Contenu

• Pas
• Méthode 1 sur 4: Méthode en pot - Pour de petites quantités de tomates
• Méthode 2 sur 4: Méthode du carton - Pour plus de tomates
• Méthode 3 sur 4: Méthode du sac en plastique - Pour n'importe quel nombre de tomates
• Méthode 4 sur 4: Méthode du sac en papier - Petites tomates
• Conseils
• Avertissements
• De quoi avez-vous besoin

La fin de la saison de jardinage et vous avez une récolte de tomates sans précédent - tomates vertes ? Dans cet article, vous trouverez des conseils simples sur la façon d'aider les tomates à mûrir en utilisant de l'éthylène, le gaz nécessaire pour faire mûrir les tomates.

Pas

1. 1 Récoltez régulièrement. Pour chaque méthode, les tomates doivent être récoltées à temps. Si possible, retirez les tomates vertes des branches, qui ont commencé à rougir un peu à l'inflorescence et ne sont plus aussi dures que les tomates complètement vertes. Si vous les cueillez plus tôt, lorsque les fruits ne sont pas encore mûrs, ils ne mûriront tout simplement pas. Les tomates vertes peuvent aussi être cuites.
   • Si vous n'êtes pas sûr que les tomates soient prêtes à être cueillies, coupez les fruits en deux. Si l'intérieur est de la gelée collante jaunâtre, les tomates peuvent être récoltées. Pour des raisons évidentes, une tomate coupée ne mûrira pas, mais vous permettra de jeter un coup d'œil à l'intérieur du fruit vert que vous cueillez sur une branche.
   • Si vous découvrez que des gelées sont imminentes, ce qui gâtera toutes les tomates, alors au lieu de cueillir les fruits un par un, sortez tout le buisson du sol avec les racines, secouez le sol et suspendez le buisson dans un endroit abrité. place, par exemple, un garage. Évitez simplement les changements extrêmes d'exposition à la lumière (de la lumière directe du soleil à l'obscurité totale). Les tomates vont mourir ! Les tomates mûriront parfaitement sur le buisson.
2. 2 Avant de les stocker, retirez les tomates du buisson, enlevez toutes les brindilles, feuilles, tiges, etc.qui peuvent rayer ou endommager les fruits pendant la maturation. Si les tomates sont sales, lavez-les soigneusement et séchez-les d'abord à l'air libre.
3. 3Utilisez l'une des techniques suivantes pour conserver et faire mûrir les tomates retirées d'un buisson.
4. 4 Assurez-vous que les tomates ne commencent pas à se détériorer et à moisir. Si vous remarquez un tel fruit, retirez immédiatement le fruit endommagé et aérez la zone. Plus il fait froid dans le stockage, plus les tomates chanteront longtemps. Habituellement, dans des conditions domestiques chaudes, les tomates mûrissent en 2 semaines. Si la pièce est trop froide, les tomates peuvent ne pas mûrir du tout ou devenir insipides.

Méthode 1 sur 4: Méthode en pot - Pour de petites quantités de tomates

1. 1 Préparez les bocaux et retirez les couvercles.
2. 2 Placez une banane mûre dans chacun.
3. 3 Placer 2 à 4 tomates de taille moyenne dans chaque bocal. Ne remplissez pas trop le bocal pour éviter d'endommager les fruits.
4. 4 Fermez bien le couvercle.
5. 5 Placez-les dans une pièce chaude, semi-humide et sombre. Vérifiez régulièrement - si la banane a commencé à se détériorer et que les tomates ne sont pas encore prêtes, remplacez-la par une nouvelle. De cette façon, après une semaine ou deux, vous obtiendrez des tomates mûres.

