Contenu

• Ingrédients
• Gâteau au chocolat simple
• Gâteau au chocolat crémeux et léger
• Gâteau au chocolat sans oeufs
• Gâteau au chocolat sans lait
• Gâteau au chocolat sans gluten
• Gâteau au chocolat végétalien
• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 6: Préparez un simple gâteau au chocolat
• Méthode 2 sur 6: Préparez un gâteau au chocolat crémeux et moelleux
• Méthode 3 sur 6: Faites un gâteau au chocolat sans œufs
• Méthode 4 sur 6: Faire un gâteau au chocolat sans lait
• Méthode 5 sur 6: Préparez un gâteau au chocolat sans gluten
• Méthode 6 sur 6: Préparez un gâteau au chocolat végétalien
• Conseils

Qui n'aime pas le gâteau au chocolat? Cette friandise est parfaite pour une variété d'occasions, que vous la mangiez pour le dessert après le dîner ou lors d'une occasion spéciale. Vous pouvez commencer par faire un simple gâteau au chocolat ou essayer différentes variantes en fonction de vos besoins alimentaires.

Ingrédients

Gâteau au chocolat simple

• 100 grammes de poudre de cacao non sucrée
• 300 grammes de farine
• 400 grammes de sucre
• 1,5 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 3 gros œufs à température ambiante
• 180 ml d'huile végétale
• 120 ml de crème sure
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Gâteau au chocolat crémeux et léger

• 250 grammes de farine, tamisée
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 75 grammes de poudre de cacao non sucrée
• 400 grammes de sucre
• 250 ml de café chaud
• 250 ml d'huile de canola
• 250 ml de babeurre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Gâteau au chocolat sans oeufs

• 550 grammes de farine, tamisée
• 600 grammes de sucre granulé
• 100 grammes de poudre de cacao non sucrée
• 250 ml d'huile végétale
• 750 ml d'eau
• 3 cuillères à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe d'extrait de vanille

Gâteau au chocolat sans lait

• 160 ml de lait de soja ou de lait d'amande
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• 220 grammes de farine, tamisée
• 400 grammes de sucre granulé
• 75 grammes de poudre de cacao non sucrée
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 2 oeufs
• 250 ml de café fort
• 120 ml de crème sure sans lactose
• 120 ml d'huile végétale
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Gâteau au chocolat sans gluten

• 200 grammes de farine sans gluten
• 50 grammes de poudre de cacao
• 200 grammes de sucre
• ½ cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• ¾ cuillère à café de gomme xanthane
• 5 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
• 1 oeuf
• 250 ml d'eau

Gâteau au chocolat végétalien

• 200 grammes de farine ou de farine de riz
• 200 grammes de sucre granulé
• 25 grammes de poudre de cacao
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 180 ml d'huile végétale
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé
• 250 ml d'eau

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 6: Préparez un simple gâteau au chocolat

1. Tamisez les ingrédients secs pour mélanger. Les ingrédients secs sont la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez tous les ingrédients secs dans un tamis et secouez-le d'avant en arrière au-dessus d'un bol pour éliminer tous les grumeaux.
2. Mélanger les ingrédients liquides avec les ingrédients secs et bien mélanger. Les ingrédients liquides sont les œufs, l'huile végétale, la crème sure et l'extrait de vanille. Certaines personnes ajoutent ces ingrédients un à la fois, mais d'autres mélangent d'abord les ingrédients liquides dans un second bol, puis les ajoutent aux ingrédients secs.
3. Graisser un moule de 20 centimètres de diamètre et saupoudrer de farine. Versez lentement la pâte à gâteau dans le moule. Assurez-vous de verser complètement la pâte dans le plat de cuisson.
4. Cuire le gâteau une demi-heure à une température de 180 ° C.
5. Laisser refroidir le gâteau pendant cinq minutes.
6. Attendez que le gâteau refroidisse complètement. Vous pouvez ensuite étaler le glaçage sur le gâteau ou le décorer comme vous le souhaitez. Bon appétit!

