Comment faire cuire des crevettes dans une pâte à la noix de coco

Contenu

Méthode 2 sur 2: Crevettes à la noix de coco au four
Conseils
Avertissements
De quoi avez-vous besoin

1 Eplucher les crevettes et retirer les veines. Puisque vous allez faire frire les crevettes, elles doivent être épluchées. Retirez la carapace (vous pouvez laisser la queue si vous le souhaitez) et enlevez les veines noires qui parcourent le dos et le ventre. Faites-le avec toutes les crevettes, puis rincez-les à l'eau pour rincer toute coquille restante.

2 Préparez un endroit pour tremper les crevettes. Pour garder la pâte de noix de coco sur les crevettes, vous devez d'abord tremper les crevettes dans la farine, un œuf, puis dans les flocons de noix de coco. La façon la plus simple de le faire est de préparer un endroit avec trois bols de chaque ingrédient.

Dans le premier bol, mélanger la farine, le sel et le poivre.
Dans un deuxième bol, mélanger la crème et les œufs.
Placer les flocons de noix de coco dans le troisième bol.

3 Tremper les crevettes. Une crevette à la fois - trempez-les dans la farine, puis dans un œuf, puis dans des flocons de noix de coco - dans cet ordre. Assurez-vous que chaque crevette est complètement recouverte de chaque solution avant de l'envoyer dans le bol suivant.

4 Placer les crevettes préparées sur du papier sulfurisé ou du papier sulfurisé. De cette façon, ils ne colleront pas à la plaque.

5 Faire frire les crevettes. Versez l'huile dans une poêle profonde. Chauffer l'huile à environ 180 degrés. Tremper les crevettes dans l'huile et les faire frire toutes les 2-3 minutes.

Vous pouvez vérifier si le beurre est prêt - avec un thermomètre de cuisine ou en trempant le manche d'une cuillère en bois dans le beurre ; s'il y a des bulles provenant de la cuillère, l'huile est prête pour la friture.
Si vous ne voulez pas faire frire les crevettes, vous pouvez les faire frire dans une poêle ordinaire et un peu d'huile au fond. Cuire chaque crevette pendant une minute et demie de chaque côté.

6 Laissez l'huile s'écouler. Utilisez des pinces de cuisine pour retirer les crevettes cuites de l'huile et placez-les sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.

7 Servir les crevettes dans la pâte de noix de coco à la table. Ils se marient bien avec la sauce cocktail, la sauce chili douce thaï, la mayonnaise ou toute autre sauce.

Méthode 2 sur 2: Crevettes à la noix de coco au four

1Préchauffer le four à 180 degrés.
2 Eplucher les crevettes et retirer les veines. Utilisez vos doigts pour retirer la carapace des crevettes. Vous pouvez garder les queues de cheval si vous le souhaitez, mais enlevez la carapace et les pattes. Utilisez un couteau pour faire une incision le long du dos et de l'abdomen et retirez les veines noires. Rincer à l'eau pour rincer toute coquille restante.
3 Préparez un endroit pour tremper les crevettes. Dans un récipient, mélanger la farine et les épices, les œufs et la crème dans un second, et dans un troisième, ajouter la noix de coco.
4 Tremper les crevettes. Tremper chaque crevette, une à la fois, dans la farine, puis dans un œuf, et enfin dans la noix de coco. Assurez-vous que chaque crevette est complètement recouverte de chaque ingrédient avant de la tremper dans le suivant.
5 Placer les crevettes sur une plaque à pâtisserie. Graisser une grande plaque à pâtisserie avec de l'huile et disposer les crevettes. Assurez-vous qu'il y a une distance entre eux, sinon ils cuiront de manière inégale.
6 Cuire les crevettes. Placez la plaque de cuisson des crevettes dans le four et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus. Retirez la plaque du four et retournez les crevettes, puis mettez-les au four pendant encore 10 minutes, jusqu'à ce que l'autre côté soit doré.
- Si les crevettes ne deviennent pas dorées, mettez le four en mode gril et faites-les cuire sous le gril pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Ne pas trop cuire les crevettes ou elles vont se dessécher. Sortez-les dès qu'ils sont prêts.
7 Servir les crevettes à table. Les crevettes cuites au four à la noix de coco sont un apéritif ou un plat principal sain. Servez-les sur des feuilles de laitue ou avec des sauces comme la moutarde au miel.
8 Prêt.

Conseils

Une fois frite, la noix de coco deviendra croustillante.

Avertissements

Tout comme de nombreux autres aliments, les gens peuvent être allergiques aux crevettes. Le problème peut survenir de manière inattendue si vous réutilisez le beurre après les crevettes pour la cuisson du poulet, par exemple. Cette huile peut provoquer une réaction allergique grave. Si vous avez des amis ou de la famille qui sont allergiques aux crevettes, jetez l'huile après utilisation, ou au moins étiquetez-la comme « utilisée pour les crevettes ».
Trempez les crevettes dans l'huile chaude avec précaution, vous ne voulez pas les éclabousser partout et vous brûler ?