Réchauffer un steak - Conseils

Vidéo: How to Grill the Perfect Steak - Easy Tips for a Juicy Tender Steak

Contenu

Conseil
De quoi as-tu besoin

Vous pouvez facilement augmenter le feu au début, mais refroidir dès que vous ajoutez le beurre. La viande perdra son goût très rapidement, vous devez donc la surveiller attentivement.

Mettez le steak restant dans la poche zippée. Ajoutez des ingrédients et des assaisonnements à votre goût, comme de l'ail haché, de l'oignon ou de l'oignon haché, du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Scellez le sac, puis mettez-le dans une casserole d'eau bouillante. Cuire environ 4 à 6 minutes, selon l'épaisseur du steak, jusqu'à ce que la viande soit chaude.

Cette méthode ne convient pas pour réchauffer plusieurs steaks. Si vous avez besoin de réchauffer beaucoup de steaks pour toute la famille, il est préférable de les mettre au micro-ondes ou de les chauffer directement dans une poêle.

Faites chauffer les restes de steak dans une grande poêle et saupoudrez-y le bouillon de bœuf. Chauffer jusqu'à ce que la sauce mijote, puis laisser la viande tremper et chaude dans une sauce bouillante. Lorsqu'il est consommé, vous pouvez trancher un steak et le servir avec des rouleaux Hoagie ou des sandwiches français.

Coupez le reste de steak en morceaux, puis faites-le revenir avec vos légumes préférés. Vous pouvez utiliser le même steak frit avec du riz chaud à la sauce soja. Le riz chaud rend le steak chaud et conserve la saveur du steak. publicité

Méthode 2 sur 3: Réchauffer un steak au micro-ondes

Gardez la viande du steak savoureuse en la chauffant au micro-ondes. Placer le steak sur une plaque à micro-ondes, garnir d'une sauce à steak telle que sauce italienne, sauce Teriyaki ou sauce rôtie, puis ajouter quelques gouttes d'huile ou de beurre fondu. Couvrir la plaque à pâtisserie, puis réchauffer le steak au micro-ondes à feu moyen.
- Vous ne devriez réchauffer que jusqu'à ce que le steak se soit réchauffé un peu et vérifiez-le toutes les quelques secondes car une surchauffe fera sécher la viande. Un chauffage moyen est extrêmement important car si la température est trop élevée, le steak perd sa saveur.
Laisser les steaks à température ambiante pendant 30 à 45 minutes comme méthode alternative. Cela permet à la graisse et à la sauce de s'embraser et de s'épaissir, aidant ainsi le goût de la viande. Pendant ce temps, vous pouvez allumer le micro-ondes à 80 ° C.
- Lorsque le four atteint cette température, placez le steak sur une plaque à pâtisserie pendant environ 10 à 12 minutes. Cela gardera le steak au chaud sans surchauffer le steak. Vous pouvez utiliser un steak avec des plats d'accompagnement chauds pour assurer la chaleur.
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Méthode 3 sur 3: Réchauffez le steak avec la méthode de la chaleur et faites-le sauter

Préchauffer le micro-ondes à 120 ° C.
Placez le steak sur la grille de la plaque à pâtisserie. Placez la plaque à pâtisserie au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que l'intérieur du steak atteigne 45 ° C. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour mesurer la température du steak.
- Assurez-vous de ne pas surchauffer le steak ou vous le sécherez. De plus, il est à noter que les temps de réchauffage varieront en fonction de l'épaisseur du steak.
Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Pendant le chauffage au mazout, vous pouvez retirer le steak. Assécher le steak avec une serviette en papier, puis réserver. S'il fume, l'huile est en ébullition.
Faites frire le steak des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Chaque côté du steak prend environ 60 à 90 secondes pour devenir brun croustillant. Éteignez le feu, puis laissez refroidir le steak pendant environ 5 minutes avant de le manger.
- Steak, mais pas aussi audacieux que la première fois à cuisiner, mais à l'extérieur croquant rendra le plat plus attrayant. Bien que cette méthode prenne plus de temps que le simple micro-ondes, le steak devient plus gratifiant.
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Conseil

Les restes de steak peuvent être coupés en petites lanières et servis avec des oignons, des tomates et du poivron à la manière de Fajita. Presser 1 jus de citron dans le mélange et servir avec une tortilla à la crème sure et à la salsa.
Pensez à utiliser un excès de steak froid. A consommer entier ou coupé en petits morceaux et servir avec des légumes verts mélangés à un peu de feta ou de fromage bleu.
Hachez le steak, puis faites-le chauffer avec une soupe de champignons en conserve, des champignons frais, des oignons émincés, 1 tasse de crème sure, du sel et du poivre comme si vous faisiez un Stroganoff spontanément. S'il y a de la sauce au bœuf supplémentaire, vous pouvez la mélanger avec le mélange. Laisser mijoter Stroganoff pendant 15 à 20 minutes, puis servir avec du riz ou des nouilles chaudes.