Comment faire pousser de la menthe

Vidéo: Comment planter de la menthe au potager ou en pot ? - Truffaut

Contenu

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Partie 1 sur 4: Matériel de plantation
Partie 2 sur 4: Cultiver de la menthe
Partie 3 sur 4: Entretien de la menthe
Partie 4 sur 4: Récolte de la menthe
Conseils
Avertissements
De quoi avez-vous besoin

La menthe est un condiment délicieux et polyvalent qui peut être ajouté aux salades de fruits, aux plats d'agneau ou de poisson, au thé ou aux cocktails. Il existe de nombreuses variétés de menthe, toutes sans prétention et avec des soins appropriés, elles pousseront pendant de nombreuses années. Cependant, la menthe pousse très facilement et rivalisera avec les plantes environnantes pour le territoire si elle pousse de manière incontrôlable. Pour faire pousser de la menthe avec succès, vous devez la planter dans des récipients séparés ou trouver un moyen d'empêcher les racines de menthe de pousser en dehors de sa zone désignée.

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Partie 1 sur 4: Matériel de plantation

1 Prenez une coupe d'une plante de menthe adulte. La menthe est difficile à cultiver à partir de graines, et même presque impossible pour des espèces telles que la menthe poivrée. Coupez la tige d'environ 10 cm de long, à 1 cm du nœud (l'endroit où la brindille s'attache à la tige) pour qu'une nouvelle brindille pousse à partir de la coupe. Il n'est pas nécessaire qu'il y ait beaucoup de feuilles sur la bouture : presque toutes les boutures peuvent prendre racine. Placez la tige dans un verre d'eau et retirez les feuilles qui se trouvent sous l'eau. Après environ une semaine, de petites racines blanches devraient apparaître sur la partie sous-marine de la tige. Attendez encore quelques jours ou une semaine, laissez les racines se renforcer et s'allonger.
- Ajouter à un verre d'eau au besoin. Assurez-vous de changer l'eau tous les quatre à cinq jours pour éviter la pourriture.
2 Achetez des plants de menthe. Les semis sont vendus dans les pépinières et les jardineries. Il existe de nombreuses variétés de menthe, telles que la menthe douce, la menthe chocolatée, la menthe verte, la menthe citronnée, la menthe pomme et la menthe poivrée. La menthe verte est le plus souvent utilisée comme condiment culinaire. La menthe pousse très rapidement, ce qui la rend idéale pour les jardiniers débutants.
3 Prélevez des boutures sur une plante adulte. Les couches sont de longues tiges qui s'éloignent de la plante principale et mettent leurs propres racines dans le sol. Les boutures peuvent être soigneusement déterrées et transplantées. Si quelqu'un que vous connaissez fait pousser de la menthe, il peut partager une coupe avec vous.

