Cuire des saucisses pour le petit déjeuner - Conseils

Façons de faire des saucisses pour le petit déjeuner - Conseils

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Conseil
avertissement
De quoi as-tu besoin

Vous pouvez faire l'arbre à saucisses et les tranches de cette manière. Les temps de traitement sont légèrement différents, mais les étapes sont les mêmes.
Vous pouvez également faire des rouleaux de saucisse de cette façon, mais vous devez les couper en tranches d'environ 1,3 cm d'épaisseur avant de les faire frire. Faites cuire ces tranches de saucisse comme des tranches de saucisse prédécoupée.

Faites frire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit cuite. La saucisse végétale mûrira en 12 à 16 minutes environ; Les saucisses circulaires cuisent en 10 à 12 minutes.

Quel que soit le type de saucisse, vous devrez retourner la saucisse régulièrement pendant le processus de friture, afin que le brun doré soit de tous les côtés.
Plus 2 minutes si vous utilisez des saucisses surgelées au lieu de celles décongelées.
La saucisse doit être légèrement dorée de tous les côtés et la température interne doit atteindre 70 degrés Celsius.

Égouttez le gras et servez. Retirez la saucisse de la poêle chaude et placez-la sur une assiette recouverte d'une serviette en papier. Égoutter le gras environ 1 à 2 minutes et servir encore chaud.

Conservez les restes de saucisses au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Vous pouvez également congeler les restes de saucisses jusqu'à 30 jours.

Méthode 2 sur 5: bouilli et frit

Remplissez la saucisse d'eau. Placer les saucisses dans une casserole de taille moyenne, puis verser ¼ tasse (60 ml) d'eau dans la casserole.
- Ami ne devrait pas verser de l'eau élevée pour couvrir la saucisse.
- Techniquement, vous pouvez préparer n'importe quel type de saucisse de petit-déjeuner en utilisant cette méthode, mais il est préférable d'utiliser des saucisses pelées ou des saucisses «fraîches». Cette méthode peut ne pas fonctionner pour les saucisses avec des coquilles ou des saucisses.
Faites chauffer l'eau. Placez la casserole sur feu moyen-élevé.Laisser mijoter la saucisse pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
- Continuez la cuisson jusqu'à ce que l'eau soit partie. Ne pas égoutter la casserole. Le même, similaire, ne Ajoutez plus d'eau si elle s'évapore plus rapidement que prévu.
- Ne sont pas Couvrir la casserole, car ce faisant, la vapeur peut s'évaporer lentement ou ne pas s'échapper et ralentir le traitement.
Faites frire la saucisse pendant 6 à 7 minutes. Réduire le feu à moyen-doux et continuer à faire frire la saucisse dans la poêle découverte et la balancer pendant encore 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
- Utilisez de temps en temps des pinces pour retourner la saucisse pendant la friture. De cette façon, la saucisse jaunira de tous les côtés.
- Souviens-toi ne devrait pas Ajoutez de l'huile ou de la graisse pendant le processus de friture, car la saucisse fondue suffit.
- Une fois terminé, la saucisse raclera l'or uniformément et l'eau de la saucisse sera claire. Si vous vérifiez la température interne, le centre de la saucisse la plus épaisse doit être d'au moins 70 degrés Celsius.
Égouttez le gras et servez. Retirez la saucisse de la poêle et placez-la sur plusieurs couches de serviettes en papier pour absorber la graisse. Après 1 à 2 minutes, transférez la saucisse dans une assiette et dégustez.
- Les saucisses non consommées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours ou congelées jusqu'à 30 jours.
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Méthode 3 sur 5: Fournaise

Cuire au four jusqu'à ce que la saucisse soit complètement cuite. Placez le plateau à saucisses dans le four chauffé. Cuire les tranches de saucisse pendant 15 à 16 minutes; Faites cuire la saucisse végétale pendant 20 à 25 minutes.
- La saucisse d'arbre et la saucisse tranchée doivent être retournées une fois dans la moitié du temps pour que les deux côtés soient dorés.
- Une fois terminé, la saucisse doit être légèrement dorée et l'eau qui s'écoule doit être claire. La température interne au milieu de la saucisse doit être d'au moins 70 degrés Celsius.
Cuire au four pendant 6 minutes. Faites cuire la saucisse à feu vif pendant 3 minutes, puis retournez l'autre côté. Continuez la cuisson pendant encore 3 minutes ou jusqu'à ce que l'eau s'écoule devienne claire et que la viande au milieu ne soit plus rose.
- Le temps de cuisson ci-dessus est bon pour les saucisses et les saucisses, mais la saucisse est généralement plus pratique, parfois plus rapide.
- La température interne des deux saucisses doit être d'au moins 70 degrés C avant d'être retirées du four.
Chauffer les saucisses transformées au micro-ondes. Faites chauffer les saucisses au micro-ondes à puissance maximale et par lots pendant 10 à 15 secondes à chaque fois.
- Cette méthode est applicable aux saucisses faites maison et transformées. Les saucisses tordues et cerclées peuvent être préparées de cette façon.
- Déposer les saucisses en une seule couche sur un plat recouvert de micro-ondes recouvert de papier absorbant. Couvrir une feuille supplémentaire de tissu pour empêcher la saucisse d'éclabousser.
- Chauffer la saucisse décongelée pendant environ 10 secondes par bâtonnet ou trancher la saucisse et chauffer pendant 15 secondes sur la saucisse congelée. Notez que le temps de préchauffage exact peut varier en fonction de la capacité de votre micro-ondes.
Une autre façon de chauffer une saucisse cuite est de la chauffer sur la cuisinière. Faites tremper la saucisse pendant 8 à 10 minutes à feu moyen.
- Semblable à la méthode au micro-ondes, vous pouvez utiliser cette méthode pour réchauffer presque tous les types de saucisses de petit-déjeuner cuites: saucisses chaudes ou froides, saucisses maison ou précuites et décongelées. ou encore gelé.
- Placez les plantes ou coupez la saucisse en couche dans une poêle antiadhésive. Couvrez la casserole et mettez-la sur la cuisinière à feu moyen.
- Chauffez la saucisse pendant 8 minutes si elle est décongelée ou 10 minutes lorsqu'elle est congelée. Vous ne devez pas retourner la saucisse en la réchauffant. Quand c'est fait, la saucisse doit être uniformément chaude.
Terminé. publicité

Conseil

Les saucisses crues peuvent généralement être conservées au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Sinon pendant 3 jours, congelez la saucisse et utilisez-la dans un délai d'un mois.
Pour que la saucisse chauffe uniformément, il est préférable de la décongeler avant de la réchauffer.
Lorsque vous coupez des rouleaux de saucisse en tranches, notez qu'un rouleau de saucisse de 450 g donnera 6 portions. Congelez la saucisse pendant 10 à 15 minutes avant de la couper en tranches d'environ 1,3 cm d'épaisseur et transformées comme des saucisses en tranches.