Comment faire du lait de riz

Vidéo: Comment faire un lait de riz maison ? (Boisson riz cru)

Contenu

Méthode 2 sur 2: Lait de riz brun
De quoi avez-vous besoin
Lait de riz blanc
Lait de riz brun

1 Mettre l'eau et le riz dans le bol d'un mixeur. Versez 4 tasses à mesurer (960 ml) d'eau dans le bol du mixeur et ajoutez 1 tasse à mesurer (200 grammes) de riz blanc cuit. Pour un lait de riz plus sain, utilisez de l'eau filtrée - elle contient beaucoup moins de produits chimiques et de minéraux que l'eau du robinet ordinaire.

Vous pouvez utiliser un robot culinaire ou un mélangeur à smoothie spécial pour faire du lait de riz.Plus vous prenez de puissance de l'appareil, plus la boisson sera homogène.

2 Allumez le mixeur et mixez les ingrédients pendant 1 minute. Allumez le mélangeur au réglage maximum et laissez-le reposer pendant une minute pour un liquide lisse et épais. Éteignez le mélangeur - s'il y a encore des grumeaux dans le contenu du bol, allumez le mélangeur pendant une minute supplémentaire. Remuez le contenu du bol jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

N'utilisez pas d'autres ustensiles de cuisine lorsque le mixeur est en marche - une contrainte excessive sur le réseau électrique peut provoquer le déclenchement du disjoncteur du panneau électrique.

3 Conservez le lait de riz préparé au réfrigérateur et agitez-le bien avant de le boire. Le lait de riz a meilleur goût lorsqu'il est bu frais, mais vous pouvez le boire chaud dès qu'il est cuit. Si vous préférez les boissons froides, mettez le lait préparé au réfrigérateur pendant une demi-heure. Bien mélanger le lait de riz avant de le boire afin que l'eau et la bouillie de riz forment une boisson onctueuse.

Le lait préparé peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Méthode 2 sur 2: Lait de riz brun

1 Placer l'eau, le riz brun et les dattes dans le bol d'un mélangeur. Mesurez 2 tasses à mesurer (480 ml) d'eau et une demi-tasse à mesurer (100 grammes) de riz brun cuit, placez-les dans un bol mixeur, puis ajoutez 4 dattes. Pour de meilleurs résultats, vous aurez besoin d'un mélangeur à grande vitesse. Si vous n'avez pas d'appareil de cuisine dédié, vous pouvez utiliser un robot culinaire ordinaire.
- Les dattes peuvent aider à donner au lait un goût sucré, mais si vous voulez faire du lait non sucré, n'ajoutez pas de dattes dans le mélangeur.
2 Allumez le mélangeur et mélangez le contenu du bol jusqu'à consistance lisse. Allumez le mélangeur et attendez que le riz et l'eau forment une suspension homogène qui ressemble à du lait. Habituellement, deux minutes suffisent pour cela. Plus vous mélangez les ingrédients longtemps, plus la boisson obtenue sera homogène.
3 Si vous le souhaitez, filtrez le liquide obtenu à travers un tamis à mailles fines pour éliminer les grumeaux restants. Le riz brun a une texture plus dense, donc même après broyage dans un mélangeur, de petits morceaux de riz dense peuvent rester dans le liquide. Si vous préférez le lait sans grumeaux, placez une passoire à mailles fines sur la bouteille à col large et filtrez le lait de riz.
- Les restes de particules de riz peuvent être jetés dans le tas de compost ou la poubelle.
4 Buvez du lait de riz immédiatement après la préparation ou conservez-le au réfrigérateur pendant quatre jours maximum. Versez du lait de riz fraîchement préparé dans une tasse et savourez cette délicieuse boisson saine. Si vous préférez les boissons fraîches, réfrigérez le lait pendant une demi-heure. Si vous sortez le lait du réfrigérateur et constatez que la boisson s'est stratifiée en eau et en galette de riz, remuez-la simplement et vous aurez à nouveau une boisson homogène.
- Si vous remarquez que le lait de riz dégage une odeur désagréable, cela signifie qu'il a mal tourné. Ne le buvez pas - versez-le simplement.