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• Partie 1 sur 2: Comment réduire les envies de frites
• Partie 2 sur 2: Manger moins de frites

Les frites sont un classique dans la plupart des fast-foods, des plats populaires et pratiques. Malheureusement, les frites ne sont ni l'aliment le plus nutritif ni le plus sain. La plupart du temps, les frites sont frites dans de l'huile, ce qui signifie qu'elles sont riches en matières grasses. De plus, de nombreux restaurants assaisonnent leurs frites avec du sel ou d'autres condiments riches en sel. Bien que les frites soient délicieuses, elles doivent être consommées avec modération. Dans cet article, vous trouverez quelques conseils simples pour vous aider à réduire vos envies de frites et à en manger moins souvent.

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Partie 1 sur 2: Comment réduire les envies de frites

1. 1 Prévoyez quand vous pouvez vous permettre de manger des frites. Vous pouvez décider de vous débarrasser complètement de cette mauvaise habitude ou essayer de ne manger que de petites portions, mais parfois vous pouvez laisser libre cours à vos envies. Prévoyez quelques petites incitations ou indulgences pour vous-même lorsque vous vous autorisez à manger des frites.
   • Évaluez à quel point votre objectif est de ne plus jamais manger ce plat interdit ou de manger trop de pommes de terre. Soyez honnête avec vous-même, réaliste quant à vos objectifs et s'ils correspondent à votre style de vie.
   • Dégustez vos aliments frits préférés avec modération. Si à un moment donné il s'avère que vous avez trop mangé, ce n'est pas grave. Pardonnez-vous et passez à autre chose en faisant des choix alimentaires plus sains.
   Spécialiste Répondre à la question

   "Est-il possible de cuisiner des frites pour que le plat soit sain ?"

   
   

   

   Claudia Carberry, RD, MS

   M.Sc. en nutrition, Université du Tennessee à Knoxville Claudia Carberry est une diététiste spécialisée dans les soins aux patients transplantés rénaux et les conseils en matière de perte de poids à l'Université de l'Arkansas Medical. Il est membre de l'Arkansas Academy of Nutrition and Dietetics. Elle a obtenu sa maîtrise en sciences de la nutrition de l'Université du Tennessee, Knoxville en 2010.

   L'AVIS DU SPÉCIALISTE

   Claudia Carberry, nutritionniste professionnelle, répond : « Traditionnellement, les frites sont cuites avec beaucoup d'huile et de sel. N'allez pas trop loin et essayez de réduire les ingrédients mentionnés ci-dessus pour une alternative plus saine. »

   
   
2. 2 Commandez des pommes de terre au four au lieu de frites. Les frites ont de nombreuses qualités qui en font un aliment pratique, c'est pourquoi elles sont faciles à accrocher. Les frites sont riches en graisses, glucides, sel et croquantes. Ce sont les qualités typiques de la nourriture pratique.
   • Si vous avez envie de frites, essayez plutôt des pommes de terre au four. Vous pouvez faire cuire des pommes de terre vous-même ou commander ce plat dans un restaurant ou un café. Les pommes de terre au four, comme les pommes de terre frites, sont plus riches en glucides, ce qui peut satisfaire vos envies de frites.
   • Gardez à l'esprit que les pommes de terre au four peuvent être aussi caloriques que les frites, et parfois même plus caloriques.Évitez d'ajouter des aliments riches en matières grasses, comme de la crème sure, du fromage ou des morceaux de bacon, à vos pommes de terre. Un peu de beurre, sel et poivre sont autorisés.
3. 3 Mangez des frites maison. De nombreux nutritionnistes recommandent de préparer à la maison vos plats cuisinés préférés ou vos repas au restaurant. De cette façon, vous pouvez mieux contrôler leur composition et donc leur valeur nutritionnelle.
   • Essayez de faire des frites au four à la maison. Il existe de nombreuses techniques pour faire des pommes de terre croustillantes pour ressembler à des frites de restaurant.
   • Les pommes de terre au four sont moins grasses. De plus, vous pouvez utiliser moins de sel (ou pas de sel du tout), et vous pouvez également vous passer d'assaisonnements spéciaux qui contiennent beaucoup de sel.
   • Laissez les peaux lors de la cuisson des pommes de terre. Le peeling contient une grande quantité de fibres et de minéraux bénéfiques pour le corps.
   • Pour des pommes de terre croustillantes, essayez la technique de cuisson suivante : Faites cuire des pommes de terre entières à une température élevée d'environ 220-230 ºC, coupez-les en fines tranches et arrosez d'1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive.
   • Gardez à l'esprit que les frites prédécoupées surgelées sont généralement frites avant la congélation, elles auront donc plus de gras que les frites maison.
4. 4 Limitez la consommation de nourriture de restaurant et de restauration rapide. Si vous mangez habituellement des frites dans les restaurants ou les cafés, essayez de vous rendre moins souvent dans ces établissements.
   • Lorsque vous êtes loin de chez vous, essayez de manger moins dans les établissements de restauration rapide afin d'éviter la tentation de commander des frites.
   • Essayez d'emporter votre déjeuner avec vous, préparez le dîner plus souvent à la maison et emportez quelque chose pour les collations avec vous, vous serez alors moins tenté de manger un morceau dans les établissements de restauration rapide.
5. 5 Essayez d'autres alternatives. De nombreux cafés et restaurants proposent des alternatives plus saines aux frites, comme les salades, les légumes cuits à la vapeur et les soupes au bouillon. De plus, ces plats peuvent être moins chers.
   • Dans les murs de la maison, vous pouvez faire preuve de créativité. Essayez les noix, les craquelins de grains entiers, les fruits frais ou les légumes hachés comme les carottes ou le céleri. Les frites peuvent même être faites à partir de carottes ou de pommes.