Partie 2 sur 4: Cultiver de la menthe

1 Choisissez le moment le plus approprié pour faire pousser votre menthe. Idéalement, la menthe doit être plantée au printemps. L'automne convient s'il n'y a pas de gel dans votre région. Bien que la menthe soit suffisamment résistante, il est préférable de commencer à la cultiver dans de bonnes conditions.
2 Transplanter des semis de menthe ou des boutures enracinées dans un récipient. Faire pousser de la menthe dans des pots de fleurs ou d'autres récipients est la méthode la plus populaire, car vous pouvez facilement contrôler la menthe au fur et à mesure de sa croissance et la garder près de la cuisine, ce qui signifie que vous pouvez l'utiliser plus souvent. Autre point important : les racines de menthe ont tendance à pousser rapidement et à noyer les racines des autres plantes. Par conséquent, il est préférable de faire pousser de la menthe dans un récipient qu'elle ne partagera pas avec d'autres plantes. Pour un buisson de menthe, un pot d'un diamètre de 30 à 40 cm convient.
- Ajoutez un gel de rétention d'eau au sol pour le garder humide et sec. Au lieu de cela, vous pouvez prendre de la perlite ou de la vermiculite.
3 Plantez une jeune plante ou une bouture enracinée peu profonde afin que le sol ne puisse recouvrir que les racines. Si vous plantez plusieurs plantes dans le même contenant, laissez 15 cm entre elles, cela donnera à chaque plante suffisamment d'espace pour pousser.
4 Choisissez un endroit avec un éclairage adéquat. Lors de la culture de la menthe, il est important de choisir un endroit où la menthe sera illuminée par le soleil le matin et partiellement ombragée l'après-midi. La plante doit recevoir la lumière du soleil, mais ne pas se dessécher. La menthe pousse bien dans une couche fertile profonde et humide. Vous pouvez même mettre le pot sur un rebord de fenêtre à la maison, tant que la plante est exposée au soleil.
5 Si vous cultivez votre menthe à l'extérieur, choisissez un endroit humide en plein soleil ou à mi-ombre. Un sol fertile avec un pH de 6,0 à 7,0 est le mieux adapté à la culture de la menthe. La menthe pousse bien toute seule, mais un peu de fertilisation toutes les quelques semaines ne fera pas de mal. Pour empêcher le sol de se dessécher, paillez-le autour de la plante pour protéger les racines.
6 Utilisez un contenant lorsque vous plantez à l'extérieur. Si vous souhaitez faire pousser de la menthe dans un parterre de fleurs, vous devez la planter dans un pot ou un filet d'au moins 12 cm de profondeur et la placer dans le sol avec un récipient. Le bord du conteneur doit rester au-dessus du niveau du sol afin que le système racinaire de la plante soit toujours dans le conteneur. Si vous ne le faites pas, la menthe poussera et remplira votre parterre de fleurs comme une mauvaise herbe.
- Vous pouvez également planter la menthe dans un parterre surélevé exempt d'autres plantes, sur un terrain nu que vous souhaitez remplir de verdure, ou dans une zone du jardin où la brique ou le bois créeront une barrière naturelle pour la menthe.

Partie 3 sur 4: Entretien de la menthe

1 Arrosez souvent la menthe. Au cours de la première année de croissance, la menthe doit être arrosée fréquemment. Placez votre doigt dans le sol pour déterminer à quel point le sol est sec. Le sol doit être humide, mais pas trop humide. Si la menthe pousse dans un endroit ensoleillé, arrosez-la plus souvent. Vérifiez régulièrement le sol afin d'arroser suffisamment la menthe, mais sans déborder.
2 Pincez le haut de la plante. Cela empêchera la menthe de pousser vers le haut et permettra aux pousses latérales de se développer. Il vous donne également la meilleure récolte. Lorsque vous vérifiez s'il est temps d'arroser la menthe, faites attention à ce qu'elle ne soit pas trop haute.
3 Arrachez les bourgeons pour garder la plante compacte. La menthe a de petites fleurs et fleurit généralement de juin à septembre. Arrachez les bourgeons avant la floraison pour éviter de perdre le contrôle de la croissance de la plante. Pincer les bourgeons prolongera également la saison de récolte de la menthe.
4 Plantez de la menthe tous les deux à trois ans. Dans cinq ans, la menthe remplira tout le contenant, les racines deviendront à l'étroit. Retirez délicatement la plante du pot, divisez-la soigneusement en plusieurs parties. Transplanter la menthe tous les 2-3 ou même 3-4 ans gardera la plante grande et forte.
5 Si la menthe rouille, traitez-la avec un fongicide. La rouille est l'une des maladies auxquelles la menthe est la plus sensible. Elle est causée par un champignon et, par conséquent, des taches brun orangé se forment sur les feuilles.
6 Assurez-vous que les parasites et les maladies n'attaquent pas la menthe. La menthe peut être la proie de maladies telles que la verticilliose ou l'anthracnose de la menthe, et peut être infestée par les altises, les foreurs de racines, les tétranyques ou les charançons des racines. Cela n'arrive pas souvent, car la forte odeur de menthe repousse la plupart des insectes et autres parasites. Assurez-vous qu'il y a une bonne circulation d'air autour de la menthe et que le sol est bien drainé pour que vos plantes soient en bonne santé. Si vous remarquez des insectes autour de la menthe, rincez-les simplement avec un tuyau d'arrosage.
- Vous pouvez également laver les feuilles de menthe avec un savon insecticide.
- N'oubliez pas de vérifier également l'espace sous les feuilles. Les parasites peuvent aussi s'y cacher.