Méthode 2 sur 6: Préparez un gâteau au chocolat crémeux et moelleux

1. Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à une température de 160 ° C. Graisser et fariner deux moules ronds d'un diamètre de 22 centimètres.
2. Mélangez les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le cacao en poudre et le sucre. Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez le café, l'huile et le babeurre. Versez le café chaud, l'huile de canola et le babeurre dans les ingrédients secs. Mélangez le tout avec un fouet ou un batteur à main jusqu'à ce que vous ayez une pâte à gâteau brun clair.
4. Ajouter les œufs et l'extrait de vanille. Cassez les œufs dans la pâte et ajoutez l'extrait de vanille. Mélangez une dernière fois la pâte jusqu'à ce qu'elle soit légèrement épaisse et que vous ne voyiez plus de stries de farine.
5. Versez la pâte dans les moules à pâtisserie. Grattez la pâte à gâteau dans les moules à pâtisserie avec une spatule en caoutchouc. Retirez tous les restes de pâte à gâteau du bol en la grattant hors du bol avec la spatule.
6. Cuire le gâteau. Placez les deux moules au four pour cuire le gâteau. Cuire la tarte au four environ une heure jusqu'à ce qu'elle soit levée et mousseuse. Vérifiez si le gâteau est cuit en collant un petit couteau au centre. Si le couteau reste propre, le gâteau est complètement cuit.
7. Laissez refroidir le gâteau. Retirez les deux moules à pâtisserie du four et laissez le gâteau refroidir sur une grille de refroidissement en fer pendant environ dix minutes.Laisser refroidir la tarte jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être touchée.
8. Appliquez du glaçage et des décorations. Mettez les deux moitiés du gâteau ensemble pour faire un gâteau au chocolat avec deux couches. Étalez de la crème au beurre aromatisée au chocolat sur le gâteau et / ou décorez le gâteau avec des friandises telles que des baies, du sucre glace, des flocons de noix de coco et des paillettes.
9. Servez le gâteau et dégustez. Couper le gâteau au chocolat en morceaux et servir sur une assiette de service. Bon appétit!

Méthode 3 sur 6: Faites un gâteau au chocolat sans œufs

1. Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à une température de 180 ° C. Graisser un moule de 22 par 32 centimètres et saupoudrer de farine.
2. Tamisez les ingrédients secs, à l'exception du sucre. Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao en poudre non sucré et le bicarbonate de soude. Continuez à battre avec un fouet jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
3. Ajoutez le sucre. Ajoutez délicatement le sucre aux ingrédients secs. Mélangez à nouveau le tout avec le fouet jusqu'à ce que le sucre soit bien mélangé avec les autres ingrédients secs.
4. Incorporez les ingrédients humides. Versez l'huile végétale, l'eau et l'extrait de vanille dans les ingrédients secs. Remuez avec un fouet ou un batteur à main jusqu'à ce que vous obteniez une pâte à gâteau et que vous ne voyiez pas de traînées de farine.
5. Versez la pâte dans le moule. Grattez la pâte à gâteau dans le moule avec une spatule en caoutchouc. Retirez tous les restes de pâte à gâteau du bol en la grattant hors du bol avec la spatule.
6. Cuire le gâteau. Placez le plat de cuisson au four pour cuire le gâteau. Cuire la tarte au four environ une heure jusqu'à ce qu'elle soit levée et mousseuse.
7. Laissez refroidir le gâteau. Retirer le plat de cuisson du four et laisser refroidir le gâteau sur une grille de refroidissement en fer pendant environ dix minutes. Laisser refroidir la tarte jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être touchée.
8. Appliquez du glaçage et des décorations. Étalez de la crème au beurre aromatisée au chocolat sur le gâteau et / ou décorez le gâteau avec des friandises telles que des baies, du sucre glace, des flocons de noix de coco et des paillettes.
9. Servez le gâteau et dégustez. Couper le gâteau au chocolat en morceaux et servir sur une assiette de service. Bon appétit!

Méthode 4 sur 6: Faire un gâteau au chocolat sans lait

1. Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à une température de 180 ° C. Graisser deux moules à pâtisserie de 22 centimètres de diamètre et les saupoudrer de farine.
2. Mélangez les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Mélangez les ingrédients avec un fouet, puis faites un puits au centre du bol.
3. Ajoutez les ingrédients humides. Versez le lait de soja ou d'amande, le vinaigre, les œufs, le café et la crème sure sans lactose dans le puits. Mélangez le tout dans un mélangeur pendant environ deux minutes jusqu'à ce que vous obteniez une pâte à gâteau et que vous ne voyiez aucune traînée de farine.
4. Versez la pâte dans les moules à pâtisserie. Grattez la pâte à gâteau dans les moules à pâtisserie avec une spatule en caoutchouc. Retirez tous les restes de pâte à gâteau du bol en la grattant hors du bol avec la spatule.
5. Cuire le gâteau. Placez les moules au four pour cuire le gâteau. Cuire la tarte pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit levée et mousseuse.
6. Laissez refroidir le gâteau. Retirer les deux moules à pâtisserie du four et laisser refroidir le gâteau sur une grille de refroidissement en fer pendant environ vingt minutes. Laisser refroidir la tarte jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être touchée.
7. Appliquez du glaçage et des décorations. Mettez les deux moitiés du gâteau ensemble pour faire un gâteau au chocolat avec deux couches. Étalez de la crème au beurre aromatisée au chocolat sur le gâteau et / ou décorez le gâteau avec des friandises comme des baies, du sucre glace, des flocons de noix de coco et des paillettes.
8. Servez le gâteau et dégustez. Couper le gâteau au chocolat en morceaux et servir sur une assiette de service. Bon appétit!

