Comment chauffer des tortillas

Vidéo: Recette de comment chauffer tortillas de maiz - Astuces

Contenu

Pas
Conseils
De quoi avez-vous besoin

Les Mayas et les Aztèques récoltaient le maïs dès 3000 av. Lorsque les conquistadors espagnols ont débarqué en Amérique du Sud, les Aztèques faisaient déjà de la semoule de maïs et pressaient du pain de maïs et des tortillas. Aujourd'hui, les tortillas sont toujours une partie importante des recettes mexicaines et sont fabriquées à partir de farine de blé ou de maïs. Lorsque vous préparez des tortillas, vous devrez peut-être les réchauffer. Vous pouvez le faire au micro-ondes, au four ou sur une cuisinière électrique.

Pas

1 Décidez quel type de tortilla vous voulez réchauffer. Lorsque vous préparez des tortillas, vous devez choisir le bon type pour votre recette.
- Les tortillas sont disponibles dans une variété de tailles, telles que les burritos, les fajitas et les tacos.
- Les tortillas peuvent être faites à partir de farine de blé ou de maïs jaune ou blanc.
2 Achetez des tortillas à l'épicerie ou chez un vendeur de tortillas local. Lorsque vous cuisinez avec des tortillas, vous pouvez en acheter beaucoup et les congeler pour une utilisation ultérieure.
3 Préchauffer les tortillas au four.
- Préchauffer le four à 176,67°C.
- Empilez 1 à 5 tortillas et enveloppez-les de papier d'aluminium. Lorsque vous réchauffez des tortillas, n'empilez pas plus de 5 tortillas à la fois. Si vous devez faire cuire plus de 5 tortillas, utilisez plusieurs paquets de 5 tortillas et faites-les cuire ensemble au four.
- Mettre les tortillas au four et réchauffer 15 à 20 minutes. Utilisez un gant de cuisine pour sortir les tortillas.
4 Préchauffer les tortillas au micro-ondes.
- Placer 1 à 5 tortillas dans un plat allant au micro-ondes.
- Couvrir les scones avec une serviette en papier humide. Lorsque vous cuisinez avec des tortillas, vous ne voulez pas qu'elles deviennent trop sèches. L'eau aidera à garder les tortillas humides.
- Préchauffer les tortillas au micro-ondes pendant 30 secondes et vérifier si elles sont chaudes. Lorsque vous réchauffez des tortillas au micro-ondes, ne les surchauffez pas. Faites-les chauffer pendant 30 secondes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
5 Chauffer les gâteaux sur la cuisinière électrique.
- Allumez le brûleur du poêle à température moyenne.
- Placez la poêle sur le brûleur.
- Placer 1 tortilla dans la poêle à la fois. Retourner la tortilla à l'aide d'une spatule en la faisant cuire 30 secondes de chaque côté.
6 Chauffer les tortillas sur la cuisinière à gaz. Cette méthode fonctionne mieux si vous n'avez que 1 ou 2 pastilles à réchauffer.
- Allumez le brûleur à feu moyen.
- Tenez 1 pain plat au-dessus de la flamme avec des pinces, en le retournant plusieurs fois tout en chauffant les deux côtés.
7 Couvrir les tortillas chauffées avec une serviette propre et humide pour les garder au chaud.

Conseils

Servez des tortillas nature avec du beurre, du sel ou de la salsa.
Si vous n'avez pas de tortillas fraîches, badigeonnez les tortillas d'eau avant de les réchauffer.
Si vous voulez des tortillas croustillantes, faites chauffer les tortillas sur la cuisinière et ajoutez le beurre dans la poêle.
Ajoutez quelques tranches de fromage pendant que vous réchauffez les tortillas pour une collation rapide.