Contenu

• Ingrédients
• Cheetos chauds instantanés (en utilisant des Cheetos prêts à l'emploi (original))
• Fiery Hot Cheetos (en utilisant les Cheetos originaux)
• Faire des Cheetos chauds à partir de zéro
• Pas
• Méthode 1 sur 3: Combinaison de Cheetos chauds (en utilisant les Cheetos d'origine)
• Méthode 2 sur 3: Fire Hot Cheetos (en utilisant les Cheetos d'origine)
• Méthode 3 sur 3: Cheetos chauds à partir de zéro
• De quoi avez-vous besoin
• Cheetos chauds instantanés (en utilisant les Cheetos originaux)
• Fiery Hot Cheetos (en utilisant les Cheetos originaux)
• Cheetos chauds à partir de zéro

Alors que la recette Flaming Hot Cheetos est en fait un secret de fabricant, vous pouvez faire votre propre version à la maison qui est tout aussi croustillante et au fromage et épicée. Une alternative rapide est de faire un Cheetos en enveloppant sa surface dans un mélange chaud, ou de faire un lot de Cheetos à partir de zéro.

Ingrédients

Cheetos chauds instantanés (en utilisant des Cheetos prêts à l'emploi (original))

Pour 1 portion

• Paquet de 2,38 oz (64,5 g) de Cheetos originaux
• 1/8 cuillère à thé (0,6 ml) de piment de Cayenne
• 1/8 cuillère à thé (0,6 ml) de poudre de chili
• 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de paprika

Fiery Hot Cheetos (en utilisant les Cheetos originaux)

Pour 1 portion

• Paquet de 2,38 oz (64,5 g) de Cheetos originaux
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre d'arachide
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sauce chili thaï comme Sriracha
• 1/8 cuillère à thé (0,6 ml) de piment de Cayenne
• 1/8 cuillère à thé (0,6 ml) d'ail en poudre
• 1/8 cuillère à thé (0,6 ml) de paprika

Faire des Cheetos chauds à partir de zéro

Pour 8 - 10 portions

• 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
• 1-3/4 tasses (440 ml) de farine de maïs blanche
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 2 blancs d'oeufs
• Beurre de cacahuète ou huile de canola pour la friture
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage cheddar en poudre
• 1/2 cuillère à café (2,5 ml) de babeurre en poudre
• 1/2 cuillère à café (2,5 ml) de sel
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de paprika
• 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de poivre noir
• 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de piment de Cayenne rouge
• 1/8 cuillère à thé (0,6 ml) d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de fécule de maïs

Pas

Méthode 1 sur 3: Combinaison de Cheetos chauds (en utilisant les Cheetos d'origine)

1. 1 Mélanger les épices. Mesurez le poivre de Cayenne, le poivre rouge moulu et le paprika. Placez les trois épices dans un petit bol et remuez doucement et soigneusement.
   • Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité d'épices pour changer le piquant des Cheetos.
2. 2 Mélanger les épices et les cheetos ensemble. Ouvrez l'emballage Cheetos et ajoutez le mélange d'épices, fermez le couvercle ouvert de l'emballage, puis secouez bien l'emballage pendant 10 à 15 secondes.
   • Alternativement, vous pouvez verser les Cheetos dans un bol moyen et mélanger le mélange d'épices sur le dessus. Remuer délicatement avec les pinces du service à salade ou avec une cuillère. Ne remuez pas avec vos mains, car les épices peuvent coller à vos doigts.
3. 3 Prendre plaisir. Ouvrez à nouveau le paquet et mangez des Cheetos comme d'habitude. La plupart des épices doivent rester sur l'enrobage de fromage en poudre, ce qui lui donne une saveur piquante et piquante.
   • Cette méthode est la plus rapide et la plus efficace, mais il convient de noter que les épices ne seront pas réparties sur les Cheetos aussi uniformément ou uniformément qu'elles le feraient avec des méthodes plus sophistiquées, car il n'y a pas d'ingrédients dans le mélange pour mieux combiner les épices avec. les Cheetos.

Méthode 2 sur 3: Fire Hot Cheetos (en utilisant les Cheetos d'origine)

1. 1 Préchauffer le four à 250 degrés Fahrenheit (130 degrés Celsius). Préparez une plaque à pâtisserie peu profonde en la recouvrant d'un aérosol de cuisson antiadhésif ou en la tapissant de papier d'aluminium.
2. 2 Incorporer le beurre et la sauce chili. Verser l'huile et la sauce chili dans un petit plat. Fouettez soigneusement.
   • Cela peut prendre quelques minutes pour mélanger le beurre et la sauce, mais vous devez être patient si vous voulez que votre sauce sorte bien.
3. 3 Ajouter des épices. Ajouter le poivre de Cayenne, la poudre d'ail et le paprika directement dans le mélange d'huile. Bien fouetter en répartissant les épices uniformément sur toute la surface.
   • Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité d'épice en fonction du degré d'épice que vous voulez que les chips soient.
4. 4 Lubrifiez les Cheetos. Ouvrez le sac de cheetos et versez le mélange d'huile épicée directement à l'intérieur. Refermez le sac puis secouez-le soigneusement pendant 30 secondes.
   • Vous pouvez également ajouter les Cheetos dans un bol moyen et assaisonner avec de l'huile. Tremper les chips dans le beurre avec une fourchette ou des pinces jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
5. 5 Transférer les Cheetos sur une plaque à pâtisserie préparée. Ouvrez à nouveau le sac et versez la sauce Cheetose directement sur la plaque à pâtisserie. Étalez-les en une seule couche et versez le reste de la sauce au beurre directement sur la plaque à pâtisserie.
6. 6 Cuire au four pendant 30 minutes. Placer les Cheetos dans un four préchauffé et sécher. Cela peut prendre 30 à 45 minutes.
   • Vérifiez Cheetos toutes les 10 minutes pendant la cuisson. Remuez-les avec une spatule pour que tous les côtés sèchent uniformément.
7. 7 Laisser refroidir avant de manger. Sortez les Cheetos du four. Laissez-les refroidir une quinzaine de minutes, puis dégustez comme d'habitude.
   • Cette méthode répartit l'assaisonnement chaud plus efficacement sur les chips que la méthode précédente.

