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La vitamine A est une vitamine liposoluble essentielle à la santé; Nous pouvons absorber les caroténoïdes et le bêta-carotène des plantes, le rétinol de la viande animale. Parce que la vitamine A est liposoluble, vous ne devez pas surdoser car la vitamine A s'accumule dans le corps peut affecter la vitamine D et la santé des articulations (en particulier la vitamine A sous forme de rétinol). En savoir plus sur les aliments contenant de la vitamine A peut vous aider à obtenir la bonne dose de cette vitamine importante.

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Partie 1 sur 3: Diagnostic de carence en vitamine A

1. 

   Découvrez le rôle de la vitamine A. La vitamine A joue un rôle important dans de nombreuses fonctions et processus du corps: elle aide à maintenir une peau saine, améliore la vision nocturne, protège des os et des dents solides, aide les tissus et les muqueuses. Efficace (prévient les infections) et essentiel pour les fonctions digestives, respiratoires, reproductives et lactation.

2. 

   
   
   Reconnaissez les signes d'une carence en vitamine A. Le symptôme le plus courant d'une carence en vitamine A au stade terminal est la cécité nocturne yeux secs: difficile ou impossible à voir la nuit. Les personnes ayant une carence en vitamine A peuvent également souffrir d'ulcères cornéens et de molluscum cornéen (cornées sèches et «troubles»).
   • Les ulcères cornéens sont des plaies ouvertes qui se forment dans la couche externe de tissu à l'avant de l'œil.
   • La kératose cornéenne est une perte de la capacité de voir à travers le devant de l'œil. Cette section est normalement claire et nuageuse peut rendre les objets en vue flous ou complètement inaccessibles.
   • La cécité nocturne est plus évidente à travers des taches ovales ou triangulaires sur les côtés de l'œil, c'est-à-dire la partie la plus proche du visage. Ces plaques sont généralement présentes dans les deux yeux et sont accompagnées de taches de Bitot (accumulation cornéenne et minuscule "bouillonnement").
   • La cécité nocturne se reflète également dans le phénomène «d'explosion de luciole» lorsqu'on regarde des lumières vives dans un endroit sombre.
   • D'autres symptômes d'une carence légère / primaire en vitamine A comprennent des yeux secs ou «non humides» chroniques, une surface rugueuse de l'œil ou des «bulles». Même ainsi, ces symptômes ne sont pas suffisants pour diagnostiquer une carence en vitamine A.
   • Un antibiotique oral peut vous être prescrit pour traiter une infection, mais il est préférable de consulter votre médecin pour obtenir des conseils sur la modification de votre alimentation et la prise de suppléments si nécessaire.

3. 

   
   
   Des analyses de sang. Si vous êtes préoccupé par les taux de vitamine A, vous pouvez demander à votre médecin de faire un test sanguin de rétinol pour déterminer si vous avez une carence en vitamine A. La concentration normale de vitamine A dans le sang est de 50 à 200 mcg / dl dans le sang.
   • Vous devrez probablement jeûner ou boire jusqu'à 24 heures avant le test. Vous devriez demander à votre médecin les exigences nécessaires.
   • Si vous avez une carence en vitamine A, votre médecin peut vous recommander des suppléments (si vous n'êtes pas enceinte) ou vous référer à une diététiste professionnelle pour des changements alimentaires plus appropriés.

4. 

   
   
   Faites tester votre bébé. Les jeunes enfants sont sensibles à une carence en vitamine A et peuvent présenter des signes de retard de croissance, augmentant ainsi le risque de vulnérabilité aux infections.
   • Les jeunes enfants peuvent avoir une carence en vitamine A en raison d'un manque de lait ou d'une perte excessive de vitamine A due à une diarrhée chronique.

5. 

