Éteignez le feu de la graisse - Conseils

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De quoi as-tu besoin

Les incendies d'huile se produisent souvent lorsque l'huile de cuisson est surchauffée. Quelques minutes sans surveillance et le carter d'huile peut prendre feu, alors ne le lâchez jamais! Si de la graisse brûle sur la cuisinière par accident, éteignez immédiatement le feu et utilisez un couvercle en métal ou une plaque à pâtisserie sur le feu. Ne jamais éclabousser d'eau dans un incendie causé par de la graisse. Si le feu semble hors de contrôle, alertez tout le monde de sortir et d'appeler le camion de pompiers.

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Méthode 1 sur 3: éteignez le feu

Évaluez la gravité de l'incendie. Si le feu est petit et se trouve uniquement dans la casserole, vous pouvez l'éteindre vous-même en toute sécurité. Si le feu s'est propagé à d'autres parties de la cuisine, faites sortir les gens de la maison et prenez un camion de pompiers. Ne vous mettez pas en danger.
- Appelez un camion de pompiers si vous n'osez pas vous approcher du feu parce que vous avez trop peur ou que vous ne savez pas quoi faire. Ne risquez pas votre santé et votre vie juste pour sauver la cuisine.
Éteignez immédiatement le feu. Il s'agit de la première action prioritaire en cas d'incendie nécessitant la poursuite de la chaleur. Laissez le carter d'huile en place et n'essayez pas de l'éloigner, car il y a un risque de projection d'huile bouillante sur vous ou d'éclaboussure autour du poêle.
- Si vous avez le temps, mettez des gants de cuisine pour protéger votre peau.
Utilisez un couvercle en métal sur la flamme. Le feu a besoin d'oxygène pour continuer à brûler, donc il s'éteint lorsqu'il est couvert. Placez un couvercle en métal ou une plaque à pâtisserie sur la flamme. N'utilisez pas un couvercle de pot en verre car il peut se briser lorsqu'il est exposé au feu.
- Évitez d'utiliser des pots, des bols ou des plats en céramique pour éteindre un feu. Ce matériau peut exploser et éclabousser dangereusement.
Jetez le bicarbonate de soude dans un petit feu. Le bicarbonate de soude est capable d'éteindre les petits feux de graisse, mais n'est pas très efficace contre les grands incendies. Vous devez utiliser une grande quantité de bicarbonate de soude pour travailler, alors prenez toute la boîte de bicarbonate de soude et saupoudrez-la beaucoup sur le feu jusqu'à ce que le feu s'éteigne.
- Le sel de table fonctionne également. S'il y a du sel de table à proximité, vous pouvez l'utiliser rapidement.
- N'utilisez pas de bicarbonate de soude, de farine ou autre chose que du bicarbonate de soude ou du bicarbonate de soude pour éteindre le feu.
Utiliser un extincteur chimique en dernier recours. Si des agents d'extinction d'incendie secs tels que la classe B ou K sont disponibles, vous pouvez les utiliser pour éteindre un feu de graisse. Ces produits chimiques contamineront la cuisine et la rendront difficile à nettoyer, vous ne devriez donc l'utiliser que lorsqu'il n'y a pas d'autre moyen. Cependant, si c'est votre dernier recours avant que le feu ne se propage hors de contrôle, n'hésitez pas! publicité

Méthode 2 sur 3: éviter les actions dangereuses

N'expulsez jamais de l'eau dans un feu de graisse. C'est l'erreur la plus courante que font de nombreuses personnes en essayant d'éteindre un feu en raison de la combustion de graisse. L'eau et l'huile ne se dissolvent pas ensemble, donc éclabousser un feu peut même provoquer la propagation du feu.
N'utilisez pas de serviettes, de tabliers ou d'autres tissus dans le feu. Cette action ne fera qu'attiser le feu pour qu'il se propage. Le tissu lui-même peut prendre feu. Vous ne devez pas non plus utiliser une serviette humide sur une flamme nue pour supprimer l'oxygène.
Ne jetez aucun ingrédient de cuisson dans la flamme. La farine et le bicarbonate de soude ressemblent à du bicarbonate de soude en surface, mais ils n'ont pas le même effet. Seuls le bicarbonate de soude et le sel de cuisine sont sûrs et efficaces pour éteindre les incendies causés par la combustion de graisse.
Ne déplacez pas le carter d'huile et ne le retirez pas. C'est aussi une erreur courante que font de nombreuses personnes car cela semble raisonnable pendant le temps d'incendie. Cependant, de l'huile peut se répandre pendant le déplacement, vous brûlant et enflammer d'autres objets inflammables. publicité

Méthode 3 sur 3: prévenir les incendies de graisse

Ne laissez jamais le carter d'huile sur le poêle sans surveillance. Malheureusement, la plupart des incendies de graisse se produisent lorsque des personnes sont mises au rebut, même pour un certain temps. Cependant, la graisse peut s'enflammer en moins de 30 secondes. Vous ne devez jamais laisser une casserole d'huile chaude sur la cuisinière.
Chauffer l'huile dans une casserole épaisse avec un couvercle en métal. Le couvercle du pot aidera à empêcher la graisse de tomber et à couper l'alimentation en oxygène. Les flammes peuvent encore démarrer lorsque le couvercle est couvert si l'huile est trop chaude, mais c'est très rare.
Gardez le bicarbonate de soude, le bicarbonate de soude et une plaque à pâtisserie à proximité. Prenez l'habitude de garder les éléments ci-dessus à portée de main lorsque vous cuisinez avec de l'huile. Si un incendie se déclare, vous disposerez d'au moins trois moyens pour l'éteindre immédiatement.
Fixez le thermomètre sur le côté du pot pour surveiller la température de l'huile. Découvrez le point de fumée de l'huile que vous utilisez, puis utilisez un thermomètre pour surveiller la température de l'huile pendant la cuisson. Éteignez le chauffage lorsque la température de l'huile a augmenté près du point de fumée.
Surveillez la fumée et remarquez l'odeur. Si vous remarquez de la fumée ou une odeur de brûlé pendant la cuisson de l'huile, éteignez immédiatement la cuisinière ou retirez la casserole de la cuisinière. L'huile ne s'enflamme pas dès qu'elle commence à fumer, mais la fumée est un signe d'avertissement que l'huile est sur le point d'atteindre un point de combustion. publicité