Méthode 3 sur 3: Cheetos chauds à partir de zéro

1. 1 Mélanger les ingrédients de la sauce. Placer la poudre de fromage cheddar, la poudre de babeurre, le sel, le poivre rouge, le poivre noir, le poivre de Cayenne rouge, la poudre d'ail et la fécule de maïs dans un mini robot culinaire ou un moulin à café. Broyer les ingrédients ensemble pendant 10 à 15 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
2. 2 Placer le mélange de sauce dans un bol ou un plat peu profond. Mettez ce plat de côté.
   • Si des épices semblent encore mélangées de manière inégale, mélangez-les rapidement au reste du mélange avec une fourchette ou une cuillère.
3. 3 Chauffer l'huile à 350 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius). Versez 2 pouces (5 cm) d'huile végétale dans une casserole moyenne et placez la casserole sur la cuisinière à feu vif. Surveillez attentivement la température, car le maintien d'une température uniforme est très important.
   • Vérifiez la température de l'huile de cuisson avec un thermomètre à huile chaude, également appelé thermomètre à bonbons.
   • Si vous n'avez pas de thermomètre de cuisson, testez l'huile en y plongeant une petite goutte de pâte. Des bulles devraient se former immédiatement autour de la pâte et certaines devraient flotter à la surface en quelques secondes.
   • Vous devrez peut-être augmenter ou baisser pendant tout le processus de cuisson.
4. 4 Mélanger la semoule de maïs, le lait, les blancs d'œufs et 1 c.l. (5 ml) de sel. Placer les ingrédients dans un grand bol et mélanger avec un fouet ou une cuillère.
   • Si le mélange est exempt de grumeaux, alors il est prêt.
5. 5 Placer le mélange dans une seringue à pâtisserie. Verser la pâte de semoule de maïs dans une seringue à douille ou une poche à douille avec un embout rond de 1/2 po (1,25 cm). Bien tasser la pâte.
   • Il est recommandé de tester la consistance de la pâte à croustilles avant de la placer dans la seringue à pâtisserie. Essayez de presser la pâte à travers la pointe d'une seringue à douille ou d'une poche à douille.
   • Si le mélange est trop sec et ne va pas bien, remettez-le dans le bol et ajoutez 1 cuillère à soupe. cuillère (15 ml) de lait.
   • Si le mélange est trop humide et informe, remettez-le dans le bol et ajoutez 1 c. cuillère (15 ml) de semoule de maïs.
6. 6 Presser la pâte à chips directement dans le beurre. Faire des bâtons de 2 à 3 pouces de long (5 à 7,6 cm). Gardez la seringue à pâtisserie près de la surface de l'huile pendant que vous travaillez pour éviter les éclaboussures d'huile.
   • Faites frire 4 à 6 Cheetos à la fois. N'obstruez pas la casserole car cela pourrait faire coller les frites ou cuire de manière inégale.
7. 7 Frire jusqu'à coloration dorée. Faire revenir les chips dans l'huile chaude pendant 15 secondes. Retourner avec une écumoire ou des pinces et faire frire encore 15 secondes.
8. 8 Arroser les chips. Retirez les chips de l'huile chaude et placez-les sur un plat recouvert d'un essuie-tout propre. Laissez-les égoutter pendant 10 à 20 secondes pour éliminer la plupart de l'excès d'huile.
   • Ne laissez pas les copeaux s'égoutter complètement ou refroidir complètement. Ils doivent encore être légèrement tièdes et légèrement humides pour que la sauce au fromage chaud y adhère.
9. 9 Nappez les chips de sauce. Transférer les chips encore chaudes et légèrement humides dans un bol de poudre de fromage chaud. Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que tous les côtés soient bien enrobés.
   • Il est recommandé d'utiliser une fourchette ou similaire au lieu de vos mains à ce stade. Si vous remuez avec vos doigts, l'humidité de vos mains et de l'huile sur les chips peut faire en sorte que la sauce reste sur vous et non sur les chips.
10. 10 Refroidir légèrement avant de manger. Retirez les chips du mélange d'épices et placez-les dans un plat de service. Une fois qu'ils sont suffisamment froids et que vous pouvez les saisir avec vos mains, mangez à votre santé.
    • Vous devriez vous retrouver avec quelque chose de très similaire à Flamin' Hot Cheetos, bien que le goût et la texture puissent différer légèrement de la version commerciale.
    • Notez que ces Cheetos sont mieux mangés juste après leur préparation. Ils peuvent devenir humides après quelques jours.

De quoi avez-vous besoin

Cheetos chauds instantanés (en utilisant les Cheetos originaux)

• bol

Fiery Hot Cheetos (en utilisant les Cheetos originaux)

• Plaque de cuisson
• Spray antiadhésif ou alors Papier d'aluminium
• Corolle
• bol
• Omoplate

Cheetos chauds à partir de zéro

• Mini robot culinaire ou alors Moulin à café
• Plat plat
• Casserole moyenne et lourde
• Thermomètre à huile chaude
• Grand bol
• Cuillère de barattage ou alors mélange
• Injecteur de crème ou alors poche à douille avec embout rond de 1/2 po (1,25 cm)
• Écumoire
• Assiette
• Serviettes en papier
• Fourchette
• Assiette plate