Méthode 5 sur 6: Préparez un gâteau au chocolat sans gluten

1. Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à une température de 180 ° C. Graisser un moule carré de 22 sur 22 centimètres et saupoudrer de farine.
2. Mélangez les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine sans gluten, le cacao en poudre, le sucre, le sel et la gomme xanthane. Remuer avec un fouet jusqu'à homogénéité.
3. Ajoutez les ingrédients humides. Versez l'huile de cuisson, le vinaigre, l'extrait de vanille, l'eau et les œufs dans le bol. Mélangez bien le tout avec un fouet ou un batteur à main jusqu'à ce que vous obteniez une pâte à gâteau et que vous ne voyiez aucune traînée de farine.
4. Versez la pâte dans le moule. Grattez la pâte à gâteau dans le moule avec une spatule en caoutchouc. Retirez tous les restes de pâte à gâteau du bol en la grattant hors du bol avec la spatule.
5. Cuire le gâteau. Placez le plat de cuisson au four pour cuire le gâteau. Cuire la tarte pendant environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit levée et mousseuse.
6. Laissez refroidir le gâteau. Retirer le plat de cuisson du four et laisser refroidir le gâteau sur une grille de refroidissement en fer pendant environ dix minutes. Laisser refroidir la tarte jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être touchée.
7. Appliquez du glaçage et des décorations. Étalez de la crème au beurre aromatisée au chocolat sur le gâteau et / ou décorez le gâteau avec des friandises telles que des baies, du sucre glace, des flocons de noix de coco et des paillettes.
8. Servez le gâteau et dégustez. Couper le gâteau au chocolat en morceaux et servir sur une assiette de service. Bon appétit!

Méthode 6 sur 6: Préparez un gâteau au chocolat végétalien

1. Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à une température de 180 ° C. Graisser un plat de cuisson allongé de 22 sur 12 centimètres et saupoudrer de farine.
2. Mélangez les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Battre les ingrédients secs avec un fouet jusqu'à homogénéité.
3. Ajoutez les ingrédients humides. Versez l'huile végétale, l'extrait de vanille, le vinaigre blanc et l'eau dans le bol. Mélangez le tout avec un fouet ou un batteur à main jusqu'à ce que vous obteniez une pâte à gâteau et que vous ne voyiez aucune traînée de farine.
4. Versez la pâte dans les moules à pâtisserie. Grattez la pâte à gâteau dans les deux moules à pâtisserie avec une spatule en caoutchouc. Retirez tous les restes de pâte à gâteau du bol en la grattant hors du bol avec la spatule.
5. Cuire le gâteau. Placez les deux moules au four pour cuire le gâteau. Cuire la tarte au four environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit levée et mousseuse.
6. Laissez refroidir le gâteau. Retirer les moules à pâtisserie du four et laisser refroidir le gâteau sur une grille de refroidissement en fer pendant une vingtaine de minutes. Laisser refroidir la tarte jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être touchée.
7. Appliquez du glaçage et des décorations. Mettez les deux moitiés du gâteau ensemble pour faire un gâteau au chocolat avec deux couches. Étalez de la crème au beurre aromatisée au chocolat sur le gâteau et / ou décorez le gâteau avec des friandises telles que des baies, du sucre glace, des flocons de noix de coco et des paillettes.
8. Servez le gâteau et dégustez. Couper le gâteau au chocolat en morceaux et servir sur une assiette de service. Bon appétit!

Conseils

• Utilisez plus ou moins d'ingrédients pour faire un gâteau plus ou moins grand.
• Pensez à ajouter des décorations comestibles telles que des flocons de chocolat, des fleurs de glaçage ou des perles de sucre.
• Si vous utilisez des œufs, battez d'abord les jaunes et mélangez avec les autres ingrédients. Battez ensuite les blancs d'œufs et mélangez-les avec les autres ingrédients à la fin.
• Laisser refroidir le gâteau pendant au moins cinq minutes avant de le couper ou d'essayer de le retirer du moule. De préférence, vous laissez le gâteau refroidir complètement. N'essayez de couper le gâteau directement ou de le retirer du moule que si vous avez peu de temps ou si vous voulez servir le gâteau chaud.
• Ajoutez plus de levure chimique si vous voulez un gâteau plus moelleux.
• Collez un cure-dent dans votre gâteau pour voir s'il est cuit. S'il ne reste plus de pâte sur le cure-dent, le gâteau est complètement cuit.
• Saupoudrez le fond du plat de cuisson avec de la farine afin de pouvoir retirer facilement le gâteau.