   Soyez prudent pendant la grossesse. Une carence en vitamine A peut survenir chez les femmes enceintes au cours des 3 derniers mois de la grossesse, car c'est la période où la demande en nutriments et en vitamines est la plus élevée chez la mère et le fœtus.
   • Femmes enceintes ne devrait pas Prenez un supplément de multivitamines A sans l'avis de votre médecin, car de fortes doses de vitamine A peuvent nuire à votre bébé à naître.
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Partie 2 sur 3: Mangez des aliments riches en vitamine A

1. 

   Mangez plus à travers les tubercules. Les légumes sont une source importante de vitamine A car ils aident à reconstituer les caroténoïdes comme le bêta-carotène. La plupart des légumes orange / jaune / rouge tels que les patates douces, la citrouille et les carottes contiennent de la vitamine A. Les légumes vert foncé comme le chou frisé, les épinards (épinards) et la laitue sont également riches en vitamine A. .

2. 

   Mangez beaucoup de fruits. Certains fruits, comme les mangues, les abricots et le cantaloup, sont riches en vitamine A.
   • Une mangue contient 672 mcg de vitamine A, soit environ 45% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A.
   • Les abricots secs sont une bonne source de vitamine A: une tasse d'abricots secs contient 764 mcg de vitamine A. Les abricots en conserve contiennent moins de vitamine A, environ 338 mcg par tasse.
   • Le cantaloup est également un fruit riche en vitamine A, ajoutant 286 mcg de vitamine A par tasse.
   • Certains experts en santé recommandent aux femmes enceintes d'augmenter leur apport en vitamine A d'origine végétale de 40% des besoins en vitamine A pendant la grossesse et jusqu'à 90% pendant l'allaitement.

3. 

   Incluez des sources de nourriture animale dans votre alimentation. Les aliments d'origine animale fournissent de la vitamine A sous forme de «rétinol», la vitamine dans laquelle le corps transforme les caroténoïdes (vitamine A des plantes) lorsque vous digérez. Les aliments riches en rétinol comprennent le foie, les œufs et les poissons gras.
   • Parce qu'il est absorbé rapidement et excrété lentement, le rétinol est la forme de vitamine A qui peut être surdosée. Par conséquent, vous devez être prudent lorsque vous consommez des sources alimentaires riches en rétinol. Des nausées ou des vomissements, des maux de tête, une perte d'appétit, des étourdissements et de la fatigue peuvent tous être des signes d'intoxication aiguë.
   • La toxicité aiguë de la vitamine A est relativement rare. L'empoisonnement chronique, qui s'accumule avec le temps, est plus courant. Les adultes doivent consommer plus de 7 500 mcg (7,5 mg) par jour pendant plus de 6 ans pour atteindre les niveaux de toxicité. Même ainsi, le corps de chacun est différent, il est donc préférable de ne pas en faire trop avec du rétinol.
   • Les niveaux de rétinol peuvent également être affectés si vous utilisez des produits de soins de la peau à la vitamine A tels que des crèmes ou des médicaments contre l'acné.

4. 

   Ajoutez des produits laitiers à votre alimentation. Le lait, le yogourt et le fromage aident à fortifier la vitamine A.
   • Une tasse de lait fournit environ 10 à 14% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A. 30 g de fromage fournissent 1 à 6% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A.

5. 

   Consultez votre médecin ou votre diététiste. Un professionnel de la santé de confiance peut vous guider sur la façon de déterminer quels aliments sont les meilleurs pour les suppléments.
   • Votre médecin peut vous orienter vers une diététiste. Sinon, vous pouvez contacter l'hôpital vous-même et demander une référence.
   • Dans certains pays comme les États-Unis, vous pouvez rechercher en ligne des nutritionnistes agréés.
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Partie 3 sur 3: Prenez des suppléments de vitamine A

1. 