Méthode 2 sur 4: Méthode du carton - Pour plus de tomates

1. 1 Préparez une boîte en carton. Placez de la mousse de polystyrène, du carton supplémentaire au fond ou couvrez simplement de papier journal.
2. 2 Placez les couches de tomates une à une dans la boîte. Si vous avez beaucoup de tomates, vous pouvez en disposer une autre couche par-dessus, mais très soigneusement. Il ne devrait pas y avoir plus de deux couches dans la boîte. Les tomates peuvent être disposées en plusieurs couches en ajoutant environ 6 pages de papier journal noir et blanc entre les couches. Dans ce cas, vous devrez vérifier plus souvent la maturité des tomates. Ne mettez pas de bananes dans la boîte à moins que vous ne prévoyiez d'utiliser toutes les tomates à la fois.
3. 3 Ajouter des bananes mûres si désiré. Les tomates mûriront d'elles-mêmes en libérant leur propre éthylène, s'aidant mutuellement à chanter. Cependant, les bananes peuvent accélérer ce processus.
4. 4 Placez la boîte dans un endroit frais, légèrement humide et sombre. S'il y a de la place dans un placard ou un placard, placez-y la boîte.

Méthode 3 sur 4: Méthode du sac en plastique - Pour n'importe quel nombre de tomates

1. 1 Préparez des sacs en plastique. Faites-y plusieurs trous pour la circulation de l'air.
2. 2 Placer 3-4 tomates et 1 banane dans chaque sac. Selon la taille des sachets, vous pouvez mettre plus ou moins de fruits. Regardez la taille des tomates et de la banane.
3. 3 Conserver dans un endroit chaud, légèrement humide et sombre.

Méthode 4 sur 4: Méthode du sac en papier - Petites tomates

1. 1 Ouvrez le sac et mettez-y la banane et les tomates en train de mûrir (autant qu'elles conviendront).
2. 2 Conserver dans un endroit chaud, semi-humide et sombre.
3. 3 Cette méthode convient si vous avez peu de tomates et peu d'espace.

Conseils

• Les bananes doivent mûrir - les bananes jaunes aux extrémités vertes sont les plus appropriées. Tous les fruits qui mûrissent libèrent de l'éthylène, un gaz qui aide le fruit à chanter. Les bananes ne sont pas la seule source d'éthylène, mais lorsqu'elles sont mûres, elles produisent beaucoup plus d'éthylène que les autres fruits. Et, contrairement aux tomates, lorsque les bananes sont récoltées, elles mûrissent très bien.
• L'humidité de l'air est un point important. Trop humide et vos tomates peuvent commencer à pourrir. Trop sec et ils se déshydratent. Gardez un œil sur les fruits et ajustez l'environnement au besoin.
• De la même manière, vous pouvez laisser mûrir le poivron vert doux.
• Pour profiter de la saveur, mangez les tomates dès qu'elles sont mûres. Les tomates commenceront à perdre leur saveur après environ une semaine de réfrigération.
• Les enfants peuvent être impliqués dans le processus - pour eux, ce sera une expérience scientifique intéressante. Cela peut expliquer aux enfants la joie de cultiver des légumes dans leur propre potager.
• Si vous retirez les grosses tomates vertes du buisson, quelques semaines avant le gel, cela permettra aux tomates restantes de mûrir plus rapidement, car le buisson consacrera plus d'énergie à leur croissance.

Avertissements

• Les tomates, battues par le premier gel, sont gâtées ; essayez de les ramasser avant le gel !
• Ne perdez pas de temps sur des fruits malades et infestés de parasites; ne gardez que de bonnes tomates saines.
• Les tomates mûriront avec l'une des méthodes ci-dessus, mais seules les tomates mûries sur le buisson seront les plus délicieuses et les plus charnues.
• Ne mettez pas les tomates à la lumière, seuls les buissons (surtout les feuilles) en ont besoin; les tomates elles-mêmes mûriront mieux dans l'obscurité.

De quoi avez-vous besoin

• Tomates vertes, fraîchement cueillies du buisson (sauf pour la méthode de maturation du buisson)
• Bocaux : 1 banane mûrissante pour 1 bocal, 1 bocal avec un bocal hermétique pour 3 tomates moyennes.
• Boîte en carton, bananes mûres (facultatif) - plusieurs pour chaque boîte, selon sa taille.
• Sacs en plastique, bananes mûres (grandes et transparentes), un par sac.
• Banane mûrissante de sac de papier
• Une pelle (pour déterrer le buisson avant de le congeler), de la ficelle ou du fil pour accrocher le buisson.