Partie 2 sur 2: Manger moins de frites

1. 1 Commandez une petite portion de frites. Si vous voulez vraiment manger des frites, réduisez au moins la taille de la portion. Moins vous avez de frites, moins vous en mangez.
   • Essayez de commander des petites frites. De nombreux restaurants proposent une portion pour enfants, qui contient encore moins de pommes de terre qu'une petite portion ordinaire.
   • Si vous êtes dans un fast-food, ne vous contentez pas d'une augmentation de la taille de la commande, ce qui signifie généralement une augmentation du nombre de frites.
   • Ne profitez pas de l'ajout gratuit de frites. De nombreux restaurants proposent aujourd'hui des portions de frites « illimitées ». Ne payez pas de supplément pour cette fonctionnalité et demandez au serveur de ne pas ajouter de frites pour vous.
2. 2 Mangez des frites avec quelque chose de faible en calories. Si vous allez commander des frites, choisissez un plat principal sain supplémentaire. Cela aidera à réduire votre apport calorique total.
   • Par exemple, si vous avez habituellement un sandwich au poulet frit et des frites, commandez mieux le sandwich au poulet grillé et les frites.
   • Cela aidera à réduire les calories et les matières grasses dans votre sandwich tout en dégustant vos frites préférées en toute tranquillité.
3. 3 Mangez d'abord le plat principal. Si vous avez commandé le plat principal et des frites, mangez les frites à la fin, après le plat principal. Commencez votre déjeuner ou votre dîner avec un plat principal et des fruits ou légumes.
   • Si vous mangez d'abord votre plat principal et votre collation (ou plat d'accompagnement) hypocalorique, cette nourriture remplira votre estomac, laissant peu de place pour vos frites.
   • Vous pouvez également essayer de commander des légumes ou une salade supplémentaires comme collation - cela réduira la teneur totale en calories.
4. 4 Trompez-vous en mangeant moins de frites. Il existe de nombreuses astuces, surtout lorsque vous êtes loin de chez vous, qui vous permettront de manger moins de frites.
   • Si vous savez que le plat principal est servi avec des frites, demandez une demi-portion ou une petite portion de frites.
   • Demandez au serveur de ne servir que la moitié de la portion, y compris les frites, le serveur se pliera certainement à cette demande.
   • Demandez au serveur de retirer votre assiette de frites restantes si vous pensez avoir assez mangé. Même si vous êtes rassasié, avec une assiette pleine de frites devant vous, il vous sera difficile de résister pour ne pas en manger un autre morceau en plus...
   • Si vous êtes chez vous, servez-vous une petite portion de frites. Transférer le reste dans un récipient et réfrigérer la prochaine fois.
5. 5 Mangez en pleine conscience. Si vous ne faites pas attention à votre nourriture, il est facile de manger plus que prévu. De plus, vous ne ressentirez tout simplement aucune satisfaction d'une petite portion.
   • Prenez le temps de bien savourer vos frites commandées. Si vous êtes pressé, vous n'aurez pas le temps d'apprécier le goût et l'odeur du plat. Vous aurez envie de manger plus de pommes de terre et il sera plus difficile de vous limiter à une petite portion.
   • Mangez lentement et arrêtez-vous lorsque vous vous sentez rassasié à 80 %. Attendez 20 minutes avant de continuer à manger. Pendant ce temps, le cerveau comprendra que l'estomac est plein et vous sentirez que vous n'avez plus faim.
6. 6 Ne commandez pas de frites. Si vous ressentez une forte envie de manger des frites, mais trouvez qu'il vous sera difficile de manger très peu, il est plus facile et mieux de ne pas commander de frites du tout.
   • Une journée de travail difficile ou stressante peut conduire à l'envie de manger des frites. Si vous succombez à ce désir, il est peu probable que vous puissiez vous arrêter à temps et ne pas trop manger.
   • Si tel est votre cas, essayez simplement de ne pas manger de frites. Si vous savez que vous ne pourrez pas vous contrôler en ayant une portion, il vaut mieux ne pas vous tenter.