctement, est délicieux en soi.
   • Si vous buvez toujours du thé sucré, vous n'aimerez peut-être pas au départ le goût du thé vert "pur". Essayez-le plusieurs fois avant de décider lequel vous préférez.
8. 8 Réutilisez le thé infusé. En règle générale, le thé vert peut être infusé jusqu'à trois fois. Remplissez simplement la feuille de thé avec de l'eau chaude et infusez pendant la même durée.