Contenu

• Ingrédients
• Jus de pomme sur la cuisinière
• Jus de pomme cru du mélangeur
• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 2: Préparez du jus de pomme cru avec un mélangeur
• Méthode 2 sur 2: Préparez du jus de pomme sur la cuisinière
• Nécessités
• Jus de pomme sur la cuisinière
• Jus de pomme du mélangeur

Si vous avez beaucoup de pommes et que vous cherchez des moyens de les utiliser, préparez du jus de pomme. Coupez les pommes mûres en morceaux et faites-les bouillir avec de l'eau sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, passez ce mélange au tamis pour retirer le jus. Pour faire une plus petite quantité, mélangez les pommes crues avec un peu d'eau et filtrez la purée pour obtenir du jus de pomme frais.

Ingrédients

Jus de pomme sur la cuisinière

• 18 pommes
• L'eau
• Sucre ou miel pour sucrer, facultatif

Bon pour 2 litres de jus

Jus de pomme cru du mélangeur

• 4 pommes
• 60 ml d'eau froide
• Sucre ou miel pour sucrer, facultatif

Bon pour 350 ml de jus

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 2: Préparez du jus de pomme cru avec un mélangeur

1. Lavez quatre pommes et coupez-les en quartiers. Placez les pommes propres sur une planche à découper et retirez les noyaux et les graines. Vous pouvez laisser la peau sur les pommes. Ensuite, coupez chaque pomme en quatre morceaux égaux.
   • Utilisez vos pommes préférées ou essayez un mélange de Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp ou Pink Lady.
2. Réglez le mélangeur à basse vitesse avant de l'allumer à haute vitesse. Laissez les lames du mélangeur saisir les pommes hachées avant de tourner lentement la vitesse à haute.
3. Mélangez les pommes à haute vitesse pendant 45 secondes. Si votre mixeur a un pilon, utilisez-le pour pousser les pommes vers les lames en bas. Sinon, éteignez votre mixeur plusieurs fois et utilisez une longue cuillère pour pousser les pommes vers le bas.
   • Les pommes doivent être entièrement réduites en purée.
4. Servez le jus de pomme immédiatement. Versez le jus dans un verre et goûtez-le. Si ce n'est pas aussi sucré que vous le souhaiteriez, ajoutez un peu de miel ou de sucre. Buvez-le tout de suite ou couvrez-le et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
   • Si vous souhaitez doubler ou tripler la quantité à conserver, mettez le jus dans un bocal et conservez-le pendant six à neuf mois. Vous pouvez également congeler le jus dans un récipient hermétique jusqu'à six mois.

Méthode 2 sur 2: Préparez du jus de pomme sur la cuisinière

1. Lavez 18 pommes. Puisque vous laissez la peau sur les pommes, vous devriez choisir des pommes biologiques ou des pommes qui n'ont pas été pulvérisées avec des pesticides. Sélectionnez votre variété de pomme préférée ou utilisez un mélange de:
   • Gala
   • Rome
   • Fuji
   • Honeycrisp
   • Dame rose
2. Placez un tamis fin sur un bol ou une cruche. Si vous souhaitez filtrer le jus, placez un filtre à café ou un morceau d'étamine dans la passoire. Assurez-vous que le bol est assez grand pour contenir tout le jus de pomme.
3. Conservez le jus de pomme au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Versez le jus de pomme dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Pour conserver le jus de pomme plus longtemps, vous pouvez le congeler jusqu'à six mois.
   • Vous pouvez mariner le jus de pomme et le conserver dans le garde-manger pendant six à neuf mois.

Nécessités

Jus de pomme sur la cuisinière

• Couteau et planche à découper ou coupe-pomme
• Grand pot avec couvercle
• Cuillère
• Allez
• Tamis fin
• Étamine ou filtre à café

Jus de pomme du mélangeur

• Mélangeur rapide ou robot culinaire
• Couteau et planche à découper
• Éplucheur de légumes
• Allez
• Tamis fin
• Étamine