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• Partie 1 sur 2: Caraméliser l'ail
• Partie 2 sur 2: Utiliser de l'ail caramélisé

Vous aimeriez préparer un plat avec de l'ail caramélisé comme ingrédient, mais vous ne voulez pas perdre de temps à caraméliser l'ail ? Voici une façon simple, rapide et directe de caraméliser l'ail.Essayez-le et vous pourrez préparer de délicieux repas.

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Partie 1 sur 2: Caraméliser l'ail

1. 1 Écrasez et épluchez l'ail à l'aide du côté large d'un couteau. Placez le côté large du couteau sur la dent et écrasez-le en appuyant sur le couteau avec votre main. Vous pouvez maintenant éplucher l'ail très facilement.
2. 2 Retirez la racine et le tronc de l'ail. Vous ne voudrez peut-être pas faire cela car cela n'affectera pas le goût, mais servir de l'ail pelé est plus esthétique, surtout si vous cuisinez pour des invités.
3. 3 Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Vous pouvez économiser sur l'huile d'olive, mais l'huile usagée peut être utilisée dans d'autres plats. Une telle huile aura un goût et un arôme incroyables. (Vous trouverez ci-dessous des conseils sur l'utilisation de l'huile d'olive à l'ail.)
4. 4 Faire revenir l'ail pendant environ 6 à 7 minutes, en le retournant plusieurs fois pour éviter qu'il ne brûle. Ajustez la température au besoin, l'ail doit devenir doré et avoir un goût incroyablement savoureux.
   • L'ail caramélisé doit être doré, légèrement croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur; l'ail fini doit avoir un goût sucré.
5. 5 À l'aide d'une écumoire, retirer l'ail de l'huile et servir. L'ail caramélisé est utilisé dans de nombreux plats et ne vous prendra que 10 minutes à cuire.

Partie 2 sur 2: Utiliser de l'ail caramélisé

1. 1 Utilisez de l'ail caramélisé lorsque vous préparez une pizza.
2. 2 Utilisez de l'ail caramélisé pour faire des pâtes. Vous obtiendrez un goût sucré, épicé et acidulé à la fois ! En ajoutant de l'ail, vous obtenez des pâtes incroyablement délicieuses.
3. 3 Utilisez de l'ail dans les crostinis. Il s'agit d'une collation italienne sous forme de petits morceaux de pain grillé.
4. 4 Utilisez de l'ail caramélisé lors de la cuisson de l'agneau. Frottez un morceau d'agneau avec de l'ail ou placez la gousse à l'intérieur. Votre plat acquerra un nouveau goût et un nouvel arôme.
5. 5 Conservez l'ail caramélisé dans l'huile au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Si vous ne voulez pas utiliser l'ail tout de suite, vous pouvez conserver l'ail dans la même huile que celle que vous avez utilisée pour le préparer. Il suffit de le verser dans un récipient ou un bocal en verre et de le conserver plusieurs semaines.