Comment faire de la gelée bouclée

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Contenu

Ingrédients
Pas
Partie 1 sur 4: Préparation du moule
Partie 2 sur 4: Faire la gelée
Partie 3 sur 4: Comment étaler la gelée en couches
Partie 4 sur 4: La dernière étape
De quoi avez-vous besoin

Attention:cet article est destiné aux personnes de plus de 18 ans.

La gelée figurée est un dessert vibrant à base de gélatine glacée sucrée. Il est souvent fait en plusieurs couches et disposé sur un plateau avant de servir pour montrer sa forme bouclée lisse et belle. Il peut être varié : cela dépend du récipient dans lequel vous le versez. Mais pour obtenir la bonne consistance, il faut parfois ignorer les instructions sur l'emballage au profit des méthodes traditionnelles.

Ingrédients

1 ¼ tasse (0,3 L) d'eau bouillante
170 g de gelée en paquet
Fruits en conserve (facultatif)
Crème sure (facultatif)

Pas

Partie 1 sur 4: Préparation du moule

1 Achetez un formulaire. Traditionnellement, une forme ronde cannelée avec un trou au milieu est utilisée pour rendre la gelée attrayante et soignée. Pour de meilleurs résultats, achetez un moule antiadhésif.
2 Pour la gelée, vous pouvez également opter pour un moule en silicone. Vous pouvez l'acheter en magasin ou en ligne. Vous trouverez une variété de formes de vacances telles que des cœurs, des arbres de Noël, des roses, etc.
3 Achetez autant de paquets de gelée de différentes couleurs que vous le souhaitez pour faire des couches. Vous aurez besoin d'environ cinq paquets pour un formulaire standard. Pour chaque couleur, vous avez besoin de 0,3 litre d'eau bouillante et d'un récipient séparé.

Partie 2 sur 4: Faire la gelée

1 Faire bouillir l'eau. Versez un sachet de gelée dans 0,3 litre d'eau bouillante. Bien mélanger avec une cuillère en métal jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute.
- Attention : c'est moins qu'indiqué sur l'emballage, ce qui rendra la gelée plus dure.
2 Répétez la même chose avec les autres couleurs de gelée dans des récipients séparés. Le nombre de packs de gelée dépend directement de la taille du moule. Achetez quelques packs en réserve pour en avoir assez.
3 Laissez le mélange refroidir à température ambiante. Libérez de l'espace dans le réfrigérateur pour la prochaine étape.
4 Si vous voulez des couleurs mates, ajoutez 2 cuillères à soupe dans le pot de gelée. l. (30 ml) de crème sure... Incorporer la crème sure.
5 Ajoutez un pot de morceaux d'ananas en conserve ou d'autres fruits au mélange de gelée. Bien mélanger pour bien répartir les morceaux.
6 Si vous voulez faire de la gelée de la même couleur ou mélanger les couleurs, versez la gelée refroidie dans le moule. Mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Vous pouvez le sortir le matin.

Partie 3 sur 4: Comment étaler la gelée en couches

1 Lubrifiez légèrement le moule en métal ou en silicone avec de l'huile.
2 Versez la même gelée de couleur dans un moule. Réfrigérer pendant 20 minutes. Vous pouvez l'enlever lorsque la surface commence à peine à durcir et vous pouvez voir les bords formés sur les côtés.
3 Versez la prochaine couche de gelée. Pour le contraste, vous pouvez verser dans un mélange mat. Remettez le moule au réfrigérateur pendant 20 minutes pour durcir la couche suivante.
4 Sortez la gelée du réfrigérateur. Verser la couche suivante et réfrigérer à nouveau pendant 20 minutes. Répétez cette opération avec toutes les couleurs restantes.
5 Placer le moule au réfrigérateur pendant la nuit.

Partie 4 sur 4: La dernière étape

1 Lavez-vous les mains et séchez-vous.
2 Séparez la gelée des bords du moule en appuyant légèrement sur les parois avec vos doigts. Si vous utilisez un moule troué, séparez la gelée des bords du cercle intérieur.
3 Trouvez un plat plat. Il doit faire au moins 10 cm de plus de diamètre que votre forme.
4 Versez de l'eau tiède dans un grand bol.
5 Placer le moule dans un bol d'eau tiède pour séparer la gelée des parois. L'eau ne doit pas pénétrer à l'intérieur.
6 Retirez-le après 15 secondes. Séchez les bords extérieurs du moule.
7 Retournez le plat et placez-le sur le côté ouvert du plat. Appuyez fermement en tenant le fond du plat et le fond du plat avec vos doigts.
8 Retournez le plat pour que le plat soit au fond. Vous devriez sentir la gelée se séparer du moule. Sinon, retournez-le et remettez le moule dans l'eau tiède pendant quelques secondes de plus. Puis réessayez.
9 Servez la gelée en la coupant en morceaux.
10 Bon appétit!