   Comprenez les besoins en vitamine A des enfants. Il existe de nombreuses doses de suppléments, il est donc important de connaître la dose de supplément recommandé (RDA) lorsque vous souhaitez prendre des suppléments.
   • Pour les nourrissons de moins de 6 mois, la RDA pour la vitamine A est de 400 mcg (0,4 mg).
   • Pour les nourrissons de 7 à 12 ans, la RDA pour la vitamine A est de 500 mcg (0,5 mg).
   • Pour les enfants de 1 à 3 ans, la RDA pour la vitamine A est de 300 mcg (0,3 mg).
   • Pour les enfants de 4 à 8 ans, la RDA pour la vitamine A est de 400 mcg (0,4 mg).
   • Pour les enfants de 9 à 13 ans, la RDA pour la vitamine A est de 600 mcg (0,6 mg).
   • Pour les enfants de 14 à 18 ans, la RDA pour la vitamine A est de 700 mcg (0,7 mg) pour les adolescents et de 900 mcg (0,9 mg) pour les jeunes adultes.

2. 

   Dose recommandée pour les adultes. Les adultes ont besoin de plus de vitamine A que les enfants. En plus de prendre des suppléments, vous devez connaître la dose de supplément recommandé (RDA).
   • Pour les hommes de 19 ans et plus, la RDA pour la vitamine A est de 900 mcg (0,9 mg).
   • Pour les femmes de 19 ans et plus, la RDA pour la vitamine A est de 700 mcg (0,7 mg).
   • Pour les femmes enceintes de moins de 18 ans, la RDA pour la vitamine A est de 750 mcg (0,75 mg).
   • Pour les femmes enceintes de 19 ans et plus, la RDA pour la vitamine A est de 770 mcg (0,77 mg).
   • Pour les femmes allaitantes de moins de 18 ans, la RDA pour la vitamine A est de 1 200 mcg (1,2 mg).
   • Pour les femmes allaitantes de 19 ans et plus, la RDA pour la vitamine A est de 1 300 mcg (1,3 mg).

3. 

   Ne dépassez pas la RDA pour la vitamine A. Une consommation excessive de vitamine A peut entraîner de nombreux problèmes de santé.
   • Les nourrissons de moins de 1 an ne doivent pas dépasser 600 mcg (0,6 mg) de vitamine A par jour.
   • Les enfants de 1 à 3 ans ne doivent pas dépasser 600 mcg (0,6 mg) de vitamine A par jour.
   • Les enfants de 4 à 8 ans ne doivent pas dépasser 900 mcg (0,9 mg) de vitamine A par jour.
   • Les enfants de 9 à 13 ans ne doivent pas dépasser 1 700 mcg (1,7 mg) de vitamine A par jour.
   • Les enfants de 14 à 18 ans ne doivent pas dépasser 2800 mcg (2,8 mg) de vitamine A par jour.
   • Les adultes de 19 ans et plus ne doivent pas dépasser 3,00 mcg (3 mg) de vitamine A par jour.
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Conseil

• Une consommation excessive de bêta-carotène peut rendre la peau orange. Il s'agit d'une réaction inoffensive, courante chez les enfants et les personnes qui mangent tous les jours. Dans ce cas, arrêtez simplement de manger les légumes pendant quelques jours.
• Consultez votre médecin ou une diététiste professionnelle avant de modifier votre régime alimentaire ou de prendre des suppléments de vitamine A.

avertissement

• Lisez attentivement l'étiquette aliments fonctionnels. La dose de vitamine A ne doit pas dépasser 10 000 UI (relativement rare). Cependant, la prudence est de mise.
• Ne modifiez absolument pas le régime alimentaire de manière arbitraire. Votre médecin vous indiquera les vitamines à prendre (si nécessaire).
• Trop de vitamine A peut entraîner une perte d'appétit, des étourdissements, une sensation de gras, une peau sèche et des démangeaisons, une perte de cheveux, une vision trouble et une diminution de la densité minérale osseuse. Dans les cas graves, une surdose de vitamine A peut provoquer des lésions hépatiques. Chez le fœtus, une surdose de vitamine A peut entraîner de graves défauts; Les femmes enceintes ne doivent pas consommer plus de 5 000 UI de suppléments de vitamine A par jour. En fait, les experts recommandent aux femmes enceintes de ne pas prendre de suppléments de vitamine A.