Partie 4 sur 4: Récolte de la menthe

1 Récoltez des feuilles de menthe verte fraîche lorsque vous en avez besoin, du début du printemps à la fin de l'automne. Ne jamais cueillir plus d'1/3 des feuilles à la fois, donnez toujours à la plante une chance de repousser et de produire une nouvelle récolte. Collectez autant de feuilles de menthe en une seule fois que vous le souhaitez.
- Si vous souhaitez sécher les feuilles de menthe, suspendez les tiges à l'envers en petits bouquets ou disposez-les sur un plateau. Une fois les feuilles sèches et cassantes, séparez-les des tiges et conservez-les dans un contenant hermétique.
2 Recueillez autant de menthe que possible avant que le gel ne prenne. En hiver, les racines de la menthe gèleront, mais elles survivront et au printemps prochain, elles germeront à nouveau et la partie terrestre de la plante mourra sous le gel. Protégez les racines des plantes en recouvrant le sol d'une couche de paillis pour l'hiver. Pour obtenir une bonne récolte de feuilles, vous devez pincer les tiges. Si vous avez beaucoup de menthe qui pousse, attendez que la plante fleurisse et coupez la tige au-dessus de la deuxième ou de la troisième feuille.
- En règle générale, la menthe est récoltée trois fois par saison.
3 Utilisez de la menthe. Les utilisations de la menthe sont infinies et vous pouvez l'utiliser où vous voulez. Voici quelques utilisations courantes de la menthe poivrée à connaître :
- Servez de la menthe pour accompagner le poisson, le poulet, l'agneau ou d'autres plats protéinés.
- Associez la menthe à des légumes comme les carottes, les pois et les pommes de terre.
- Assaisonnez les salades de fruits à la menthe, de figues et de radis, de noix ou de fromage de chèvre.
- Utilisez de la menthe dans des boissons comme du thé glacé, du punch ou de la limonade.
- Utilisez la menthe pour les cocktails comme les mojitos ou le mint julep.

Conseils

Si vous décidez de planter de la menthe dans votre jardin, faites-en une clôture. Placez le seau coupé dans le sol et plantez la menthe à l'intérieur. Cela empêchera la menthe de pousser.
Essayez de planter de la menthe ou de la menthe poivrée pour un assaisonnement polyvalent qui convient à la plupart des usages culinaires. Les variétés de menthe les plus uniques sont : la menthe poivrée blanche, la menthe chocolatée, la menthe pomme, la menthe bergamote, la menthe basilic, la menthe citronnée, la menthe citronnée, la menthe chinoise (bouclée) et autres.
Choisissez la menthe du nœud à partir duquel les feuilles poussent. Laissez au moins un nœud avec des feuilles sur chacune des tiges principales. Laissez les tiges d'au moins 8 centimètres de long (à partir du sol). Cela créera une plante plus touffue et plus courte (ce qui est bien avec la menthe), car la menthe devra produire plus de nouvelles brindilles et donc plus de feuilles.
Essayez de planter la menthe loin des autres plantes, car elle pousse rapidement et remplira facilement tout le parterre de fleurs ou le jardin.

Avertissements

Ne laissez pas les pousses de menthe pendre du pot sur le sol ouvert ou dans des conteneurs à côté d'autres plantes. Des pousses de menthe saines peuvent prendre racine dans le sol même si elles sont toujours associées à la plante mère.
Dans de bonnes conditions, la menthe pousse très vite. Cultivez-le uniquement dans des conteneurs ou loin des autres plantes. Si les contenants sont au sol dans le jardin, assurez-vous qu'ils ne sont pas fissurés, sinon les racines de menthe pourraient sortir.
Si vous voyez des fleurs sur la menthe, coupez-les pour qu'elle produise encore beaucoup de feuilles.Si les fleurs sont laissées, la plante sera belle, mais elle n'aura pas assez de force pour un grand nombre de nouvelles feuilles.