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Oeillet (lat. Syzygium aromaticum) Sont des boutons floraux non ouverts qui sont récoltés sur le giroflier, qui pousse principalement en Indonésie. Les clous de girofle sont utilisés en cuisine comme épice, ainsi qu'à des fins médicales et ménagères. Chaque maison devrait avoir un clou de girofle, frais ou en poudre, car il peut être utilisé à diverses fins.

Pas

1. 1 Utilisez des clous de girofle dans votre cuisine. Le clou de girofle a un arôme vif et épicé et un goût acidulé. En cuisine, les clous de girofle sont utilisés en petites quantités. Les clous de girofle sont parfaits pour les plats suivants :
   • tartes aux fruits. Habituellement, les clous de girofle sont ajoutés aux tartes aux pommes, cependant, si vous voulez une saveur plus chaude et épicée, vous pouvez ajouter des clous de girofle à n'importe quelle autre tarte aux fruits ;
   • assaisonnements, cornichons et cornichons. Le clou de girofle complète parfaitement de nombreuses épices avec son arôme et son goût épicés ;
   • assaisonné de clous de girofle au jambon;
   • des clous de girofle écrasés sont ajoutés aux gâteaux, au pain d'épice, aux muffins et aux desserts pour un goût et un arôme plus épicés;
   • dans de nombreux plats indiens. Les clous de girofle sont souvent ajoutés à de nombreux currys et biriani ;
   • pour faire des figues au café;
   • dans des plats à la citrouille et aux courgettes. Le clou de girofle convient parfaitement avec son arôme non seulement à de nombreux fruits, mais aussi à des légumes.
2. 2 Préparez des boissons avec des clous de girofle. Les clous de girofle sont parfaits pour aromatiser de nombreuses boissons chaudes d'hiver comme le vin chaud ou le cidre chaud. Essayez de cuisiner aussi :
   • hydromel à l'orange, à la cannelle et aux clous de girofle;
   • cidre de canneberge chaud aux épices;
   • vassail;
   • thé épicé;
   • Ajouter la poudre de clou de girofle, le chocolat noir 70% et la crème épaisse au lait chaud et bien mélanger.
3. 3 Utilisez un clou de girofle à la maison. Dans la vie de tous les jours, les clous de girofle sont utilisés de différentes manières, de l'insectifuge aux chambres d'aromatisation. Par exemple, le clou de girofle ou l'huile de clou de girofle peut être utilisé pour :
   • se débarrasser des mouches;
   • faire une boule parfumée;
   • aromatisation des substrats dans les tiroirs des armoires ;
   • éliminer l'odeur de naphtalène.
4. 4 Utilisez des clous de girofle à la place du dentifrice ou comme analgésique. Mâchez (mais n'avalez pas !) quelques clous de girofle si vous avez mal aux dents, puis allez chez votre dentiste.
5. 5 Prêt.

Conseils

• L'huile de clou de girofle est utilisée comme agent antibactérien et antimicrobien, mais uniquement sous la stricte direction d'un médecin.

Avertissements

• Soyez très prudent avec l'huile de clou de girofle. Il ne peut pas être utilisé en grande quantité car il peut avoir des effets imprévisibles. Il contient de l'eugénol, qui peut être nocif pour la santé car il favorise la formation de tumeurs.

De quoi avez-vous besoin

• Oeillet frais
• Huile de clou de girofle