Contenu

• Conseils
• Avertissements
• De quoi avez-vous besoin

1 Hacher finement 1 petit oignon et faire chauffer doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons commencent à dorer.

2 Hacher finement 1 gousse d'ail et l'ajouter à l'oignon. Faites frire à feu doux pendant 1 à 2 minutes.

3 Ajouter 1 boîte de tomates italiennes hachées.

4 Ajouter un peu de vinaigre de vin blanc, 1 cuillère à café de sucre, du sel et du poivre au goût.

5 Ajouter un verre d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure. Ajouter plus d'eau si la sauce devient trop sèche.

6 La sauce finie doit être savoureuse et épaisse.

Conseils

• Surtout, utilisez des tomates de la plus haute qualité.
• Cette sauce est parfaite pour la pizza.
• N'ayez pas peur d'ajouter des herbes - le thym, le basilic, le persil et l'origan fonctionnent très bien.
• Cuire pendant 1 heure peut sembler accablant, mais ce n'est pas le cas. Il faut que les tomates soient complètement ramollies et que la sauce épaississe.

Avertissements

• Ne faites pas revenir l'ail avant d'ajouter les tomates, car il commencera à avoir un goût amer.
• Cuire à feu doux et remuer de temps en temps.

De quoi avez-vous besoin

• Plaque
• Casserole moyenne
• Couteau bien aiguisé
• Planche à découper
• Cuillère en bois