Comment faire des lasagnes au macaroni et au fromage

Contenu

Ingrédients
Pâtes instantanées et lasagnes au fromage
Lasagnes macaroni et fromage sans rayures
Pas
Méthode 1 sur 2: Cuisson des macaronis instantanés et des lasagnes au fromage
Méthode 2 sur 2: Faire des lasagnes au macaroni et au fromage à partir de zéro
De quoi avez-vous besoin

Si vous avez le choix entre des lasagnes à la viande ou des macaronis au fromage, vous pouvez préparer les deux plats à la fois ! Au lieu de lasagnes avec des feuilles de nouilles, faites des pâtes avec la sauce au fromage classique. Alternez les couches de pâtes avec la viande et la sauce pour pâtes. Vous pouvez préparer le plat rapidement en utilisant des pâtes avec une sauce au fromage sec. Ou créez votre propre plat en utilisant du fromage cottage et une variété d'assaisonnements frais. Assaisonnez n'importe quelle recette de votre choix avec plus de fromage et faites cuire jusqu'à ce que la croûte de fromage commence à bouillonner.

Ingrédients

Pâtes instantanées et lasagnes au fromage

Rendement : 6 portions

3 paquets de macaroni avec sauce au fromage
1/2 tasse (120 ml) de lait
1/2 tasse (115 grammes) de beurre en dés
450 grammes de boeuf haché
1 1/2 tasse (340 grammes) de sauce à spaghetti
1/2 tasse (60 grammes) de fromage mozzarella râpé

Lasagnes macaroni et fromage sans rayures

Rendement : 6-8 portions

2 1/2 tasses (500 grammes) de pâtes précuites cornes
2 tasses à mesurer (500 grammes) de fromage cottage fait maison
1 tasse (100 grammes) de fromage mozzarella râpé
1 tasse (100 grammes) de fromage cheddar râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon, coupé en dés
2 gousses d'ail finement hachées
1/2 cuillère à café de piment rouge moulu
1/2 cuillère à café de graines de fenouil hachées
500 à 700 grammes de boeuf haché
800 grammes de purée de tomates
1 cuillère à café d'italien ou d'origan
1 feuille de laurier
1/2 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de basilic frais, écrasé

Pas

Méthode 1 sur 2: Cuisson des macaronis instantanés et des lasagnes au fromage

1 Préchauffez le four. Préchauffer le four à 180°C. Pour faire des lasagnes chaudes au fromage pétillant, vous devrez les faire cuire au four.
2 Faire bouillir les pâtes. Placer une grande casserole remplie d'eau sur feu vif et porter à ébullition. Immédiatement après l'ébullition, ouvrez trois paquets de sauce macaroni au fromage de 143 grammes chacun. Retirez les sachets de sauce au fromage des emballages et mettez-les de côté. Mélanger les pâtes dans l'eau bouillante et laisser mijoter pendant 7 à 8 minutes.
- Remuez les pâtes de temps en temps pour qu'elles ne collent pas. Quand les pâtes sont molles, c'est prêt.
3 Égoutter les pâtes et incorporer la sauce au fromage. Placez une passoire dans un évier et versez doucement le contenu du pot dedans. Remettez les pâtes dans la casserole lorsque toute l'eau s'est écoulée. Bien mélanger les ingrédients de la sauce au fromage. Vous devez vous connecter :
- Fromage sec en poudre dans deux sachets
- 120 millilitres de lait
- 115 grammes de beurre coupé en dés
4 Cuire le boeuf. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez 450 grammes de bœuf. Remuez la viande hachée périodiquement jusqu'à ce qu'elle brunisse (la viande hachée doit chauffer uniformément à 70 ° C. Égoutter le reste de graisse ou placer le bœuf sur une serviette en papier.
- Vous pouvez également remplacer le bœuf haché par de la dinde ou du poulet si vous voulez que le plat soit "léger".
5 Ajouter la sauce à spaghetti et préparer un plat allant au four. Versez 340 grammes de sauce à spaghetti dans une casserole de bœuf cuit. Remuer jusqu'à consistance lisse. Mettre le récipient de côté et vaporiser un aérosol de cuisson au fond du plat allant au four.
- L'huile facilitera le retrait des lasagnes cuites du plat de cuisson et facilitera le nettoyage ultérieur de la vaisselle.
6 Préparez les pâtes et les lasagnes au fromage pour la cuisson. Placer la moitié de la viande et de la sauce au fond du plat graissé. Étaler uniformément la moitié du macaroni au fromage cuit sur le dessus. Ajoutez ensuite les restes de viande et de sauce et encore une autre couche de pâtes. Parsemez le tout de mozzarella râpée (il vous faudra 60 grammes de fromage).
7 Nous cuisons le plat. Placer les lasagnes dans le four préchauffé et cuire au four pendant 15 minutes. Cela garantit que la lasagne est chaude. Pendant la cuisson, le fromage va fondre et commencer à bouillonner.
- Essayez de servir des lasagnes de pâtes avec du parmesan, une salade verte ou du pain croustillant.

Méthode 2 sur 2: Faire des lasagnes au macaroni et au fromage à partir de zéro

1 Faire un sauté avec des oignons et des ingrédients aromatiques. Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Dans l'huile chauffée, mélanger 1 oignon en dés, 2 gousses d'ail émincées, 1/2 cuillère à café de poivron rouge moulu et 1/2 cuillère à café de graines de fenouil broyées. Cuire le mélange pendant environ 7-8 minutes, en remuant de temps en temps.
- L'oignon fini deviendra translucide et très tendre.
2 Ajouter le boeuf haché et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Prenez 500 à 700 grammes de bœuf haché. Remuez bien le mélange pour détacher les grumeaux. Cuire la viande environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
- La viande cuite est à une température de 70°C.
3 Ajouter les tomates et divers condiments. Mélanger la purée de tomates (800 grammes) avec les épices suivantes :
- 1 cuillère à café d'italien ou d'origan
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
4 Faire bouillir la sauce à feu doux et préchauffer le four. Porter la viande et la sauce à ébullition et réduire le feu à doux. Laisser mijoter la sauce sous un couvercle bien fermé. Cela aidera à l'épaissir un peu. Éteindre le feu et mélanger le mélange avec 1 cuillère à soupe de basilic frais haché. Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire la sauce à la consistance désirée. Si vous avez très peu de temps, même 5 minutes d'ébullition devraient suffire.
5 On passe directement à la préparation de lasagnes à partir de macaronis au fromage. Appliquez un aérosol de cuisson sur la surface d'un plat allant au four et répartissez 1 à 2 tasses (150 à 300 grammes) de viande et de sauce au fond. Mesurez 500 grammes de pâtes à la corne précuites et étalez la moitié de la portion entière sur la sauce. Garnir de 250 grammes de fromage cottage fait maison et saupoudrer de 1/3 tasse (30 grammes) de fromage mozzarella râpé avec 1/3 tasse (30 grammes) de cheddar râpé. Répétez ces couches jusqu'à ce que vous ayez fini avec du fromage râpé sur le dessus.
6 Cuire le plat. Enfournez les lasagnes au macaroni au fromage et faites cuire 20 à 30 minutes. La couche supérieure de fromage fondra et se transformera en une croûte dorée. Cela fera bouillonner la sauce au milieu de la masse de nouilles.
- Garnir la plaque de cuisson de persil frais et servir après que le plat ait reposé quelques minutes.