Contenu

• Méthode 2 sur 3: Laissez les poires mûrir
• Méthode 3 sur 3: Vérifier la maturité de la poire
• De quoi avez-vous besoin
• Conseils

1 Choisissez des fruits exempts de bosses et de dommages en surface. Si la peau des poires est colorée de manière inégale ou s'il y a des taches dessus, ce n'est pas grave. Cependant, si la surface du fruit est couverte de bosses ou si la peau est endommagée de sorte que la pulpe est visible, il est préférable de ne pas prendre de tels fruits - il est peu probable que vous aimiez leur goût.

2 Si vous achetez des poires en magasin, choisissez des fruits durs. Les poires mûrissent après avoir été retirées de l'arbre, alors assurez-vous de choisir le fruit ferme si vous l'achetez au marché ou en magasin. Vous avez besoin de poires exactement dures et non mûres - elles mûriront parfaitement dans votre maison.

• Le plus souvent, vous pouvez trouver des poires vert clair en vente, mais certaines variétés (par exemple, la poire asiatique) ont des fruits jaunes ou brun clair.
• Si vous avez cueilli des poires qui vous semblent fermes, ne vous inquiétez pas. Quelques jours passeront - et ils deviendront mous.

3 Si vous récoltez des poires sur un arbre, tordez-les pour déterminer quand il est temps de retirer les fruits des branches. Si vous avez un poirier qui pousse dans votre jardin et que vous voulez savoir s'il est temps de récolter, saisissez doucement la poire avec votre main et tournez-la de gauche à droite. Si la queue se détache facilement de la branche, les poires ont atteint la bonne taille et peuvent être récoltées. Cependant, si vous devez faire un effort pour arracher le fruit de la branche, il est trop tôt pour récolter et vous devriez attendre un peu plus longtemps.

• Les poires mûrissent après avoir été retirées de l'arbre, alors récoltez-les sans attendre que les fruits se ramollissent.
• Lorsque vous retirez les poires de l'arbre, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais (par exemple, au réfrigérateur) pendant plusieurs jours - cela aidera les fruits à bien mûrir. (Cette astuce ne s'applique qu'aux fruits cueillis à la main - les poires achetées en magasin n'ont pas besoin d'être réfrigérées.)

Méthode 2 sur 3: Laissez les poires mûrir

1. 1 Laissez le fruit à température ambiante - il mûrira en quatre à sept jours. Si vous avez acheté des poires ou les avez cueillies dans le jardin, laissez simplement les fruits mûrir sur la table de la cuisine. Vérifiez les poires tous les jours - si les fruits sont tendres, vous pouvez les manger.
   • Essayez de ne pas superposer les poires, sinon des bosses peuvent apparaître sur la peau. Les fruits des variétés de poires asiatiques doivent être particulièrement soignés.
2. 2 Mettez les poires dans un sac en papier et elles mûriront en deux à quatre jours. Le gaz éthylène libéré lors de la maturation des fruits s'accumulera dans le sac, accélérant leur maturation. Placez la poire soigneusement dans un sac en papier et enveloppez le bord supérieur du sac plusieurs fois pour empêcher le gaz de s'échapper.
   • Vérifiez vos poires quotidiennement pour vous assurer qu'elles ne se gâtent pas.
   • Ne mettez pas les poires dans des sacs en plastique - elles accumulent toutes les substances émises, y compris la vapeur d'eau.
3. 3 Mettez une pomme ou une banane mûre dans un sac en papier - et les poires mûriront en un à trois jours. Si vous avez hâte de goûter des poires mûres, mettez-les dans un sac en papier et ajoutez-y une pomme ou une banane mûre. Les fruits mûrs libèrent de l'éthylène, ce qui accélère considérablement la maturation des poires et permet d'obtenir des fruits mous en un à trois jours seulement.
   • Assurez-vous qu'il n'y a pas de fruits pourris dans le sac, sinon tous vos fruits pourraient se détériorer.
   • Si vous n'avez pas de sac en papier sous la main, placez simplement les poires à côté de pommes ou de bananes mûres - l'éthylène agira sur les poires, accélérant ainsi le mûrissement.
4. 4 Ne mettez pas les poires non mûres au réfrigérateur. Vous ne devez pas conserver les poires au réfrigérateur si elles ne sont pas encore mûres - la basse température arrête le processus de maturation. Attendre que les poires soient tendres puis réfrigérer si désiré. De cette façon, vous pourrez déguster des fruits frais par une journée chaude, et les poires mûres dureront plus longtemps si elles sont conservées au froid.
   • Si vous avez vous-même ramassé des poires sur l'arbre, mettez-les au réfrigérateur.Si vous avez acheté des poires en magasin, elles ont déjà été conservées au frais le temps nécessaire et vous devez laisser les fruits mûrir à température ambiante.

Méthode 3 sur 3: Vérifier la maturité de la poire

1. 1 Vérifiez si la poire est molle. Appuyez doucement votre doigt sur la peau de la poire - si la poire est devenue molle, elle est mûre et vous pouvez la manger. Ne vous inquiétez pas si la couleur de la peau n'a pas changé - les poires restent généralement de la même couleur même lorsqu'elles sont mûres.
   • N'attendez pas que la poire devienne trop molle - juste assez pour que la pulpe du fruit se comprime légèrement lorsqu'elle est pressée avec le doigt.
2. 2 Vérifiez vos poires quotidiennement pour vous assurer qu'elles ne se gâtent pas. Les poires mûres commencent à se gâter très rapidement, alors vérifiez-les souvent pour ne pas manquer le moment où les poires sont mûres. Ceci est particulièrement important si vous conservez des poires dans un sac en papier ou si vous avez des fruits mûrs à proximité pour accélérer le mûrissement.
   • Pour ne pas oublier quand vous mettez les poires dans le sac de maturation, écrivez la date dessus.
3. 3 Mangez des poires mûres en quelques jours. Les poires sont les plus mûres et aromatiques à mesure qu'elles mûrissent. Alors mangez-les dès que possible, avant qu'ils ne mûrissent. Si vous n'avez pas le temps de manger les poires tout de suite, mettez les fruits mûrs dans un récipient hermétiquement fermé et placez-les au réfrigérateur - cela aidera à prolonger la durée de conservation des fruits de plusieurs jours.
   • Les poires asiatiques mûres peuvent se conserver plus longtemps au réfrigérateur que les autres fruits.

De quoi avez-vous besoin

• Sac en papier (facultatif)
• Pommes ou bananes (facultatif)
• Récipient hermétiquement fermé (facultatif)

Conseils

• Si les poires sont trop mûres, elles peuvent être utilisées pour faire des tartes ou des gâteaux, ou même ajoutées à un rôti.
• Ne mettez pas les poires en plusieurs couches - cela peut endommager la peau du fruit.
• Assurez-vous de laver les poires avant de les manger, même si vous les épluchez.
• Si vous avez plusieurs poires mûres, assurez-vous de vérifier si l'une d'entre elles a mal tourné. Une poire pourrie peut gâcher tous les autres fruits.
• Les variétés de poires asiatiques, contrairement aux autres variétés de ces fruits, mûrissent sur l'arbre.